Изучение калькулирования себестоимости на примере конкретного швейного предприятия

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..……………3

1. ТЕОРИТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРРОДУКЦИИ………………………….......5

1.1. Понятие себестоимости, принципы ее формирования и нормативное регулирование………………………………………………………………….…………..……5

1.2. Принципы организации учета и классификация  затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции……………………………………..……………8

1.3. Виды калькуляции себестоимости продукции………………………………..................14

1.4 Классификация методов учета затрат и калькулирования………………………………17

1.5Особенности калькулирования себестоимости продукции швейной промышленности……………………………………………………………………………….26

2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ…………………………………………………………………..39

2.1 Краткая экономическая характеристика предприятия………………...…………………39

2.2  Особенности  организации производственного процесса…………..…………………..45

2.3.  Калькулирование себестоимости готовой продукции………………………………….49

3. БУХГАЛТЕРСИЙ УЧЕТ И ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ОПЕРАЦИЙ НА ПРОИЗВОДСТВЕ………………………………………………………………...…………….59

3.1. Бухгалтерский учет затрат на производство по статьям калькуляции…………………59

3.2. Учет готовой продукции и ее реализация ……………………………………………….69

3.3. Документальное оформление операций………………………………………………….73

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………………………77

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………………………..79

Приложение 1…………………………………………………………………………...............81

Приложение 2…………………………………………………………………………...............82

Приложение 3…………………………………………………………………………..........83

Приложение 4…………………………………………………………………………..........84

Приложение 5…………………………………………………………………………...85













ВВЕДЕНИЕ

Одним из основных качественных показателей деятельности предприятия является себестоимость продукции. От ее величины зависит финансовый результат, т.е. прибыль или убыток, а так же темпы расширения производства. Формирование затрат на предприятии, уровень рентабельности, формирование цен, спроса и конъектуры рынка требует постоянного их анализа, для оптимизации прибыли предприятия.

Важнейшим фактором является снижение себестоимости на предприятии, себестоимость – это затраты всех видов ресурсов выраженные в денежном эквиваленте. В соответствии с отраслевыми методическими указаниями по учету, планированию и государственным стандартам определяется состав издержек включаемых в себестоимость продукции, а методы калькулирования самим предприятием.

Для управленческих решений, их разработки и реализации основой являются данные о состоянии деятельности предприятия в конкретный момент времени. И важным средством выявления производственных резервов является учет издержек, их обращения и калькулирования себестоимости продукции, для постоянного контроля за материальными, трудовыми, финансовыми ресурсами с целью повышения рентабельности производства. Таким образом, издержки производства и калькулирования себестоимости продукции занимает важное место в системе предприятия.

Учет производственных издержек производства выбор метода калькулирования себестоимости продукции зависит от отрасли производства, технологического процесса и характера организации.

В связи с этим, предметом исследования в курсовой работе являются показатели калькулирования себестоимости швейного предприятия, а объектом исследования является финансово-хозяйственная деятельности.

Целью данной работы является изучение калькулирования себестоимости на примере конкретного швейного предприятия. 

С учетом поставленной цели в дипломной работе были установлены следующие задачи: 

изучить понятие себестоимости;

изучить понятие калькулирования себестоимости;

раскрыть особенности калькулирования себестоимости на швейном предприятии ООО «ТПК «M&K»; 

изучить технологические особенности швейного производства;

изучить документальное оформление операций.

Методологической основой написания курсовой работы являются нормативные документы по ведению бухгалтерского учета и отчетности, учебная литература и данные учетной политики предприятия.   





















ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРОИЗВОДСТВЕ.



1.1.Понятие себестоимости, принципы ее формирования и нормативное регулирование



Главная задача предприятия – это повышение эффективности производства, что позволяет получить большую прибыль. В рыночной экономике себестоимость продукции считается одним из самых важных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Для оценки выполнения плана и его динамики вычисляется себестоимость продукции, выявляются резервы ее снижения, рассчитывается экономическая эффективность внедрения новой техники, новых технологий, аргументированность решений о производстве более новых видов продукции и снятия устаревших с производства.

Основными задачами учета затрат на производстве и калькулирование себестоимости продукции являются:

учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг и контроль за выполнением плана по этим показателям; 

учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов; 

калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости; 

выявление результатов деятельности структурных подразделений и других центров затрат по снижению себестоимости продукции; 

выявление резервов снижения себестоимости продукции.

В бухгалтерском учете, в экономической науке и практической деятельности предприятий употребляют понятие такие как «расходы», «затраты» и «издержки» - общепринятое определение отсутствует. В связи с этим рассмотрим эти понятия и разберем их суть.

И так, по экономическому содержанию эти понятия различны, но очень часто в теории и на практике эти понятия используют как синонимы.

Обычно, затраты устанавливают величину ресурсов (материальных, трудовых, финансовых) в денежном эквиваленте, используемые на создание полезных ценностей (работ, услуг) основанные и установленные условиями производства. Считается, что затраты – понятие уже, чем «издержки». Издержки включают в себя не только основанные и установленные ресурсы производства, но и непроизводительные потери.

Так как в основе «затрат» и «издержек» лежит стоимостная оценка основных средств, трудовых, материальных ресурсов потребленных в производстве,  считается, что это одно и то же, когда говорят об издержках.

«Затраты» и «расходы» рассмотрим их отличия. Затраты – это такая величина приобретаемых или имеющиеся в наличии средства, ресурсы, приобретенные организацией которые как предполагается, принесут доход в будущем. Расходы - это средства, ресурсы, израсходованные в течение отчетного периода для получения дохода и потерявшие способность приносить доход в будущем.

Издержками принято считать, затраты которые были израсходованы на изготовление продукции и их реализацию. Если издержки, относятся к выпущенной продукции, выполненным работам, оказанным услугам, то они исчисляются в себестоимости продукции.

То есть, себестоимость - это выраженные в денежном эквиваленте затраты на производство и реализацию продукции, насколько разные производимые при этом затраты. 

  Исчисление себестоимости продукции обусловлено необходимостью:

устанавливать оценки исполнения плана по данному показателю и его динамики;

определять рентабельность производства и отдельных видов продукции;

осуществлять внутрихозяйственный хозрасчет;

выявлять резервы снижения себестоимости продукции;

определять цены на продукцию;

рассчитывать экономическую эффективность внедрения новой техники, новой технологии и организационно-технических мероприятий;

обосновывать решения о производстве более новых, современных видов продукции и снятии с производства устаревших и т. п.

Необходимо учитывать и нормативное регулирование бухгалтерсокго учета при рассмотрении себестоимости продукции (изделий). Себестоимость, прямо или косвенно входит почти во все документы. Поэтому экономический смысл себестоимости продукта надо искать в нормативных документах на всех уровнях системы законодательства России по бухгалтерскому учету.

Самым основным нормативным актом по вопросу состава затрат (себестоимости), действующий в настоящее время — это Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99.

1.2. Принципы организации учета и классификация  затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции



Основными принципами организации учета затрат на производство: 

указание объектов калькулирования, калькуляционных единиц и объектов учета затрат;

научно аргументированная классификация затрат на производство;

выбор метода учета затрат и калькулирования себестоимости;

выбор методов распределения косвенных расходов;

разделение затрат по периодам;

выбор способов расчета себестоимости калькуляционной единицы и другие.

Эти все принципы определяются в связи со спецификой отрасли предприятия и ее особенностями. Для правильной организации учета производственных затрат большую значимость несет научно аргументированная классификация затрат. Затраты на производство группируются: 

по месту возникновения;

по видам продукции; 

по видам расходов.

Группировка по месту возникновения затрат необходима для образования хозрасчета и определения производственной себестоимости. По месту возникновения затраты группируют по производствам, цехам, участкам и другим подразделениям предприятия.

По видам продукции затраты группируют для их расчёта себестоимости.

По видам расходов затраты группируют по элементам затрат и статьям калькуляции.

Классификация затрат по экономическим элементам:

Экономическим элементом называется первичный, однородный вид затрат на производство и реализацию продукции, который на уровне предприятия невозможно разделить на составные части.

В экономике предприятия принято выделять следующие экономические элементы:

1.     Материальные затраты (за вычетом возвратных отходов):

расходы на ресурсы (сырье, материалы);

расходы на ремонт (запасные части);

комплектующие изделия;

расходы на энергию и топливо со стороны;

услуги посторонних предприятий производственного характера;

2.     Затраты на оплату труда: заработная плата, надбавки, премии, затраты связанные с содержанием персонала, и др. 

3.     Отчисления на социальные нужды (в пенсионный фонд, фонд социального страхования, фонд медицинского страхования).

4.     Амортизация основных средств (ОС).

5.     Прочие расходы предприятия.

Для всех предприятий существует одна классификация по экономическим элементам независимо от размера предприятия и отрасли. Для плановых и фактических затрат, для оплаты труда, объема закупочных ресурсов(сырья, материалов), размера амортизации и т.д. необходимым считается выделение экономических элементов на предприятии. 

Принцип экономической однородности – этот принцип основа классификации направления и возникновения затрат. Разделение затрат по элементам позволит рассчитать все затраты на производство продукции и ее реализацию, а так же показать их в смете расходов на производство.

Что бы понять классификацию затрат по статьям калькуляции, для начала разберем что считается статьей калькуляции.

Статьей калькуляции считается такой вид затрат который образует себестоимость отдельных видов продукции, так и всей продукции в целом.  Основа классификации – это отношение затрат прямо или косвенно включающихся в себестоимость некоторых видов продукции. При группировке затрат по статьям рассматривается и место возникновения затрат, и их направление.

Общепринятого порядка калькуляции себестоимости нет, порядок учета себестоимости регламентируется отраслевыми методическими рекомендациями по учету, планированию и калькулированию себестоимости.

Единственная отрасль применяющая типовую номенклатуру статей калькуляции считается швейная промышленность. В состав себестоимости швейных изделий включаются следующие статьи затрат:

 Материалы;

Возвратные отходы (вычитаются);

Топливо и энергия на технологические цели;

Расходы на оплату труда производственных рабочих;

Отчисление на социальные нужды;

Расходы на научные исследования и опытно-конструкторские разработки;

Расходы по эксплуатации производственных машин и оборудования;

Общепроизводственные (цеховые расходы);

Прочие производственные расходы;

Общехозяйственные расходы;

Расходы на продажу;

Кроме этого затраты на производство классифицируются по ряду других признаков. Например, по экономической роли в процессе производства: Основные – это затраты связанные с технологическим процессом производства (первые шесть статей) связанные с конкретным объектом калькулирования. Накладные – это затраты которые образуются в связи с обслуживанием, организацией и управлением отдельных цехов, участков или предприятием в целом (общепроизводственные и общехозяйственные расходы).

По составу (однородности) затраты делятся на одноэлементные и комплексные. Одноэлементные затраты, это такие затраты, которые не могут быть разделены на составляющие, они состоят из однородных элементов (основные и вспомогательные материалы, заработная плата, амортизация и т. д). Комплексные – это затраты составляются из нескольких экономических элементов (общехозяйственные, общепроизводственные и другие).

По способу включения в себестоимость продукции различают прямые и косвенные затраты. Прямые затраты непосредственно связанные по производству конкретного вида продукции, такие затраты могут быть сразу отнесены на объект калькуляции. Все прямые расходы являются переменными затратами. Косвенные – это затраты связанные с выпуском нескольких видов продукции и путем распределения включаются в себестоимость продукции.

По отношению к объему производства бывают постоянные и переменные.  Постоянные затраты часть из которых  связана с производственной мощностью предприятия (например, арендная плата).  Другая – с управлением и организацией производства и сбыта продукции (затраты на рекламу, на повышение квалификации персонала и т.д.). 
  По периодичности возникновения текущие и единовременные. Текущие – это например, расход сырья и материалов, которые имеют частую периодичность. Единовременные – например, подготовка новых изделий , которые однократные или периодически производимые затраты. 

По участию в процессе производства бывают производственные и внепроизводственные. Производственные образуют производственную себестоимость, т.е. связанные с процессом производства. Внепроизводственные, т.е. коммерческие расходы связанные с реалицацией продукции. Образуется полная себестоимость при сложении производственных и внепроизводственных расходов.

По эффективности: производительные и непроизводительные. Производительными считают затраты на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации производства. Непроизводительные расходы являются следствием недостатков в технологии и организации производства. Например, простой. Производительные расходы планируются, поэтому они называются планируемыми.

По отношению к отчетному периоду: затраты текущего периода и затраты будущих периодов. Затраты текущего периода связаны с производством и реализацией продукции в данном периоде (вознаграждение за выслугу лет и др.).	Затраты будущих периодов	- затраты возникшие в данном планируемом и отчетном периоде, но подлежащие отнесению на себестоимость конкретных видов продукции (в заранее определенном размере) в течение нормативного срока (затраты на подготовку и освоение производства и др.).

По степени регулируемости: 	регулируемые и нерегулируемые. Регулируемые затраты – это затраты, находящиеся в зоне влияния высшего звена. Нерегулируемые затраты – затраты, на которые высшее подразделение не может оказать свое влияния (амортизация, распределяемые общепроизводственные расходы).

Калькуляционные статьи и экономические элементы существенно отличаются по содержанию. В одном экономическом элементе собран весь объем вида затрат, эти затраты в зависимости от их роли и назначения в производстве выражаются в разных статьях калькуляции. Рассмотрим виды калькуляций в следующем параграфе.     





































Виды калькуляции себестоимости продукции



Калькуляция – это расчет себестоимости одной единицы продукции и полностью всей продукции. 

 Существует разная классификация калькуляций. Нужно различать по времени составления калькуляции: 

предварительные калькуляции которые составляются до начала производства продукции.

Они бывают сметные, нормативные и плановые. Сметные калькуляции – это планируемое исчисление себестоимости одной единицы нового (осваиваемого) продукта. Составляется на основе норм. Плановая устанавливает среднюю себестоимость, на плановый период продукции. Составляется из прогрессивных норм расходования ресурсов (материалов, сырья, энергии и т.д.) – это средние нормв расходов планируемого периода. Нормативные калькуляции – это такие калькуляции, которые составляются на основе активных норм расхода ресурсов (материалов, сырья и других), т.е. текущих. 

провизорные калькуляции – это ожидаемая себестоимость одной единицы продукции; 

отчетные – это те, калькуляции которые составляются по информации бухгалтерского учета о фактических затратах на выработку продукции и фактическую себестоимость производимой продукции.

Различают калькуляции цеховой, производственной и полной себестоимости, которые зависят от объема затрат входящих в калькуляцию.

Включаемые затраты только цеха – это калькуляция цеховой себестоимости, включает такие статьи как основные материалы, заработная плата персонала, социальные отчисления, общепроизводственные расходы и потери от брака. Так же эти калькуляции предназначены для исчисления себестоимости полуфабрикатов, части цехов в расходе на изделие при бесполуфабрикатном методе, для определения внутреннего брака. 

Калькуляция производственной себестоимости включает все затраты предприятия на производство продукции. Она составляется по всем статьям затрат. На ее основе выявляется общий производственный результат работы предприятия по сравнению с принятыми нормами расходов. 

Калькуляция полной себестоимости – это себестоимость всех затрат на изготовление и  реализацию так же в нее входят коммерческие (внепроизводственные) затраты. С помощью этой калькуляции можно выявить финансовый результат от реализации продукции.

По охватываемому периоду калькуляции делятся на месячные, квартальные и годовые. Считаются более точными и часто используемыми квартальные и годовые, так как месячные содержат больше искажений.

И последние калькуляции по степени детализации данных: бывают калькуляции по укрупненным показателям и по установленной номенклатуре статей в эквиваленте. Часто детализируемые затраты – это затраты ресурсов (сырье, материалы, топливо, энергия и т.д.). Они могут быть и в натуральном выражении. Их степень детализации указана в рекомендациях по калькулированию с учетом отраслевых характеристик.

 










1.4 Классификация методов учета затрат и калькулирования



Метод учета затрат и калькулирования – это сочетание приемов документирования, отражающие производственные затраты с установкой вычисления себестоимости реализуемого продукта для более эффективного контроля и контроля результатами. Как уже говорилось выше, нет единой классификации методов учета затрат и калькулирования, приведем наиболее конкретные классификации (Рис.1).





Методы учета затрат и калькулирования



Полнота учета затрат

Объект учета затрат

Оперативность учета и контроля затрат







Директ-костинг

Позаказный

Попроцесный

Попередельный

Учет фактической себестоимости 

Нормативный метод

Стандарт-кост







                        Классификация методов учета затрат (Рис.1)

Предприятие самостоятельно выбирает методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции которые больше подойдут их предприятию, которые могут использоваться в разных сочетаниях. По мнению Нуридиновой Л. В., различные подходы к калькулированию целесообразно называть методом калькулирования, а сочетание различных методов – системой калькулирования. 

И так, позаказный метод - используется для создания уникального либо изготавливаемого по индивидуальному (специальному) заказу изделия (продукции). Находит себе применение на предприятиях с индивидуальным типом формирования производства (например, машиностроение). Так же, используется на мелкосерийных промышленных организациях (где происходят физико-химические процессы) и т.д.

 Сущность метода в том, что все прямые затраты учитывается в разрезе установленных статей калькуляции по отделенным производственным заказам. Оставшиеся затраты будут учтены по местам их возникновения и войдут в себестоимость отдельных заказов в соответствии с указанной базой распределения предприятия. Объектом учета затрат и калькулирования считается производственный заказ, его фактическая себестоимость исчисляется после его производства. А заказ – это договор на изготовление, производство того или иного изделия (продукта) с указанием количества.	Попроцессный метод.

Попроцессный метод чаще всего используется в таких отраслях как угольная, нефтяная промышленность и другие. На сегодня этот метод используется в организациях с массовым выпуском одного или нескольких разновидностей изделий, и коротким технологическим процессом. У попроцессного метода нет полуфабрикатов завершенного производства – это главное отличие его от попередельного метода. Основа этого метода, что затраты (прямые, косвенные) формируются на весь выпуск продукции по статьям калькуляции. В соответствии с выпуском продукции, формируют  среднюю себестоимость одной единицы продукции, вычисляя ее делением суммы всех затрат производственных на сумму в количественном выражении готовой продукции за месяц (по каждой статье калькуляции).





Стадии попроцессного метода:

документирование и учет затрат по элементам;

 распределение затрат по процессам;

 вычисляют общий уровень затрат за месяц;

 от характера производства видов продукции распределяют затраты;

определение себестоимость по продукции за месяц.

 Но при использовании данного метода для управления себестоимостью продукции обязательным положением создается на предприятии наличие норм расхода ресурсов (материальных, трудовых и финансовых)  норм израсходование средств производства.

 Попередельный метод.

Попередельный метод используется там где, когда идентичные изделия двигаются в определенной технологическим процессом последовательности через все стадии производства. Объект калькулирования – это изделие каждого завершившегося передела, включаются переделы, в которых в одно время производят не одно, а несколько изделий. Использование попередельного метода заключается в том, что прямые затраты отражаются по переделам производства. Передел – часть технологического процесса в котором получаем полуфабрикат, этот полуфабрикат можно отправить в следящий передел, а можно отгрузить на сторону. Пройдя все переделы производства мы получаем уже не полуфабрикат, а готовое изделие. Особенности попередельного метода учёта и его отличительные черты  от позаказного метода:

общие затраты по переделам, не относятся к отдельным заказам, для калькулирования себестоимости продукции по каждому переделу;

списываются затраты за календарный период;

организуется аналитический учёт к синтетическому счету «Основное производство» для каждого передела;

простота использования, отсутствие необходимости распределения косвенные расходы между отдельными договорами.

 Нормативный метод.

Нормативный метод одни из самых используемых методов учета, используется на крупных отечественных организациях. Особенность этого метода учёта затрат и калькулирования себестоимости в преждевременном формировании нормативной калькуляции по статьям затрат готовых изделий по активным нормам предприятия и учёта отклонений по этим нормам.

Преимуществами данного метода являются:

оперативный учет выпуска готовых изделий и ее реализация;

выявление отклонений фактических от нормативных затрат для осуществления контроля над произведенными затратами;

точный расчет (калькулирования) себестоимости изделий.

Основные принципы нормативного метода:

формирование нормативных калькуляций себестоимости на весю продукцию предприятия, по нормам активным на начало периода;

систематизация фактических затрат по объектам учёта, с разделение на расходы по нормам;

исчисление фактической себестоимости определенных изделий путём сложения нормативной себестоимости по каждой статье и сумм отклонений и изменений, рассчитанных по групповым коэффициентам;

учёт отклонений от норм и их изменений в разрезе затрат.

От сложности протекающих процессов и уровней организации, зависит структура нормативных калькуляций.

Для составления таких калькуляций предприятие должно обладать соответствующей нормативной базой – нормативными расходами производственных ресурсов, нормативную вспомогательную документацию.

Учет фактической себестоимости

 В первую очередь эта система управленческого учета, является традиционной для отечественных организаций. Эта система последовательно накапливает данные о фактических произведенных затратах без отражения информации в учете их уровня действующих норм.

Основными принципами учета фактических затрат:

в системе бухгалтерского учета счетов полностью отражают первичные затраты на производство;

учет  затрат в момент их возникновения в производстве;

месторасположение затрат по объектам учета, носителям затрат и т.д.;

перенесение фактических затрат на объекты их учета и калькулирования;

сравнение планируемых и фактических данных.

Минусы данной системы:

не могут быть использованы итоги учета себестоимости для устранения потерь;

информация о себестоимости продукции предоставляются после отчетного периода, в который была сделана продукция, что не позволяет своевременно разработать мероприятия по ликвидации непроизводственных потерь ресурсов (труда, материалов);

нет норм контроля за использованием ресурсов и их цен.

Все это не позволяет не позволяет принимать управленческие решения, не позволяет контролировать израсходование ресурсов, быстро производить внутрихозяйственный контроль. 

Система управления «стандарт-кост»

 «Стандарт-кост»  - это система,  в которой перед производственным процессом нормы затрат определяются по статьям расходов: основные ресурсы (сырье, материалы); заработная плата персоналу; производственные накладные расходы(арена и др.); коммерческие расходы на продажу.

На одно изделие применяются нормы расхода ресурсов (сырья, материалов) и заработной платы производственного персонала.

Для управления за накладными расходами применяются сметные ставки (нормы) за какой-то период времени исходя из планируемого объема изделий. При изменениях объема производства для управления накладными расходами применяются переменные стандарты и скользящие сметы, в т.е. классификация затрат в зависимости от уровня объема выпуска на постоянные, переменные и полупеременные.

Учет отклонений фактических от стандартных норм расходов, учитывают на этих четырех счетах:

отклонения по расходу материалов;

отклонения по заработной плате;

отклонения по накладным расходам;

отклонения от стандартной коммерческой себестоимости.

При надобности каждый из данных счетов можно разделить на более мелкие аналитические счета.

Таким образом, «стандарт-кост» – это система оперативного управления за производственным процессом и расходами на само производство,  также система анализа причин, которых появилась разница между стандартной и фактической себестоимостью изделий и выручкой от их реализации. Принципы этой системы универсальны, поэтому система «стандарт-кост» может:

выявить потери, понижающие доход предприятия;

определить прогноз затрат на будущее;

свисти к минимуму учетную работу, связанную с калькулированием;

предоставлять менеджерам предприятия полные данные о себестоимости производства с возможностью рационального планирования цены на продукцию и объем продаж.

	Директ-костинг (Direct Costs)

«Ддирект-костинг» (калькуляция покрытия) – система состоит в том, что все издержки производства разделяются на две 

Сущность директ-кост заключается в том, что все издержки делятся на два состава: прямые и косвенные. Основой учета себестоимости являются прямые издержки. Косвенные выпадают из себестоимости, так как, они обусловлены течением времени. Таким образом, для директ-кост самым главным и важным оказывается строгое разделение в учете прямых и косвенных издержек. Они различны и в корреспонденции никогда не надо их смешивать. Целью данной м калькуляции – является обнаружение уровня зависимости между прямыми издержками производства и занятостью.

















1.5 Особенности калькулирования себестоимости продукции швейной промышленности



Швейная промышленность отличается от других отраслей своими условиями производства и назначением готовых изделий, свойствами используемых ресурсов (сырье, материалы), приобретаемых промышленных машин, что находит выражение в профессиональном составе и специализации персонала производства.

Коммерческие и внутрипроизводственные факторы оказывают большое влияние на величину себестоимости изделий. К коммерческим относятся величина цен на ресурсы (материалы, оборудование), транспортные расходы, налоги и сборы, норма амортизационных отчислений. Т.е. которые не зависят от работы предприятия.  Внутрипроизводственные - уровень израсходования всех видов сырья и материалов, основных средств; система организации производства и труда; ликвидация или сокращение непроизводительных потерь и других расходов.

Основные особенности формирование затрат на изделия швейной промышленности характеризуется:

высоким удельным весом материальных затрат включаемых в себестоимость продукции (до 90%, этим устанавливает важную роль более экономичного и разумного их пользования);

многообразие и быстрота изменения материалов и цен на них;

большая разновидность изделий, постоянное их обновление;

множество норм расхода ресурсов (сырья и материалов);

много факторов ценообразования и цен па изделия.





Технологический процесс делится на следующие стадии:

приготовление ткани к раскрою;

раскрой изделия;

сшивание кроя в готовое изделие.

В подготовительном цехе (участке) осуществляется приемка и подбор по качеству тканей, промеряется ее длина и ширина. В этом цехе заполняется и выписывается паспорт куска ткани и промерочная ведомость. Так же здесь  расстилаются ткани в настилы и осуществляется передача кусков материала в раскройный цех (участок).

Основные действия в раскройном цехе (участке) - это настилание ткани, обмеловка, сам раскрой, нумерация кроя. В этом цехе выписывается специфический документ –карта раскроя, в которой учтены на партию кроя затраты по норме, если есть отклонения от норм, изменения норм и фактический расход.

В швейных цехах (участках) выдача кроя для сборки деталей в швейное изделие, после эти изделия сшиваются согласно маршрутным листам. Выпуск изделий учитывается по конечной их сдачи на склад. Отраслевая инструкция рекомендует для швейной промышленности применение нормативного метода учета затрат.

В соответствии с   Положением по бухгалтерскому учету (ПБУ 10/99 «Расходы организации») обязательной для всех организаций является, группировка  по элементам затрат.

Перечень элементов затрат и порядок их учета определен  ПБУ 10/99 «Расходы организации»

материальные затраты (за вычетом стоимости отходов);

заработная плата персоналу;

отчисления на социальные нужды,

амортизация основных средств (ОС),

прочие затраты.

Элементы «Материальные затраты» отражают стоимость: 

покупных ресурсов (сырья и материалов), из расходуемые на производственные и хозяйственные нужды, а также комплектующих изделий и полуфабрикатов, использования в дальнейшем для монтажа или дополнительной обработке на данном предприятии;

работ и услуг производственного характера, выполненными сторонними организациями или производствами и хозяйствами организации, не относящимися к основной форме деятельности;

топлива приобретенное со стороны и расходуемого на технологические цели;

покупная  энергия всех видов, расходуется на технологические, хозяйственные, производственные нужды:

потери от недостачи поступивших материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли;

 Стоимость материальных ресурсов, отражаемая по элементу «Материальные затраты», формируется исходя из цен их приобретения (без НДС). Из затрат на материальные ресурсы (сырье, материалы) которые включаются в себестоимость изделий, вычитается себестоимость возвратных отходов. Возвратными отходы - это остатки ресурсов образовавшиеся в процессе изготовления изделий. Которые утратили полностью или частично потребительские качества от первоначального ресурса, и с этим используемые с повышенными затратами,  с понижением выхода изделия или вовсе не используемые по прямому назначению.

Элементы «Затраты на оплату труда» отражают затраты на заработную плату производственному персоналу предприятия. Так же включаются премии, компенсации связанные с ростом цен и индексации доходов, и другие выплаты. 

 «Отчисления на социальные нужды» - это обязательные отчисления по установленным Правительством ставкам в пользу органов государственного социального страхования, Пенсионного фонда, фондов занятости и медицинского страхования. Уровень отчислений вычисляется от затрат на заработную плату персонала, включаемые в себестоимость изделий по элементу «Затраты на оплату труда».

«Амортизация основных средств» отражает сумму отчислений по амортизации на восстановление основных производственных средств, вычисленную из их балансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке норм, включая ускоренную амортизацию их активной части.

«Прочие затраты» отражают налоги, сборы, платежи, отчисления в страховые фонды и другие обязательные отчисления, затраты на оплату процентов по полученным кредитам, на командировки, подъемные, отчисления в ремонтный фонд а также другие затраты, которые входят в состав себестоимости изделий и не входящие в выше элементы.

Группируя затраты по экономическим элементам показывает материальные, денежные затраты организации без распределения их на отдельные виды изделий и другие хозяйственные потребности. По экономическим элементам нельзя, определить себестоимость единицы изделия. Поэтому наряду с группировкой затрат по экономическим элементам затраты на производство планируются и учитываются по статьям калькуляции.





В составе себестоимости швейных  изделий содержатся следующие статьи затрат:

1. Основные матер.......................