Учет собственного капитала и анализ эффективности его использования предприятием (организацией, фирмой)

МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Тверской государственный технический университет»
(ТвГТУ)
Кафедра «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»



Курсовая работа
по дисциплине «Бухгалтерский учёт и анализ»
на тему: «Учет собственного капитала и анализ эффективности его использования предприятием (организацией, фирмой)» 















Тверь, 2016
Содержание



Введение……….…………………………………………………………………..3
Глава 1. Теоретические основы учета собственного капитала и анализа эффективного его использования………………………………………………..6
1.1 Понятие, задачи  и  информационная база  учета и  анализа  собственного капитала……………………………………………………………………………6
1.2 Нормативно-правовая база учета и анализа собственного капитала….…11
1.3 Анализ показателей  эффективности использования собственного капитала…………………………………………………………………………..15
Глава 2. Учет и анализ использования собственного капитала в ОАО «Волжский пекарь»………..………………………………………………….....18
2.1 Экономическая характеристика ОАО «Волжский пекарь»……………….18
2.2 Учет собственного капитала ОАО «Волжский  пекарь»………………….24
2.3 Анализ использования собственного капитала ОАО «Волжский пекарь»27
Заключение……………………………………………………………….…..…..31
Список использованной литературы…………..……………………………….34
Приложения




















Введение

     На протяжении всего периода развития хозяйственной жизни общества учет является мерилом его процессов. Развитие учета определялось в зависимости от совершенствования системы производственных отношений и задач по управлению объектами экономической жизни. Во все времена центральной категорией учета являлся собственный капитал, так как именно величина собственного капитала, несмотря на условность многих критериев его подсчета, определяет масштаб, успешность и эффективность хозяйственной деятельности субъектов экономики в любой период экономического развития. В этой связи возникает научная проблема по выявлению потребностей пользователей информации о собственном капитале хозяйствующих субъектов и соответствующих изменений учетной мысли в контексте истории и настоящего времени. Это позволяет построить вектор направления развития учетной категории «собственный капитал»1
       Собственный капитал бухгалтеры по праву считают  одним из основных объектов учета, так  как он является важнейшей экономической категорией и одним из новых для современного бухгалтерского учета объектов. Организация формирует собственный капитал в начале деятельности, затем она постоянно следит за его достаточностью, принимает меры для его увеличения. 
     Собственный капитал - это важный показатель деятельности предприятия, т.к. показывает его инвестиционную привлекательность. Это весьма важно для инвесторов, кредиторов, работников и других участников деятельности организации. Поэтому необходимо знать, как ведется учет и порядок формирования собственного капитала на предприятии. В настоящее время многие крупнейшие фирмы мира публикуют свою финансовую отчетность в печати, в информационных технологиях.
     Актуальность темы курсовой работы заключается в том, что собственный капитал для каждого коммерческого предприятия является той жизненно важной частью, без которой невозможна ни организации деятельности, ни дальнейшее существование этой фирмы. Управление собственным капиталом представлено не только с обеспечением эффективного оптимального использования уже накопленной его денежной части, но и с создания собственных денежных средств, обеспечивающих перспективное развитие организации.
     Целью курсовой работы является изучение учета собственного капитала и анализа эффективности его использования предприятием.
     Объектом исследования данной работы является ОАО «Волжский пекарь», которое занимается производством и реализацией хлебобулочных и кондитерских изделий.
     Предметом исследования является учет и анализ собственного капитала ОАО «Волжский пекарь».
     Задачами курсовой работы являются:
     - раскрытие понятия, задачи и  информационной базы  учета и  анализа  собственного капитала
     - отражение нормативно-правовой базы учета и анализа собственного капитала;
     - рассмотрение анализа показателей эффективности использования собственного капитала;
     - отражение учета собственного капитала ОАО «Волжский  пекарь»;
     - проведение анализа использования собственного капитала ОАО «Волжский  пекарь».
     Теоретической и методологической основой исследования послужили труды ученых-экономистов, нормативные документы по вопросам учета и анализа затрат на производство продукции. В ходе исследований автором использовались экономическая и специальная литература, статьи в научно-практических журналах, периодической печати и инструктивные материалы.
     В качестве основного источника информации использовались данные первичного, синтетического и аналитического учёта, статистической отчётности и годовых отчётов ОАО «Волжский пекарь» за 2011-2012 гг. 
       Структура   курсовой работы  содержит введение, основную часть, заключительную часть, приложения. Основная часть состоит из шести    глав. Заключительная часть  содержит выводы и предложения, раскрывающие основную цель данной работы.








































Глава 1. Теоретические основы учета собственного капитала и анализа эффективного его использования
1.1 Понятие, задачи и информационная база  учета и анализа  собственного капитала

     Капитал определяется стоимостью активов, по которым у организации отсутствуют обязательства (чистых активов) К капиталу организации относятся: уставный (складочный) капитал, добавочный капитал, резервный капитал и нераспределенная прибыль.2
     Для целей бухгалтерского финансового  учета  формируют  две основные  характеристики общего капитала:
     - активный, т.е. соответственно действующий (а именно функционирующий);
     - пассивный, включающий  источники финансирования деятельности и собственно оплаты действующего собственного капитала.3
     Активный капитал (или активы) организации или предприятия  включают  имущество компании. В зависимости от быстроты  оборота различают капитал  долгого  пользования, которые больше одного года или отчетного периода используются фирмой, и оборотные средства, необходимые  для основного  (одноразового) использования в системе  производственной деятельности или имеющиеся в обороте компании не более одного года. То есть можно отметить, что  активный капитал компании делится  на основной (долгосрочный) капитал и также оборотные (текущие) средства. В основной капитал входят соответственно основные средства фирмы, нематериальные активы, долгосрочные финансовые вложения, а также доходные вложения в собственное имущество и др. Оборотный капитал, несомненно, имеет некоторые  подгруппы: материальные оборотные активы  (материально-производственные или товарные запасы, произведенная готовая продукция и товары, расходы  в незавершенном производстве); денежные средства в расчетах; краткосрочные финансовые вложения организации денежные активы и некоторые другие.
     Пассивный капитал компании отражает источники формирования имущества (активного капитала) самой фирмы и формирует  собственные и заемные средства.
     Собственный капитал исследуемой компании как юридического лица в правовом аспекте или обособленного хозяйствующего субъекта в главном виде определяется денежной стоимостью имущества предприятия, принадлежащего этой компании на правах правовой собственности.
     Собственный капитал исследуемой компании соответственно состоит, из уставного капитала, добавочного и также резервного капитала фирмы, нераспределенной прибыли прошлых лет и соответственно  отчетного года. Главным по времени возникновения в качестве объектов учета в предприятиях формируется уставный капитал, порядок создания  которого зависит от характерной организационно-правовой формы, в которой функционирует компания.
     Синтетический учет формирования и движения капитала осуществляется на следующих счетах: 80 «Уставный капитал», 81 «Собственные акции (доли)», 82 «Резервный капитал», 83 «Добавочный капитал» и 84 «Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)».
     Аналитический учет по этим счетам организуется следующим образом:
     - счет 80 - по учредителям, по стадиям формирования капитала, а в АО и по видам акций;
     - счет 82 - по направлениям использования средств;
     - счет 83 - по источникам образования и по направлениям использования средств;
     - счет 84 - по направлениям использования средств.
     Основными задачами организации учета собственного капитала являются: 
     - обеспечение учетными данными и обобщение информации о составе и движении собственного капитала; 
     - контроль за правильным и законным формированием собственного капитала; 
     - своевременное, полное, правильное отражение размера и всех изменений собственного капитала; 
     - контроль за рациональным распределением прибыли по соответствующим фондам; 
     - организация аналитического учета на счетах собственного капитала для своевременного получения достоверной информации; 
     - правильное отражение в регистрах учета и отчетности операций.
     Задачами анализа собственного капитала  являются:
     - изучение состава, структуры и динамики источников формирования капитала предприятия;
     - выявление факторов изменения их величины;
     - определение стоимости отдельных источников привлечения капитала и его средневзвешенной цены, а также факторов изменения последней;
     - оценка уровня финансового риска (соотношение заемного и собственного капитала);
     - оценка произошедших изменений в структуре пассива баланса с точки зрения повышения уровня финансовой устойчивости предприятия;
     - обоснование оптимального варианта соотношения собственного и заемного капитала.4
     Основные  задачи учета собственного капитала в соответствии с учредительными документами: правильное его формирование в соответствии с учредительными документами; своевременное отражение в учете формирования и изменения капитала; недопущение размера капитала ниже стоимости чистых активов. 
     Авторитетный ученый в области теории бухгалтерского учета М. И. Кутер в составе собственного капитала выделяет капитал, первоначально инвестированный собственниками, и капитал, заработанный в процессе финансово-хозяйственной деятельности организации. Определенный интерес вызывает капитал, заработанный в процессе финансово-хозяйственной деятельности организации. Уставный капитал, призванный выступить основой хозяйственной деятельности экономического субъекта, в действительности занимает небольшую часть в составе собственных финансовых ресурсов. В основном это связано с тем, что собственники не стремятся создавать уставный капитал в необходимом размере, а обходятся лишь законодательно установленным минимальным размером. Вся деятельность экономического субъекта за счет собственных средств строится на полученной прибыли. Сумма резервного капитала также незначительна вследствие того, что законодательно закрепленное обязательство создавать его наложено только на определенные хозяйствующие субъекты, а размер такого капитала минимален. Следовательно, нераспределенная прибыль является одним из важнейших элементов собственного капитала, как в отечественной, так и в зарубежной учетной практике. Средства нераспределенной прибыли – один из источников финансирования капитальных вложений, направляемых на финансовое обеспечение производственного развития организации.
     После государственной регистрации организации, созданной на средства учредителей, уставный капитал в сумме, предусмотренной учредительными документами, отражается по кредиту счета 80 «Уставный капитал» в корреспонденции со счетом 75 «Расчеты с учредителями». Фактическое поступление вкладов учредителей проводится по кредиту счета 75 в дебет счетов:
     - 08 «Вложения во внеоборотные активы»
      - на стоимость внесенных в счет вкладов зданий, сооружений, машин и оборудования и другого имущества, относящегося к основным средствам;
     - 08 «Вложения во внеоборотные активы» - на стоимость внесенных в счет вкладов нематериальных активов, т.е. прав, возникающих из авторских и иных договоров на произведения науки, на программы для ЭВМ, базы данных, из патентов на изобретения и др. Поступившие основные средства и нематериальные активы списывают со счета 08 на счета 01 «Основные средства» и 04 «Нематериальные активы»;
     - производственных запасов (счета 10, 11 и др.) - на стоимость внесенных в счет вкладов сырья, материалов и других материальных ценностей, относящихся к оборотным средствам;
     - денежных средств (счета 50, 51, 52 и др.) - на сумму денежных средств в отечественной и иностранной валюте, внесенных участниками;
     - других счетов - на стоимость внесенного в счет вкладов иного имущества.
     Расчеты с учредителями занимают центральное место в управленческом учете. Чем больше учредителей у предприятия, и чем меньше они вовлечены в непосредственное управление им, тем выше важность управленческого учета, особенно с точки зрения предотвращения разногласий между учредителями.
     Все расчеты предприятия с учредителями основываются только на решениях учредителей и договоренностях между учредителями и руководством предприятия. Задача управленческого учета - предоставить для этого информацию.
     Таким образом, компания, самостоятельно формирующая  производственную или другую коммерческую деятельность, должна использовать  определенные собственные средства, т. е. определенный объем финансовых ресурсов, представляющей собой величину материальных ценностей, денежных активов, краткосрочных финансовых вложений и соответственно исключительных прав, нужных  для осуществления предпринимательской  деятельности.



1.2 Нормативно-правовая база учета и анализа собственного капитала

     Нормативное регулирование бухгалтерского учета представляет собой установление государственными органами общеобязательных правил (норм) ведения бухгалтерского учета и составления бухгалтерской отчетности.
     Важная роль в реализации нормативного регулировании бухгалтерского учета принадлежит учетной политике организации и актам Минфина России разъяснительного характера (актам толкования)5.
     Рассмотрим  подробнее нормативное регулирование учета  собственного капитала.
      К документам в области регулирования бухгалтерского учета относятся:
     - федеральные стандарты;
     - отраслевые стандарты;
     - рекомендации в области бухгалтерского учета;
     - стандарты экономического субъекта [22, С. 105].
      Федеральные и отраслевые стандарты обязательны к применению, если иное не установлено этими стандартами.
      Федеральные стандарты независимо от вида экономической деятельности устанавливают:
     - определения и признаки объектов бухгалтерского учета, порядок их классификации, условия принятия их к бухгалтерскому учету и списания их в бухгалтерском учете;
     - допустимые способы денежного измерения объектов бухгалтерского учета;
     - порядок пересчета стоимости объектов бухгалтерского учета, выраженной в иностранной валюте, в валюту Российской Федерации для целей бухгалтерского учета;
     - план счетов бухгалтерского учета и порядок его применения, за исключением плана счетов бухгалтерского учета для кредитных организаций и порядка его применения и т.д. [3].
     Федеральные стандарты могут устанавливать специальные требования к бухгалтерскому учету (включая учетную политику, план счетов бухгалтерского учета и порядок его применения) организаций бюджетной сферы, а также требования к бухгалтерскому учету отдельных видов экономической деятельности [3].
     Отраслевые стандарты устанавливают особенности применения федеральных стандартов в отдельных видах экономической деятельности.
     План счетов бухгалтерского учета для кредитных организаций и порядок его применения утверждаются нормативным правовым актом Центрального банка Российской Федерации [3].
     Вопросы бухгалтерского учета находятся в ведении Российской Федерации. По предметам ведения Российской Федерации принимаются федеральные конституционные законы и федеральные законы, имеющие прямое действие на всей территории Российской Федерации [3].
     Нормативно-правовая база регулирования бухгалтерского учета является главным источником, определяющим порядок проведения его операций и использования финансовых результатов.
     В состав федеральных законов, регулирующих бухгалтерский учёт капитала, в первую очередь включаются Гражданский и Налоговый кодексы Российской Федерации.
     Гражданский кодекс РФ  является основополагающим документом, регулирующим гражданско-правовые отношения между лицами, осуществляющими предпринимательскую деятельность, или с их участием. Что касается Налогового кодекса РФ, то помимо важной роли этого документа при формировании информации об объектах бухгалтерского учета, его нормы прямо регулируют порядок учета доходов и расходов отдельных категорий субъектов предпринимательской деятельности.
     Основным актом регулирования  учета собственных средств   является  Федеральный закон от 06.12.2011 г. № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете»[3].
     Согласно ст. 20. ФЗ «О бухгалтерском учете»   402-ФЗ»[3] регулиро-вание бухгалтерского учета осуществляется в соответствии со следующими принципами:
     - соответствия федеральных и отраслевых стандартов потребностям пользователей бухгалтерской (финансовой) отчетности, а также уровню развития науки и практики бухгалтерского учета;
     - единства системы требований к бухгалтерскому учету;
     - упрощения способов ведения бухгалтерского учета, включая упрощенную бухгалтерскую (финансовую) отчетность, для субъектов малого предпринимательства и отдельных форм некоммерческих организаций;
     - применения международных стандартов как основы разработки федеральных и отраслевых стандартов[3].
     Новая редакция федерального закона от 26 декабря 1995 года № 208-ФЗ «Об акционерных обществах» (далее – «Закон об акционерных обществах») предусматривает публичную или непубличную форму для акционерных обществ, которая подлежит отражению в его уставе и фирменном наименовании общества. Также законом определен порядок приобретения непубличным обществом публичного статуса, а также прекращения публичного статуса общества[4].
     Минимальный размер уставного капитала публичного (100,000 рублей) и непубличного (10,000 рублей) общества теперь определяется законом в виде фиксированной суммы и не ставится в зависимость от минимального размера оплаты труда[3].
     Существует несколько МСФО, затрагивающих вопросы учета капитала: МСФО 1 «Представление финансовой отчетности», МСФО 8 «Учетная политика, изменения в бухгалтерских оценках и ошибки», МСФО 12 «Налоги на прибыль», МСФО 32 «Финансовые инструменты: представление информации», МСФО 33 «Прибыль на акцию», МСФО 37 «Резервы, условные обязательства и условные активы».
     Основными постановлениями и приказами по  регулированию  учета капитала  предприятия являются:
     - Постановление Правительства РФ от 7 июня 2008 г. № 441 «О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации по вопросам деятельности Министерства промышленности и торговли Российской Федерации»;
     - Приказ от 06.10.2008 № 106н. «Учетная политика организации. ПБУ 1/08» [6];
     - Приказ Минфина РФ от 02.07.2010 г. № 66н «О формах бухгалтерской отчетности организации»[7];
     - Приказ Минфина РФ от 20 мая 2003 г. № 44н «Об утверждении Методических указаний по формированию бухгалтерской отчетности при осуществлении реорганизации организаций».
     Учетная политика организации является одним из наиболее важных документов, регулирующих бухгалтерский учет доходов и расходов в рамках организации. При этом учетная политика организации в соответствии со ст. 5 Федерального закона «О бухгалтерском учете» должна основываться на нормах законодательства о бухгалтерском учете и нормативных актов органов, регулирующих бухгалтерский учет.
     Основными рабочими документами ОАО «Волжский  пекарь» являются:
     - документ по учетной политике предприятия;
     - утвержденные руководителем формы первичных учетных документов;
     - графики документооборота;
     - утвержденный руководителем план счетов бухгалтерского учета;
      - утвержденные руководителем формы внутренней отчетности.
     Таким образом, организация бухгалтерского учета собственного капитала в соответствии с действующей нормативной базой РФ играет большую роль в эффективной деятельности предприятия. Насколько правильно организован документооборот, определена налогооблагаемая база, составлена бухгалтерская отчетность, насколько правильно расходуются денежные средства – все это сказывается на деятельности хозяйствующего субъекта.


1.3 Анализ показателей  эффективности использования собственного капитала

     В системе исследования эффективности использования собственного капитала наибольшее распространение получили следующие аналитические финансовые коэффициенты:
     - коэффициент оценки рентабельности собственного капитала;
     - коэффициент маневренности собственного капитала;
     - коэффициент оценки оборачиваемости собственного каптала.
     Коэффициент оборачиваемости собственного капитала  – показатель характеризующий скорость использования собственного капитала и отражает эффективность управления ресурсами предприятия.
     Показатель оборачиваемости собственного капитала используется для оценки различных аспектов функционирования предприятия:
     - коммерческий – эффективность системы продаж;
     - финансовый – зависимость от заемных средств предприятия;
     - экономический – интенсивность использования собственного капитала.
     Формула расчета коэффициента оборачиваемости собственного капитала представлена  в формуле 1.
                                          (1)
     Высокие значения коэффициента оборачиваемости собственного капитала достигаются из-за увеличения выручки от продаж, и как правило, это происходит из-за большой доли прибыли полученной за счет использования заемных средств. В результате, в долгосрочной перспективе это может подорвать финансовую устойчивость и независимость предприятия от внешних источников финансирования. 
     Коэффициент маневренности собственного капитала – показывает финансовую устойчивость и отражает долю собственных средств, используемых для финансирования деятельности  предприятия. Данный показатель отражает долю собственных оборотных средств в структуре собственного капитала и рассчитывается как отношение собственных оборотных средств к размеру собственного капитала. Формула расчета коэффициента маневренности собственного капитала следующая:
                  (2)
      Чем выше показатель маневренности, тем выше финансовая устойчивости и платежеспособность предприятия. 
     Рентабельность собственного капитала - показатель характеризующий прибыльность  собственного капитала предприятия. Рентабельность собственного капитала показывает эффективность управления менеджментом предприятия собственными средствами и напрямую определяет инвестиционную привлекательность для инвесторов и кредиторов. Чем выше рентабельность, тем выше доходность собственного капитала.
     Данный коэффициент используется инвесторами для сравнительной оценки различных инвестиционных проектов и вариантов инвестирования, сопоставляя доходность собственного капитала с альтернативными вложениями: акции, банковские вклады, фьючерсы, индексы и т.д. Если рентабельность собственного капитала превышает минимально установленный уровень доходности для инвестора, то предприятие становится инвестиционно привлекательным. Минимально допустимым уровнем может быть доходность по безрисковому активу. На практике, за безрисковый актив принимают государственные ценные бумаги, которые обладают максимальным уровнем надежности.6
     Данные для расчета рентабельности собственного капитала берутся из бухгалтерского баланса (Собственный капитал) и отчета о прибылях и убытках (Чистая прибыль). Расчет коэффициента представляет собой отношение чистой прибыли предприятия к размеру собственных средств.
                                      (3)
     Для получения более точного значения показателя используют средние значения чистой прибыли и собственного капитала, которые рассчитываются как среднеарифметическое значение на начало и конец года.
     Одним из подходов расчета рентабельности собственного капитала является оценка показателя на основе модели Дюпона. Данная модель представляет трехфакторный анализ основных параметров, формирующих рентабельность собственного капитала.
                                            (4)
     где: ROS (Return on Sales) – рентабельность продаж предприятия;
     TAT (Total Assets Turnover) – оборачиваемость активов;
     LR (Leverage Ratio) – финансовый рычаг.
     Можно заметить, что прибыльность собственного капитала определяется эффективностью системы продаж, скоростью оборота активов и уровнем финансового риска (зависимость от заемных средств) и отражает экономический, производственный и финансовый аспект деятельности предприятия


Глава 2. Учет и анализ использования собственного капитала в ОАО «Волжский пекарь»
     2.1 Экономическая характеристика ОАО «Волжский  пекарь»

      ОАО «Волжский пекарь» - высоко-технологичное и динамично развивающееся предприятие по производству хлебобулочных и кондитерских изделий.
     ОАО «Волжский Пекарь» является юридическим лицом, действует на основании устава и законодательства Российской Федерации.
     Общество создано без ограничения срока его деятельности.
     Общество создано путем преобразования государственного предприятия «Тверской хлебокомбинат №2» и является его правопреемником.
     ОАО   «Волжский пекарь»    является       лидером    хлебопечения      в Тверской области  и   одним  из  крупных  хлебопекарных      предприятий  в  Российской Федерации. 
Юридический адрес: Российская Федерация, г. Тверь,  улица Дарвина, д. 5.
     Основной целью деятельности ОАО «Волжский  пекарь» является извлечение прибыли.
     Общество имеет гражданские права и несет гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами.
     Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральными законами, общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии).
     Согласно уставу общество осуществляет следующие основные виды деятельности: 
     - производство  хлеба и мучных кондитерских  изделий  недлительного срока хранения;
     - производство сухих хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения;
     - оптовая торговля хлебом и  хлебобулочными изделиями;
     - оптовая торговля  мучными кондитерскими изделиями;
     - розничная торговля хлебом, хлебобулочными  и  кондитерскими изделиями.
     ОАО «Волжский  пекарь» является юридическим лицом и имеет в собственности основные фонды, учитываемые на его годовом  балансе. Общество приобретает  и осуществляет имущественные права и  несет соответствующие обязанности в  области хозяйственной деятельности. Согласно уставу, общество, а именно ОАО «Волжский  пекарь» несет ответственность по своим необходимым обязательствам всем принадлежащим ему имуществом и ресурсам. Оно действует на основании Устава, имеет круглую печать и вправе открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за ее пределами.
      Продукция предприятия  поставляется в 49  регионов  России. В целях усиления конкурентоспособности   компании  и увеличения объемов продаж, ОАО «Волжский пекарь»   осуществляет выпуск продукции, основываясь на исконно российских традициях хлебопечения  и  в  широком ассортименте всей продукции.   За отчетный период  произведено  более 300 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий.
     Предприятие эффективно использует современные технологические достижения, учитывая актуальные требования рынка.  Стоит отметить, что «Волжский пекарь» работает на   экологически  безопасном сырье. Это подтверждает  и Международный экологический фонд, который внес    компанию в реестр  производителей и поставщиков натуральной продукции, отвечающей требованиям экологической безопасности.
     Бренд  ОАО «Волжского пекаря» на рынке  вафельных  и бараночных изделий является  его  преимуществом и создает прочное положение.
     Высокое  качество   продукции     является    целью       деятельности 
     ОАО    «Волжский пекарь»  и  отмечено на самых престижных российских и международных выставках. 
     Прибыль Общества определяется по отчетным периодам и формируется из выручки от деятельности после возмещения материальных и приравненных к ним затрат. Из прибыли до налогообложения Общество уплачивает предусмотренные законодательством налоги и другие платежи в бюджет. Чистая прибыль поступает в полное распоряжение Общества, оставшаяся часть, которой после выделения необходимых средств на нужды общества распределяется между ее участниками. Решение о распределении прибыли принимает Общее собрание участников. 
     Руководство ОАО «Волжский Пекарь осуществляет учет результатов деятельности. Бухгалтерский, оперативный и статистический учет и отчетность ведутся в установленном законодательством порядке. Контроль финансово-хозяйственной деятельности осуществляют налоговые, финансовые и другие государственные органы.
    Структура бухгалтерского аппарата ОАО «Волжский пекарь»   организована по вертикали (линейно-функциональная) на рис.  1.
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Рис.  1  -  Структура бухгалтерского аппарата ОАО «Волжский пекарь»   
    ОАО «Волжский пекарь» имеет линейно-функциональную  структуру управления. Данная схема управления в ОАО «Волжский пекарь»   включает линейные подразделения, которые выполняют в организации основную работу, а также функциональные обслуживающие подразделения. 
     В ОАО «Волжский пекарь» бухгалтерская служба представлена главным бухгалтером, который имеет высшее экономическое образование. Бухгалтерский учет ведется по автоматизированной форме с применением программы «1С: Бухгалтерия, версия 78», что предусматривает сочетание учетных регистров, взаимосвязь между ними, способ и технику осуществления в них учетных записей.7
     Главный бухгалтер ОАО «Волжский пекарь» назначается и освобождается от должности по решению директора, подчиняется ему, и несёт ответственность за правильное ведение бухгалтерского, налогового учёта и составление отчетности. Главный бухгалтер руководствуется действующими нормативными документами, обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству РФ и контроль за движением активов и обязательств. Построение бухгалтерской службы зависит от следующих факторов: размер организации, численность работников, объем учетных работ и их сложность, наличие технических средств и др. 
     ОАО «Волжский  пекарь» как и вся  хлебопекарная  отрасль    находится в прямой зависимости от  сокращающегося   покупательского спроса  на  традиционные сорта хлеба.
     Структура производства продукции ОАО «Волжский  пекарь» представлена на рис. 2. 
     За 2012 г. объем   производства продукции  в действующих ценах   к прошлому году   выполнен   на  97,5 % Индекс физических объемов  составил   97,2 %


Рис. 2 Структура производства продукции ОАО «Волжский  пекарь»

     В  отчетном  году  произошло снижение производства бараночных изделий  на    709 тонн   или    5,8 %.  Объем производства    вафель снизился на 2386 тонн (на 42,3 %).
     Снижение  объема  производства  бараночных изделий и вафель связано с сокращением поставок  продукции в ЗАО «Тандер».
     Вместе с тем   увеличился выпуск  хлеба ржано-пшеничного на  2,3 %  и булочных изделий на 18 % за счет расширения рынка сбыта. На 178 тонн (16,8 %) увеличился  выпуск и реализация тортов и пирожных.
     В      2012 г. объем       реализации      продукции    составил  2 184 624  тыс. руб., что на  2,3  %  меньше, чем в предыдущем году.
     С каждого рубля реализованной продукции получено   0,55 коп. чистой      прибыли.    Общая     сумма     чистой       прибыли   составила   12 041 тыс. руб., что,  по отношению к предыдущему году,  меньше на  77 483 тыс.руб. или на  86,5 %.
           Финансовые результаты  деятельности ОАО «Волжский  пекарь»
за 2011-2012 гг. представлены в табл. 1.

     Таблица 1
Финансовые результаты  деятельности ОАО «Волжский  пекарь»
за 2011-2012 гг.

Наименование
Годы
Отклоне-ние (-,+)

Темп изменения (-,+)

2011
2012


Выручка
2 236 351
2 184 624
-51 727
97,6
Себестоимость продаж
1610209
1601258
-8951
99,4
Валовая прибыль
626 142
583 366
-42 776
93,2
Коммерческие расходы
445359
495562
50203
111,2
Прибыль от продаж
180 783
87 804
-92 979
48,6
Прочие доходы
4465
4792
327
107,3
Прочие расходы
55055
57602
2547
104,6
Прибыль до налогообложения
110 148
17 013
-93 135
15,5
Налог на прибыль
20 665
4 972
-15 693
24,1
Чистая прибыль
89 483
12 041
-77 442
13,5
     За  отчетный год  сложилось существенное  снижение  прибыли   по отношению к предыдущему году.  Практически при неизменных   отпускных ценах на продукцию  предприятия,   на 80 %   возросли   расходы на приобретение муки,  на 15 %   возросли  тарифы на энергоресурсы,   увеличились  расходы на логистику и маркетинг.   Увеличение себестоимости  продукции  произошло     по всем статьям затрат. Резкий рост цен на  муку  в июле-августе  2012 г. особенно  значительно   повлиял    на снижение прибыли в 2-м полугодии  2012 г.  На снижение чистой прибыли также   оказало влияние   увеличение амортизационных  отчислений   на   22 871 тыс.руб. (23,4 %).  
     Итак, производственная деятельность  ОАО «Волжский  пекарь» осуществляется в определенной окружающей среде, которая создается под влиянием экономических, технологических, законодательных факторов. Особенностью окружающей среды деятельности  ОАО «Волжский  пекарь» является взаимодействие с конечными потребителями товаров и проводя  маркетинговую, ассортиментную и сбытовую  политику  в отношении производства продукции с  учетом запросов покупателей.
     
2.2 Учет собственного капитала ОАО «Волжский  пекарь»


     Уставный капитал ОАО «Волжский  пекарь»- это номинальная стоимость акций фирмы, распределенных между акционерами.
     Уставный капитал ОАО «Волжский  пекарь» составляет 15609 рублей. Он составляется из номинальной стоимости акций общества, приобретенных акционерами, в том числе из:
     - 	117068 штук обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 0,1 рубля каждая;
     - 39022 штук привилегированных именных акций номинальной стоимостью 0,1 рубля каждая.
     По строке 1310 баланса ОАО «Волжский  пекарь» за 2012 г.  отражена  сумма уставного капитала – 16 тыс.руб. Сальдо по счету 80 «Уставный капитал» должно соответствовать размеру уставного капитала, зафиксированному в учредительных документах органи.......................