Сельский туризм, как объект исследования

Оглавление 
     
     стр.
Введение	3
1. Теоретические аспекты исследования сельского туризма	7
1.1. Сельский туризм, как объект исследования	7
1.2. Виды и организация сельского туризма	15
1.3. Нормативно-правовые акты регулирования туристской отрасли	23
2. Анализ сельского туризма на примере Республики Удмуртия	30
2.1. Анализ развития сельского туризма в РФ	30
2.2. Особенности развития и характеристика сельского туризма                              
       в Республике Удмуртия	37
2.3. Проблемы сельского туризма Республике Удмуртия	54
3. Перспективы развития сельского туризма на примере Республики              
    Удмуртии	62
3.1. Обзор зарубежного опыта развития сельского туризма	62
3.2. Тенденции развития сельского туризма в целом по стране                                
       и в регионах РФ	69
3.3. Мероприятия по позиционированию сельского туризма в Республике                      
        Удмуртия	76
Заключение	82
Список использованной литературы	86
Приложения	91
     

Введение
     
     В последние годы в мировом туризме получил бурное развитие так называемый сельский туризм. Агротуризм, этнографический, деревенский, зеленый, сельский туризм – все это синонимы одного вида туризма, проходящего в какой-либо сельской местности (поселке, кишлаке, фермерском хозяйстве, усадьбе, частном доме), где туристы, вырвавшись из шумных городов, знакомятся с бытом и обычаями местного населения, проживают в сельских домах, принимают участие в сельском труде. Во время проведения фестивалей и праздников, туристы могут увидеть различные состязания, поучаствовать в различных культурных мероприятиях.
     Сельский туризм предлагает туристам посещение и пребывание в сельской местности с целью отдыха, участия в сельскохозяйственном труде, погружения в традиционный сельский быт и культуру. Развитие сельского туризма позволяет сформировать комплексный туристический продукт, который способствует устойчивому развитию сельских территорий: увеличению доходов местного населения, созданию рабочих мест, поддержке традиций, народных промыслов и ремесел.
     Спецификой сельского туризма является то, что это, прежде всего, услуга, требующая наличия сельскохозяйственных животных, птиц и растений, а целью путешествия для туриста является отдых, знакомство с сельской жизнью, сельхоз производством.
     Наибольший интерес для сельского туризма несут в себе старые поселения с незатейливой архитектурой использующей традиции прошлого, жители которых соблюдают какие-либо традиции из народного фольклора. При этом чистая деревенская еда, чистый воздух, возможность поучаствовать в каких-либо небольших сельских работах, способствуют укреплению как физического так и психического здоровья. С образовательной точки зрения, агротуризм дает возможность научиться многим видам деревенской деятельности: езда на лошади или на ослике, сбор урожая фруктов и овощей, сенокос, доение коровы или козы, приготовление блюд, приобщение к национальным промыслам и ремеслам (вышивка, плетение, лепка и гончарное ремесло). С познавательной стороны, турист узнает много из обычаев и нравов того или иного региона, знакомится с уникальным фольклором и культурой (музыкальные представления, обычаи).
     Агротуризм получил хорошее развитие в Европе. Помимо размещения туристов в сельских домах и фермах, здесь есть возможность размещения в реконструированных старинных замках, монастырях и мельницах, где посетители в большой мере соприкасаются с древностью. Остальной набор услуг – проживание в сельском доме, употребление деревенских продуктов питания, собирательство растений и ягод, уход за домашними животными, сеновал, рыбалка и многие другие виды услуг и развлечений организованны на высоком уровне.
     Развитие этого вида туризма способствует укреплению экономики села, создает дополнительные рабочие места в индустрии гостеприимства, уменьшает отток местного населения в города, повышает культурный и интеллектуальный уровень сельчан, стимулирует производство экологически чистых продуктов питания. Агротуризм также способствует возрождению и развитию национальных ремесел и промыслов, обычаев и обрядов. С точки зрения сохранения природных ресурсов, сельский туризм здесь также играет не последнюю роль.
     Основанный на принципах устойчивого туризма, сельский туризм может способствовать решению большого количества проблем: занятость местного населения; создание экологического туристского продукта; рациональное использование природного и культурного наследия региона с учетом интересов местной экономики; оказание поддержки предпринимательства в сельской местности; вовлечение населения (местных сообществ) в развитие туризма; увязку интересов бизнеса и местных жителей на основе взаимовыгодного сотрудничества.
     Однако развитие сельского туризма в современных социально - экономических и законодательно-правовых условиях России затруднено из-за ряда причин, к которым относятся: несовершенство федерального и регионального законодательства; разобщенность усилий по развитию внутреннего и въездного туризма; отсутствие интереса к внедрению механизмов экономической кооперации и управления; плохое состояние российских дорог; неудовлетворительное использование муниципальными органами своей управляющей функции, определяющей политику муниципальных образований в сфере туризма, а также роли координатора и организатора туристского развития сельских территорий; непродуманность системы финансового обеспечения развития сельского туризма (льготного кредитования, субсидирования и налоговых льгот и т. д.). Следовательно, перед всеми участниками, специализирующимися в области сельского туризма, встает проблема формирования эффективной системы управления туризмом в сельской местности и дальнейшего продвижения России на рынке сельского и экологического туризма.
     Вопросам эффективного управления сельским туризмом посвящено немало исследований. Вместе с тем, дальнейшее ухудшение экологической обстановки в мире, смена приоритетов в устремлениях туристов (стремление провести отдых на природе и в согласии с ней), наличие в России огромного туристско-рекреационного потенциала для развития сельского туризма требуют решения новых проблем, связанных с необходимостью адекватного реагирования российских участников сельского туризма на существенное изменение как внешней, так и внутренней среды их функционирования. К сожалению, исследования в этой области носят разрозненный, фрагментарный характер и далеки пока от разработки комплексного методического обеспечения по развитию сельского туризма в России в современных и перспективных условиях.
     Дипломная работа представляет собой по существу одну из попыток системного исследования сельского туризма и комплексной разработки организационных и методических рекомендаций по формированию в России эффективной системы управления сельским туризмом. Решение данной задачи обеспечит развитие перспективных форм и методов эффективного управления сферой сельского туризма, как в отдельных российских регионах, так и в целом по стране, что объективно отвечает ее стратегическим задачам социально-экономического развития. Поэтому тема данного исследования является, безусловно, актуальной и имеет как теоретическую, так и существенную практическую значимость. 
     Основной целью данной дипломной работы является анализ и разработка мероприятий по позиционированию сельского туризма в Республике Удмуртия.
     В соответствии с этой целью в дипломной работе были поставлены и реализованы следующие задачи: 
     - рассмотреть теоретические аспекты исследования сельского туризма;
     - провести анализ сельского туризма на примере Республики Удмуртия; 
     - выявить перспективы развития сельского туризма на примере Республики Удмуртии.
     Объектом исследования является сельский туризм. 
     Предмет исследования – сельский туризм на примере Республики Удмуртии.
     Методологической основой исследования послужили фундаментальные положения ведущих отечественных и зарубежных ученых в области туризма; методы системного анализа и синтеза, методы сравнения, обобщения и др.
     Структура исследования: дипломная работа состоит из введения, основной части – трех разделов, заключения, списка использованной литературы, приложения.
     Для написания работы использовалась специальная литература по туризму: учебники, учебные пособия, справочная информация, статьи.

1. Теоретические аспекты исследования сельского туризма

1.1. Сельский туризм, как объект исследования
     
     Современная трактовка сельской местности основывается на следующих характеристиках, которые подчёркивают её отличие от городской местности: плотность населения, размер населённых пунктов, степень разреженности поселений; структура занятости населения, доминирующие отрасли хозяйства; образ жизни населения, его менталитет и традиции [40, с.25-30]. 
     Рассмотрение туризма в сельской местности требует подробной характеристики каждого вида туризма, попадающего в круг исследования по признаку локализации. К видам туризма, имеющим непосредственную связь с сельской местностью, можно отнести сельский туризм (в узком смысле слова), экологический туризм, этнографический туризм, частично натуралистический и познавательный туризм, разновидности лечебного и спортивного туризма и др.
     Сельский туризм – особый вид туризма, объединяющий формы организованного и неорганизованного отдыха туристов в сельской местности в целях приобщения к сельской природе, знакомства с сельским образом жизни, с традициями ведения сельского хозяйства (на профессиональном и непрофессиональном уровне). В этом случае приток туристов в сельскую местность объясняется их действительным желанием провести свободное время на лоне агроландшафтов, почувствовать специфику сельского быта и организации досуга, научиться общаться и даже работать вместе с сельскими жителями [27, с.36-37].
     Сельский туризм выделяется как самостоятельный вид туризма на основе особых форм досуговых занятий (например, уход за домашними животными, проба блюд местной кухни, прогулки и пикники в сельской местности) и мотивации совершения туристских поездок (знакомство с сельской местностью и сельским образом жизни) [22, с.46-50].
     Сельский туризм (в узком смысле слова) тесно связан с другими видами туризма, развивающимися в сельской местности. Подчас связь между ними настолько тесна, что можно говорить об их сращивании. Более того, в отдельных случаях именно сторонние виды туризма инициировали развитие сельского туризма. Например, именно таким образом был налажен приём сельских туристов в графствах Йоркшир, на родине всемирно известных сестёр Бронте, или Уилтшир, на территории которого расположена крупнейшая мегалитическая культовая постройка Стоунхэндж, датируемая III–II в. до н. э. [5, с.67-71].
     В совокупности сельский туризм включает широкий спектр деятельности: размещение, торжества, сельские праздники, спортивные мероприятия и многое другое. Вместе с тем, общепринятое понятие сельского туризма сталкивается с множеством вопросов.
     Разновидностью сельского туризма - форма туризма, которая развивается в сельской среде, ориентирована на использование местных туристских ресурсов (природных, культурных и т.д.), знакомство с местными традициями и обычаями, ознакомление с крестьянскими и фермерскими хозяйствами и т.д. Данное определение считается приемлемым.
     Согласно Н.В. Белой сельский туризм – это понятие, которое включает в себя всю туристскую деятельность, развивающуюся в сельской среде [11, с.49-55].
     Альтернативное определение привели М.Б. Биржаков и О.А. Новиков «Сельский туризм – это понятие, которое включает в себя туристскую деятельность, организованную и управляемую местным населением, основанное на тесной связи с окружающей средой: естественной и антропогенной» [15, с.56-60].
     Согласно И. Кулинцеву [31, с.57-60], сельский туризм представляет собой набор действий и услуг, которые предлагаются местными фермерами и крестьянами для привлечения туристов в их местность, а также с целью получения дополнительной прибыли от данного вида деятельности. Сельский туризм дает возможность каждому туристу не только отдохнуть на лоне природы, но и проникнуться в традиции и обычаи местного населения.
     По мнению Я.В. Горчакова , сельский туризм (агротуризм) — сектор туристской индустрии, ориентированный на использование природных, культурно-исторических и других ресурсов сельской местности и её особенностей для создания комплексного туристского продукта. Туристы некоторое время ведут сельский образ жизни, знакомятся с местной культурой и местными обычаями, принимают участие в традиционном сельском труде. Этот вид туризма хорошо развит в Испании, Италии, Франции [18, с.39-45].
     Агротури?зм (сельский туризм) — отдых в сельской местности (в деревнях, на хуторах, в удобных крестьянских домах, в агроусадьбах). Туристы некоторое время ведут сельский образ жизни, знакомятся с местной культурой и местными обычаями, принимают участие в традиционном сельском труде. Разновидностью агротуризма является совмещение работы с отдыхом, когда в обмен на участие в сельхозработах часть дня турист получает жилье и питание, без платежей денег между двумя сторонами [23, с.85-88].
     По данным А.В. Медведевой, агротуризм - это сектор туристической отрасли, ориентированный на использование природных, культурно- исторических и иных ресурсов сельской местности и ее специфики для создания комплексного туристического продукта [34, с.101-108].
     А.Р. Рупошев [39, с.23-25] дает следующее определение: Сельский туризм (аграрный туризм) - это, с одной стороны, вид сельских подсобных производств, а с другой, это сектор туристической отрасли, основанный на использовании ресурсов сельских поселений: экономических, природных, культурно-исторических и других.
     Сельский туризм — это отдых в сельской местности в гостевых домах,  созданных семьей на базе собственного жилого дома и приусадебного участка. Главной фигурой, обеспечивающей проживание, питание и знакомство с местными достопримечательностями, является сельская семья.
     Сельский туризм можно рассматривать в узком и широком значении. В узком значении под сельским туризмом следует понимать проведение различных мероприятий [29, с.28-29]:
     – спортивных, оздоровительных, культурно-развлекательных,
     – направленных на создание благоприятных социальных условий в сельском хозяйстве (прежде всего, занятость местного населения),
     – на повышение эффективности основного производства (за счёт перелива капитала),
     – на обеспечение оптимальной конкурентной среды на туристском рынке (на базе развитии промышленного производства дичи для спортивной охоты, рыбоводства, коневодства и конного туризма).
     В широком значении сельский туризм можно рассматривать как доминирующую ключевую отрасль в территориальном аспекте, когда остальные отрасли (дорожное хозяйство и транспорт, снабжение продовольствием и торговля, народные ремесла и культурологические мероприятия) подстраиваются технологически под соответствующую природно-рекреационную среду – это один подход [35, с.69].
     Другой подход в толкования сельского туризма состоит в том, что проводится аналогия между данным видом туризма и экологическим комплексом. Разница состоит лишь в том, что экологическая зона рассматривается как база, основа для развития аграрного туризма, цель которого удовлетворение определённых потребностей населения и получение при этом определённого размера прибыли.
     Я считаю, что сельский туризм – это форма туризма, которая разворачивается в сельской местности, и которая предусматривает изучение местных туристических ресурсов, участие туристов в различных традиционных мероприятиях, также включает размещение и организованное питание туристов в специфических туристических структурах: туристские пансионы, агротуристические пансионаты, крестьянские хозяйства и т.д.
     Сельский туризм можно рассматривать как вид туризма, отвечающий следующим характеристикам [42, с.78]:
     - осуществляется в сельской местности;
     - является сельским с функциональной точки зрения, т.е. состоит из характерных черт: маленькие предприятия, открытые пейзажи, близость к природе и естественному миру, культурные наследия, народные обычаи;
     - имеет ограниченные территории населенных пунктов и небольшие туристские потоки;
     - развиваясь медленно и органично, сельский туризм становится традиционным, тесно переплетаясь с местным населением;
     - находится под непосредственным контролем, который необходим для развития местности на долгосрочный период;
     - является разнообразным и отвечает всем сложностям сельской местности;
     Основными целями сельского туризма являются (см. рис.1.1.1). 

     Рис.1.1.1. Основные цели сельского туризма [29, с.28-29]
     
     Основные задачи развития сельского туризма [45, с.38]: 
     1. Дать импульс развитию отдельных сельских поселений;
     2. Повысить уровень доходов их жителей;
     3. Уменьшить миграционный поток из села в город за счет создания дополнительных рабочих мест;
     4. Снизить уровень социальной напряженности на селе путем организации нового специфического сектора местной экономики.
     Задачи общерегионального и национального значения [47, с.57-60]:
     1. Сохранение малых населенных пунктов, а значит и сельского быта;
     2. Улучшение условий жизни сельского населения;
     3. Повышение доходов сельских жителей;
     4. Закрепление молодежи на селе;
     5. Стимулирование изучения народных обычаев и обрядов;
     6. Возрождение и пропаганда традиционных ценностей и образа жизни;
     7. Развитие народных промыслов;
     8. Регламентирование использования природных объектов, способствующее сохранению окружающей среды;
     9. Сохранение культурного и исторического наследия территории.
     Существуют две концепции формирования сельского туризма (см. табл.1.1.1) [24, с.63-67].
     Таблица 1.1.1
     Концепции формирования сельского туризма
Первая концепция
Вторая концепция
Исходит из того, что небольшие сельскохозяйственные предприятия - личные подсобные хозяйства, крестьянские фермерские хозяйства, сельскохозяйственные потребительские кооперативы - на свой страх и риск начинают заниматься предпринимательской деятельностью с туристическим уклоном. В этом случае аграрный туризм развивается за счет собственных ресурсов без привлечения необходимых инвестиций извне. Однако рассчитывать на значительный приток туристов в сельскую местность при таких условиях финансирования не приходится. Если усилия предприятий-предпринимателей дополняются деятельностью туроператоров (разрабатывающих туры) и турагентов (продающих путевки), то результат будет чуть лучше. Однако без кардинального повышения степени комфорта для потенциальных отдыхающих спрос на услуги сельского туризма так и останется на низком уровне, формируясь лишь за счет немногочисленных любителей: рыболовов, специалистов-этнографов и др. Семейные же туристы по-прежнему будут игнорировать эту сферу, потому что им требуется совершенно иное качество услуг.
Предполагает комплексное развитие туризма в сельской местности. Сельский туризм рассматривается не как подсобное производство, а как основной бизнес, обеспечивающий максимальный набор рекреационных услуг, нацеленных на использование всех привлекательных для туристов аспектов сельской жизни. К числу таких аспектов можно отнести, например, наличие благоприятных экологических и эстетических условий, возможность приобщиться к сельскому образу жизни и его развлечениям (конные прогулки, сбор грибов и ягод, рыбалка и пр.), доступ к недорогим продуктам питания местного производства, знакомство с этнографическими особенностями и т. д.
     
     В принципе, эти две концепции непротиворечивы, если рассматривать их как последовательные этапы одного и того же процесса. Во всяком случае, именно таким путем развивался аграрный туризм в странах Западной Европы. Первый этап -становление европейского аграрного туризма - длился примерно 20 лет и завершился в 1990-е годы. Изначальные мотивы, обусловленные политикой поддержки европейскими государствами локального агротуризма, имели в основном социальный характер. Не случайно политика поддержки сельского туризма в Европе до сих пор ориентирована на экономически отсталые районы. Как правило, основанием для такой политики являлись потеря рыночной конкурентоспособности местной аграрной продукции и необходимость реструктуризации сельского хозяйства с целью повышения его эффективности. Это неизбежно вело к сокращению числа занятых в основном производстве и создавало проблему дефицита рабочих мест в сельской местности. В этой связи агротуризм стал рассматриваться в качестве альтернативного вида экономической деятельности, способного поддержать доходы отсталых регионов [24, с.63-67].
     В Россию сельский туризм пришел из-за рубежа. Впервые появилось оно в Европе еще в начале 19 века. Наибольшее распространение в наше время оно получило в Венгрии, Чехии и Великобритании. Эти, а также некоторые другие европейские государства под эгидой Совета Европы даже объединились в Центрально-Восточноевропейскую Федерацию по развитию сельского зеленого туризма [14, с.5-7].
     Европейцы давно поняли, что организация отдыха на селе может приносить пусть и не очень большой, но стабильный доход. В странах ЕС, по некоторым оценкам, сельский туризм приносит 10% - 20% от общего дохода туриндустрии. Причем такой отдых в Европе предпочитают около 35% населения. Например, прошлым летом в Италии наибольший спрос был на проживание в старинной мельнице или древнем монастыре. Можно сказать, что возросший интерес туристов к сельской местности связан с изменением условий существования современного человека. Из-за жизни в больших городах ухудшается здоровье, возникает необходимость в его восстановлении. Кроме того, отдых в сельской местности способен помочь и в психическом оздоровлении [14, с.5-7].
     Диапазон целевой аудитории, на которую рассчитан сельский туризм, довольно широк – сюда можно отнести семьи с детьми; пенсионеры сами или с внуками; организованные группы школьников на период каникул; группы молодых людей; а так же иностранные туристы, желающие ближе познакомиться с обычаями, фольклором, природой края и укладом жизни в селе. 
     Люди, у которых нет загородной недвижимости, часто стоят перед выбором – как провести отпуск, экономично, интересно и с пользой для здоровья. А с увеличением интереса к внутреннему туризму, выбор падает на сельский туризм. Его неоспоримыми преимуществами является: возможность выбирать разнообразные сельские местности для отдыха, получение новых впечатлений, оздоровление организма и, конечно же, экономия семейного бюджета. Туризм в сельской местности можно использовать как экономичную и полноценную замену загородным домам отдыха, пребывание в которых не каждой семье по карману [12, с.60].
     Таким образом, сельский туризм обычно выбирают люди, которые уже много повидали в своей жизни и хотят разнообразия. Их уже трудно чем-то удивить. Как правило, это жители мегаполисов, уставшие от напряженного темпа жизни и постоянных стрессов больших городов. Свой отпуск они хотят провести в спокойной обстановке на лоне природы, подышать свежим воздухом и отвлечься от суеты.
     Такой вид отдыха отлично подойдет и для семей с детьми. Детям, постоянно проживающим в крупных городах с плохой экологией, где мало зелени, очень полезно будет провести время на природе. В деревне для них найдется масса незнакомых ранее развлечений. Выбирают сельский туризм сегодня также пожилые люди, компании молодых людей, а также люди, увлекающиеся спортом. В деревне имеется множество возможностей для активного отдыха.
     К числу очевидных преимуществ сельского туризма можно отнести следующее [9, с.20-22]:
     - сокращение уровня безработицы, стимулирование создания новых рабочих мест,
     - рост доходов и повышение жизненного уровня сельских жителей при относительно небольших финансовых затратах;
     - улучшение благоустройства усадеб и сел, развитие инженерной и социальной инфраструктуры;
     - развитие малого предпринимательства на селе, а также экологической привлекательности сельской местности.
     - расширение ассортимента продукции приусадебного хозяйства;
     - реализация на месте продукции личного подсобного хозяйства, в частности, готовых продуктов питания;
     - стимулирование охраны местных достопримечательностей, сохранение местных обычаев, фольклора, народных промыслов;
     - повышение культурно-познавательного уровня сельского населения;
     - пополнение местных бюджетов посредством дополнительных поступлений;
     - не требует значительных инвестиций и использует преимущественно частные источники финансирования, а капиталовложения быстро окупаются;
     - разгружает наиболее популярные туристские центры, уменьшая негативные экологические последствия слишком интенсивной деятельности в «престижных» регионах.
     
1.2. Виды и организация сельского туризма
     
     Сельский туризм выделяется как самостоятельный вид туризма в силу специфически присущих ему форм организации досуга (например, уход за домашними животными, проба блюд местной кухни, прогулки и пикники в сельской местности) и мотивации совершения туристских поездок (знакомство с сельской местностью и сельским образом жизни).
     Среди факторов, влияющих на развитие сельского туризма, следует выделить: рост мобильности граждан за счет увеличения количества личного транспорта; более эффективная организация свободного времени (выходные, более частые и короткие каникулы); рост динамичности и уровня стрессов в современной городской жизни; разнообразие и рост качества туристских услуг, предлагаемых в сельской местности; ориентация туристов на небольшие и комфортабельные средства размещения; активное времяпровождение вне городских зон (экскурсии, прогулки, специфические виды спорта); повышенный интерес к культурным ценностям, традициям, местным праздникам.
     Анализ факторов позволил в диссертации выделить следующие виды сельского  туризма: по формам туризма (отдых, познавательный, винодельческий, гастрономический); по средствам размещения (размещение в домах селян, сельские гостиницы, кемпинги в сельских зонах, базы отдыха, комбинация средств размещения), по характеру отдыха (пассивный и активный) (рис.1.2.1) [16, с.32-33].

     Рис.1.2.1. Классификация видов сельского туризма
     
     Разновидностью сельского туризма является совмещение работы с отдыхом, когда в обмен на участие в сельхозработах часть дня турист / земледелец получает жилье и питание, без денежных платежей между двумя сторонами (агротуризм). Такой тип взаимодействия фермеров и туристов организовывается во многих странах мира через программу WWOOF. Это достаточно молодое направление туризма для России. В настоящее время данный вид отдыха пока не имеет среди соотечественников столь широкого распространения как за рубежом, где сельский туризм очень популярен. Интерес к нему обусловлен небольшими затратами и близостью к природе по сравнению с другими видами отдыха.
     Положительная социальная составляющая сельского туризма заключается в обеспечения занятости сельского населения в сфере услуг на селе. Поэтому, развитие данного направления можно рассматривать как путь социального развития депрессивных сельских районов и позволяет остановить деградацию сельской местности, страдающей от постоянного оттока населения, в частности, по причине отсутствия работы.
     Услуги, предоставляемые в рамках программ сельского туризма, обычно включают в себя [7, с.70-76]:
     - проживание в уютных частных усадьбах;
     - питание на заказ из экологически чистых продуктов;
     - знакомство с историей края;
     - походы за грибами и ягодами;
     - участие в народных обрядах;
     - катание на лодках и лошадях.
     Некоторые авторы и разработчики туристических продуктов выделяют в качестве самостоятельного такой вид туристических путешествий, как фольклорные туры. Это туристические путешествия, целью которых является знакомство с устным народным творчеством в местах её бытования. Экскурсионные программы этих туров включают посещение этнографических музеев, концертов фольклорных коллективов, фольклорных фестивалей, массовое празднований народных праздников с сохранившимися аутентичными обрядами. Отличительная особенность фольклорных анимационных программ заключается в реализации их в естественных природных условиях.
     Один из исследователей в области туризма выделяет следующие виды сельского туризма [32, с.289]: 
     1. Агротуризм (сбор урожая);
     2. Туризм пребывания («пожить в деревне»);
     3. Туризм практического опыта (получение жизненного опыта);
     4. Гастрономические туры (традиционные блюда и напитки);
     5. Спортивный туризм (пешие, конные, велосипедные прогулки);
     6. Общинный экотуризм (туризм экосообщества);
     7. Этнографический туризм (знакомство с местными традициями).
     Естественно, что в этом случае отрасли, которые находятся в конкретном рекреационном районе, в акватории бассейна реки, развивают своё производство лишь до нормативного предела, максимизируется лишь целевая функция – стоимость туристских услуг.
     В зависимости от территориального положения той или иной сельской местности можно выделить условные географические типы сочетаемости сельского туризма с другими видами туризма [25, с.20-25]:
     – континентальный тип туризма охватывает значительные внутренние территории, не имеющие выхода к морю. Он характеризуется преимущественным сочетанием сельского туризма с познавательным и спортивным (Альпийский регион) туризмом;
     – приморский тип отличается сочетаемостью сельского, познавательного и купально-пляжного туризма (южное побережье Испании, Франции, Италии);
     –  островной тип – туризм, в котором доминирует сочетание сельского и купально-пляжного туризма (Балеарские и Канарские острова, Кипр, Мальта, греческие острова Эгейского моря).
     Для оценки сельского туризма как туристического продукта, важны достопримечательности, жильё, деревенская еда, развлечения.
     Для оценки и формирования спроса на сельский туризм важно понять, чего ищут туристы в сельской местности. Различают три основных категории сельского туризма по региону проведения [38, с.54-60]:
     – внутренний сельский туризм – деятельность, связанная с осуществлением туризма жителями данной страны на её территории;
     – международный сельский туризм – деятельность, связанная с осуществлением туризма жителями одной страны на территории другой страны:
     а) выездной сельский туризм – путешествия в пределах страны лиц, не проживающих постоянно в данной стране;
     б) въездной сельский туризм – деятельность и предоставление туристических услуг на территории страны иностранным туристам.
     Причины въездного сельского туризма – уровень цен, сравнительно более низкий, чем принято в странах с более развитой сферой туризма.
     Национальный сельский туризм – совокупность деятельности в сфере внутреннего и выездного сельского туризма, т. е. обслуживание туристов из числа жителей своей страны.
      Функциональная направленность путешествий может быть классифицирована в зависимости от целей поездки (развлечения, профессиональные интересы или прочие цели путешествий).
     Виды сельского туризма в районе [43, с.28-29]:
     1. Сельский промысловый туризм 
     Сбор грибов, ягод, охота, рыбалка. При таком виде туризма понадобятся рыболовные снасти, охотничье снаряжение, услуги егеря. Для заготовок впрок необходимо представить возможность приготовить варенье, соленье, сушку грибов. 
     2. Сельский оздоровительный туризм, включающий посещение бань, саун. 
     Зоны развития сельского туризма [48, с.110-112]:
     1. В непосредственной близости от крупных промышленных центров;
     2. Вблизи широко известных санаторно-курортных зон и мест массовых посещений;
     3. Агротуризм в сельских поселениях, значительно удаленных от городов.
     Еще сельский туризм можно разделить условно на два вида: «Чистый» и «Смешанный».
     1-й опирается на крестьянские и личные подсобные хозяйства. Дает примерно 25% прибыли семье.
     2-й – это деятельность по обслуживанию туристов, предоставление гостиничных услуг в домах, которые выполняют роль мини- гостиниц.
     Основными направления развития сельского туризма являются [26, с.260-263]: 
     1. Сельский туризм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств
     2. Сельский туризм на базе личных подсобных хозяйств (личные подворья)
     3. Сельский туризм на базе сельскохозяйственных предприятий как один из видов подсобных производств
     Моделями сельского туризма являются: 
     1. Сельское подворье;
     2. Сельская гостиница;
     3. Русская деревня;
     4. Сельская усадьба (крестьянская усадьба, агроусадьба) — дом в сельской местности для одной семьи, обычно с огражденным двором, включает жилище, место для скота, для хранения инвентаря, огород, иногда сад. В XXI веке термин часто используется для обозначения объектов сельского туризма — мест проживания и отдыха туристов.
     Формы организации сельского туризма разнообразны и происходит так: городской житель приезжает на несколько дней в деревню для того, чтобы пожить там в естественных условиях. В большинстве случаев туристы наблюдают за происходящим  в хозяйстве со стороны, непосредственно не участвуя в ведении сельскохозяйственных работ. Все заботы о своих постояльцах – организацию питания, досуга, а также обслуживание – берет на себя принимающая семья. Турист освобождается от различных бытовых  проблем: уборки, стирки и ежедневного приготовления еды. Для того, чтобы выбрать себе дом, клиент, желающий воспользоваться услугами сельского туризма, обычно обращается в агентство, определяет сам, в какой местности (на побережье, в горах, на берегу озера) хочет провести свой отпуск, высказывает свои пожелания по поводу времени отдыха, количество комнат, возможности рыбалки, охоты и т.д. После этого ему уже подбирают варианты, из которых он и будет выбирать.  Туристическое агентство обычно берет на себя организацию проезда, трансферта и, если нужно, оформления виз [20, с.70]. 
     Сельский туризм должен способствовать восстановлению и сохранению традиционного образа жизни местного населения, его культуры и этнографических особенностей. Развитие устойчивого туризма возможно лишь с созданием в местностях, прилегающих к природоохранным территориям, специальных экотуристических (ландшафтных) парков, где деятельность местных жителей по реализации туристам услуг по приему, организации проживания имели бы льготы и стимулы.
     В большинстве стран дополнительная деятельность, состоящая из услуг по обеспечению отдыха, организации культурной и развлекательной деятельности – находится на начальном этапе.
     Вместе с тем, сельский туризм является одним из главных приоритетов развития туризма во многих европейских странах. Туризм в общем, а также и сельский туризм в отдельности должен стать фактором экономического развития,.......................