Обмен веществ и его значение в развитии эндемического зоба

СОДЕРЖАНИЕ:

Введение
Актуальность темы
Цель выпускной квалификационной работы 


Раздел I. Обзор литературы
1.1. Обмен веществ и его значение в развитии эндемического зоба
1.2. Этиология эндемического зоба
1.3. Распространение заболевания
1.4. Клинические признаки йодной недостаточности
1.5. Классификация эндемического зоба


Раздел II. Материалы и методы исследования


Раздел III. Основная часть. Собственные исследования. Обсуждение результатов.
3.1. Собственные исследования
3.1.1. Анатомические и функциональные синдромы. Клинико-гистологические исследования
3.1.2. Биохимические исследования
3.2.  Обсуждение результатов


Выводы и предложения.


Список литературы.


Приложения







ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Болезни животных, связанные с нарушением обменных процессов в организме, широко распространены и наносят большой ущерб животноводству. Нарушения же обмена веществ у животных – одна из острейших проблем в современном животноводстве многих стран (Луцкий Д.Я., Жаров А.В., Шишков В.П. и др., 1998; Замарин Л.Г., 1999; Кондрахин И.П., 2000; Уразаев Н.А., Кабыш А.А. и др., 1990; Эленшлегер А. А., 2003; Оножеев А.А. 2006, М.П. Чернышева 1995).
Среди заболеваний, характеризующихся нарушением обмена веществ, особое место занимают эндемические болезни (йодная недостаточность, зобная болезнь), важнейшими причинами которых считаются дефицит или избыток некоторых химических элементов в объектах биосферы. В частности, возникновение и развитие эндемического зоба в настоящее время связывается в основном с недостаточным поступлением в организм йода.
При недостатке йода в почве, воде и растениях снижается содержание его в организме, нарушается функция щитовидной железы, что влечет за собой недостаточное образование гормона тироксина. При этом понижаются окислительные процессы, падает газообмен, ослабляется обмен белков. Настоящая работа посвящена комплексному изучению проблемы йода – уникального и жизненно важного микроэлемента для человека и животных.
Актуальность темы определяется весьма широким распространением йод-дефицитных  биогеохимических провинций, к которым относятся Поволжье, Амурская область, Бурятия, Санкт-Петербург и Ленинградская Область.
П. Виноградова (1957), относятся местности, в которых наблюдается определенная биологическая реакция у организмов на избыток или недостаток макро- и микроэлементов в окружающей среде. Крупным достижением последних лет являются сведения о том, что недостаток йода является причиной возникновения более 30 болезней и болезненных симптомов. До недавнего же времени всю проблему патологии йодной недостаточности связывали только с выраженными формами эндемического зоба. Вместе с тем, клинически выраженный зоб наблюдается у крупного рогатого скота редко. Он протекает медленно, без выраженных клинических признаков. Своевременные меры профилактики и лечения болезней йодной недостаточности позволяют значительно снизить падеж и заболеваемость животных. Все это требует значительного расширения и углубления исследований по проблеме йодной недостаточности. Дефицит йода, кобальта в рационах и в настоящее время наносит огромный ущерб животноводству за счет снижения молочной, мясной и шерстной продуктивности, воспроизводительной способности и поголовья животных, так как йодно-кобальтовая профилактика их в Санкт-Петербурге и Ленинградской области плохо организована или не организована вообще.
Без теоретического обоснования закономерностей накопления живыми организмами йода и кобальта, определения биогеохимических провинций и изучения биогеохимического цикла их в окружающей среде, а также без разработки на этой основе рекомендаций по определению уровней содержания этих микроэлементов в организме молочных коров изучаемой зоны с учетом продуктивности, плодовитости и качества потомства невозможно кардинальное решение практических вопросов в области ветеринарии, связанных с йодной недостаточностью.
Санкт-Петербург и Ленинградская область  являются слабоизученными биогеохимическими провинциями с йодно-кобальтовой недостаточностью, так как на этих территориях среди животных и людей распространен эндемический зоб и другие заболевания, связанные с недостатком йода и кобальта. Все это обусловливает появление морфологических изменений в органах и тканях, что приводит к понижению иммунобиологических свойств
организма. Отсюда становится очевидной необходимость глубокого изучения состояния обмена веществ и продуктивности у крупного рогатого скота в зависимости от функционального состояния щитовидной железы на фоне йодной недостаточности, а также в связи с подкормкой животных солями йода и кобальта. Выяснение этих вопросов расширит представления о патогенезе йодной недостаточности и даст возможность определить перспективные пути разработки более эффективных методов диагностики и терапии при этом заболевании животных.
Проведение таких исследований имеет определенный теоретический интерес и практическое значение при изучении эндемического зоба в условиях значительного дефицита микроэлементов.
Геохимические особенности эндемических районов являются одной из причин несбалансированности микроэлементов и витаминного состава рациона. В свою очередь, нарушение функции щитовидной железы приводит к расстройству витаминного и микроэлементного баланса в организме. Помимо недостаточности и нарушения соотношения других микроэлементов, в этиологии эндемического зоба важная роль принадлежит кормлению, то есть основному фактору внешней среды, обеспечивающему гомеостаз организма. Для синтеза тиреоидных гормонов необходим белок, содержащий достаточное количество аминокислоты тирозина. Дефицит белка и других веществ в рационе ведет к возникновению гипопротеинемии, диспротеинемии и еще больше усиливает нарушение функции щитовидной железы, проявляющееся в уменьшении образования гормонально-активных соединений и концентрации их в крови. Даже на фоне достаточной обеспеченности рациона йодом, но при дефиците белка может происходить снижение синтеза гормонов, а значит, и функции щитовидной железы.
Краткая характеристика причин и дополнительных факторов, способствующих возникновению нарушения функции щитовидной железы, показывает сложность задач ветеринарных работников по определению реальных мер борьбы с эндемическим зобом, что является актуальной задачей медицинской и ветеринарной науки.
Цель данной выпускной квалификационной работы доказать зависимость продуктивности и интенсивности  воспроизводства молочных коров от функционального состояния щитовидной железы и уровня выработки гормонов, а так же  показать необходимость выяснения причин эндемических болезней и факторов, влияющих на их течение и развитие в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.



РАЗДЕЛ I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
В.И. Вернадскому (1960) удалось показать общие закономерности распределения минеральных элементов в природе. Он создал учение о зависимости химического состава растений от химического состава земной коры. В дальнейшем идеи В.И. Вернадского нашли развитие в работах      А.П. Виноградова, выяснившего существование на Земле разных биогеохимических провинций, связанных с недостаточностью или избыточностью многих минеральных элементов. Трудами В.В. Ковальского были раскрыты зональные закономерности круговорота химических элементов в биосфере, что позволило разработать и предложить систему биогеохимического районирования.
Принципы биогеохимического районирования опираются на следующие критерии: 
1) географическое изменение концентраций и соотношений химических элементов в геохимической среде и в организмах; 
2) чувствительность организмов к определенным концентрациям химических элементов (пороговые концентрации); 
3) реакции организмов на повышенные и пониженные концентрации химических элементов и появление эндемических заболеваний; 
4) геохимические условия изменения продуктивности животных.
При биогеохимическом районировании выделяются так называемые таксоны нескольких порядков: 
* регион – биосферы – таксон первого порядка;
* субрегион биосферы – таксон второго порядка;
* биогеохимическая провинция – таксон третьего порядка 
(Ковальский В.В., 1978).
Каждый регион биосферы делится на субрегионы, в состав которых входят различные по размерам территории, выделяемые на литолого-геохимической основе с учетом проявления характерных реакций организмов (часто в виде эндемических заболеваний).
Биогеохимические провинции входят в состав субрегионов биосферы и характеризуются постоянными реакциями организма, проявляющимися в пределах определенной территории.
В работах 3.С. Ануфриевой отмечается, что в биогеохимических зонах недостаток йода вызывает заболевания от 10 до 30 %, и как результат, недополучают значительное количество продукции животноводства.
Ленинградская область относится к биогеохимической провинции с йодно-кобальтовой недостаточностью, так как на этих территориях среди животных и людей распространен эндемический зоб.
По Оножееву А.А (2006)  эндемический зоб – это биогеохимическая эндемия, обусловленная прежде всего недостатком йода во внешней среде, приводящем к недостаточному поступлению его в организм человека и животных. Наличие зоба в ряде биогеохимических провинций, несмотря на проводимые лечебно-профилактические мероприятия, указывает на то, что этиология этого заболевания гораздо сложнее и что в патогенезе зоба, кроме недостатка йода в окружающей среде, играют роль также другие факторы, которые усиливают или ослабляют эндемию зоба. В числе их называют недостаточное, избыточное или же несбалансированное поступление в организм кобальта, марганца, фтора и ряда других микроэлементов, а также жиров, белков и витаминов.
Мусина Н. Ю. в своей работе «Синдроматика йодной недостаточности у коров и новорожденных телят в специализированных хозяйствах» говорит, что в эндемических районах в рационы животных включают йодированную поваренную соль (25-40 г йодида калия на 1 т). Стандартную йодированную поваренную соль применяют в виде свободной минеральной подкормки или скармливают в количествах, соответствующих нормам обычной поваренной соли. С профилактической и лечебной целью используют добавки солей йодида калия, раствор Люголя, кайод, амилойодин и другие препараты. Их дозируют исходя из дефицита йода в основном рационе или используют ориентировочные табличные данные. Для удовлетворения потребности в йоде крупный рогатый скот должен потреблять рацион с уровнем содержания элемента 0,8-1,5 мг/кг сухого вещества для высокопродуктивных коров и 0,2-0,7 мг/кг для остальных групп скота. 
Ориентировочные профилактические дозы добавки йодида калия в мг в сутки на животное: 
- крупный рогатый скот взрослый — 1,5-8, 
- молодняк крупного рогатого скота старше 6 месяцев — 0,5-5, 
- телята до 6 месяцев — 0,2— 1,5. 
Для высокоудойных и глубокостельных коров дозы рекомендуется увеличить на 50%. Лечебные дозы в 2 раза выше профилактических. Этот препарат рекомендуется скармливать ежедневно в течение 1,5-2 месяцев, затем делать перерыв на 2-3 недели.
Так же в работе говорится, что соли йода и добавки вносят вместе с веществами, стабилизирующими йод (гидрокарбонат натрия, тиосульфат натрия и др.). Йод в стабилизированной форме применяется в виде препаратов.  В регионах, где эндемический зоб протекает на фоне недостаточности других макро- и микроэлементов, для профилактики и лечения болезни применяют полиминеральные подкормки. Например, Читинской области для профилактики эндемического зоба для крупного рогатого скота разработаны и испытаны полиминеральные подкормки, в состав которых входит амилойодин, сульфат меди, кобальт углекислый, селенит натрия, сера, микровит А кормовой и отруби.
В совместной работе Спиридонова А.А. и Мурашовой Е.В. (2010) также говорится, что сведения о потребности животных в йоде носят эмпирический характер. Потребность в йоде у молочных коров колеблется от 0,1 до 0,8 мг на 1 кг сухого вещества рациона. В нормах кормления А. П. Калашников и др. (1995 г.) стельным коровам с живой массой 500–600 кг и удоем в предыдущую лактацию 5000 кг рекомендуется вводить на 1 кг сухого вещества 0,59 мг йода, дойным коровам с удоем 16–20 кг молока с жирностью 3,8–4,0% – соответственно, 0,68 мг.
Г. В. Съединой (1998 г.) были проведены опыты на лактирующих коровах с удоем свыше 5000 кг молока за лактацию. Добавка йода положительно повлияла на баланс йода, азота, кальция, фосфора, на использование валовой и обменной энергии. Увеличилась молочная продуктивность (по сравнению с контролем – от 8,8% до 32,5%).
В опытах В. И. Волгина установлено, что увеличение концентрации йода в сухом веществе рационов высокопродуктивных коров голштинского происхождения до 1,3 мг/кг способствовало лучшей реализации генетического потенциала животных по молочной продуктивности, повышение удоя на корову за 4 месяца лактации составило 125 кг.
По мнению Л. Ф. Андросовой (2003 г.), включение йода в рацион коров способствовало не только увеличению удоев, но и снижению расхода питательных веществ на образование 1 кг молока 4% жирности: кормовых единиц – 8,6%, переваримого протеина – на 7%. Кроме этого, повысилась воспроизводительная способность, сохранность молодняка, уменьшился падеж, активизировался рост молодняка.
Кандидат сельскохозяйственных наук Андросова Л.Ф. в условиях Сахалина проводит исследования по определению влияния различных доз йода на репродуктивные т продуктивные функции молочных коров.  Научно-хозяйственный опыт проводили в совхозе «Комсомолец», который располагается в южной части Сахалина. Из дойного стада по принципу аналогов сформировали четыре группы коров: контрольную и три опытные (по 15 голов в каждой).
Все животные находились на хозяйственном рационе (сенаж, белокачанная капуста, комбикорм) и в одинаковых условиях содержания и ухода. Различия между группами были лишь в дополнительном включении йодистого калия (рассчитанного по чистому элементу — йоду). 
- Коровы I опытной группы получали его на 25% ниже рекомендуемых детализированными нормами профилактических доз;
-  II опытной группы — в количестве, равном этим дозам, 
- III — на 25% выше профилактических доз, то есть в 1 кг сухого вещества рациона в сухостойный период содержалось йода соответственно 0,37 мг, 0,49 и 0,62 мг, в период 97 дней лактации — 0,59 мг, 0, 77 и 0,95 мг (при общем наличии сухого вещества в рационах по периодам 16,2 кг и 21,5 кг). Коровам контрольной группы йод в рацион не добавляли, и они получали его только за счет нативных кормов собственного производства — 0,046—0,049 мг/кг, или 9,3 и 10,0% от нормы, что значительно меньше, чем в опытных группах.
В период опыта проводили групповой учет поедаемости кормов (ежедекадно — по двум смежным дням). Молочную продуктивность учитывали по результатам контрольных доек (ежемесячно). Воспроизводительную способность определяли по протеканию родов, живой массе приплода при рождении и в возрасте 10 дней; количеству заболеваний у телят в профилактический период, продолжительности сервис-пери-ода; количеству осеменений на одну стельность, оплодотворяемости от первого осеменения.
Изучение влияния йода на воспроизводительную функцию коров показало, что при содержании его в количестве 0,59 мг/кг сухого вещества рациона в I опытной группе сервис-период сократился по отношению к контролю на 91,2 дня, во II — на 82,4 (при содержании йода 0,77 мг/кг), в III — на 38,8 дня (при наличии йода 0,95 мг/кг сухого вещества, табл. 1).
Самый короткий сервис-период отмечен в I опытной группе не только по отношению к контролю, но и ко II и III опытным группам — на 8,8 и 52,4 дня соответственно.
В опытных группах ниже было и число осеменений на одну стельность против контроля — соответственно на 61,0%, 48,8 и 36,6%, но в I опытной группе этот показатель был меньше и по сравнению со II и III группами — на 23,8 и 38,5%.
Самую высокую оплодотворяемость показали коровы I опытной группы — выше, чем в контроле на 44,5% и на 14,2 и 14,1%, чем во II и III группах.
Масса приплода при рождении и по истечении 10 дней оказалась несколько выше в опытных группах. При этом состояние телят было хорошим, у них отмечалась высокая подвижность, более раннее поедание грубых кормов. Телята же, полученные от животных контрольной группы, были более слабыми, они чаще подвергались желудочно-кишечным заболеваниям. Сохранность телят, полученных от животных опытных групп, была 100%-ной, что выше контроля на 12,5%.
Включение йода в рацион коров не оказало существенного влияния на биохимические показатели крови, которые находились в пределах нормы. Выявлена лишь прямая зависимость концентрации в ней этого микроэлемента от содержания его в рациону. Включение в рацион коров соли йода способствовало увеличению среднесуточного удоя в I, II, III опытных группах (22,8; 21,3 и 22,0 кг молока) по сравнению с контрольной соответственно на 11,8; 4,4 и 7,8%.
Аналогичные исследования проводились Р.М. Ярахмедовым в республике Дагестан. Использовали приёмы фармакокоррекции в течение 1 месяца, что позволило добиться положительных результатов по биохимическим показателям крови и мочи, а также способствовало повышению удоев лактирующих коров в среднем на 1,2 кг через 15 дней применения и через 1 месяц – на 2,4 кг молока. Приросты молодняка увеличились в среднем на 47,6 г в сутки через 15 дней применения и на 206 г через 1 месяц применения.

1.1. Обмен веществ и его значение в развитии эндемического зоба (по Оножееву А.А (2006). Под обменом веществ понимают обмен между внешней средой и живым организмом, а также все превращения воспринятых веществ в организме и выделение им продуктов распада во внешнюю среду.
В процессе обмена веществ организм воспринимает из окружающей среды разнообразные вещества, которые подвергаются глубоким изменениям и превращениям в химические соединения, входящие в состав живого тела. В этом заключается процесс усвоения или ассимиляции веществ. Вещества организма не остаются неизменными, постепенно разлагаются с выделением тепловой,  механической, химической и другой энергии, а возникающие при распаде продукты выделяются во внешнюю среду. В этом состоит обратный процесс – диссимиляция. Обмен веществ представляет единство процессов ассимиляции и диссимиляции, синтеза и распада, направленных на постоянное самовосстановление и самосохранение живого организма.
В основе обмена веществ лежит согласованность отдельных биохимических реакций, обусловленная каталитическим действием ферментов и гормонами. Важную роль в превращениях веществ в организме играют также витамины и макро- и микроэлементы.
Координация обмена веществ в отдельных органах и тканях, строгая согласованность этих процессов в целом организме животных осуществляется центральной нервной системой. Нервные импульсы, приходящие в клетку, вызывают обменные процессы, необходимые для осуществления регулируемой нервами функции. Нервная система осуществляет и непосредственное трофическое воздействие на обмен веществ.
Одним из средств, с помощью которого осуществляется координирующее влияние нервной системы на обмен веществ в животном организме, является продукция и поступление в кровь различных гормонов. Гормонообразовательная функция щитовидной  железы регулируется нервной системой, а также посредством тиреотропного гормона передней доли гипофиза.
Гормоны щитовидной железы влияют на обмен веществ (белковый, углеводный, жировой, минеральный), рост и развитие организма, деятельность нервной системы. Тироксин сильно возбуждает симпатическую нервную систему. Щитовидная железа и ее гормоны влияют на функцию центральной нервной системы, на высшую нервную деятельность.
С позиции расстройства нейро-гуморальной регуляции следует рассматривать и причины, вызывающие нарушения обмена веществ, лечение и профилактику болезней, возникающих в связи с этими изменениями.
Нарушения обмена веществ лежат в основе всякого патологического процесса в организме животных. Ни одно заболевание не проходит без изменения в обмене веществ, так как любое заболевание следует рассматривать как болезнь не какого-либо органа, а всего организма в целом.
Основной причиной, обусловливающей нарушения обмена веществ у сельскохозяйственных животных, является неполноценное кормление: недостаточное поступление в организм с кормом белков, углеводов, жиров, макро- и микроэлементов, витаминов. Из других факторов, которые могут повлечь за собой нарушения обмена веществ, следует отметить ухудшение условий содержания животных (температура, влажность и вредные газы воздуха помещений, недостаток света и отсутствие моциона и др.). Среди всех видов незаразных болезней нарушения обмена веществ составляют 45%.
Нарушения обмена веществ у животных наблюдаются преимущественно в стойловый период и причиняют большой экономический ущерб.
Исследование обмена веществ дает возможность выяснить объем и интенсивность окислительных процессов, определить влияние различных экологических факторов внешней среды. И.Г. Шарабрин (1975) отмечал, что если факторы внешней среды (почвенно-климатические особенности, кормовая база, количество и качество кормов, технология приготовления их, гигиена содержания животных и др.) отвечают особенностям обмена веществ и уровню продуктивности, то в таких хозяйствах в течение ряда лет сохраняется высокая продуктивность, быстрое воспроизводство стада, длительное хозяйственное использование животных, низкая себестоимость продукции. В таких хозяйствах находятся здоровые, крепкие и высокопродуктивные животные. Если же эти факторы внешней среды не соответствуют особенностям обмена веществ и уровню продуктивности, то продолжительное воздействие их приводит к снижению продуктивности, воспроизводительной способности, увеличению яловости животных и большому отходу молодняка, повышению себестоимости и ухудшению качества продукции. При таких условиях животные часто заболевают и использование их становится экономически невыгодным.
По данным И.Г. Шарабрина (1975), при выяснении экологических факторов патологии у животных следует изучить взаимосвязь обменных процессов в организме с химическим составом растений, количеством и качеством кормов, структурой рационов и состоянием почв, на которой произрастают растения, идущие на корм, в частности, содержанием в верхнем слое полей севооборота, лугов и пастбищ гумуса подвижных форм макро- и микроэлементов, ее рН и др.
Оптимальный синтез в организме биологически активных соединений, содержащих микроэлементы, обеспечивающий нормальное протекание жизненных процессов, наблюдается только в определенных пределах концентраций и соотношений в организме и в среде микроэлементов. В этом заключаются главные критерии изучения экологических механизмов связи организмов с геохимической средой. При постепенном повышении концентрации микроэлементов в среде и в рационе, соответственно, сначала нарастает, а затем снижается рост и развитие, способность размножения, синтез биологически активных соединений, иммунно-биологические свойства организма. Неправильно дозированные микроэлементы, примененные в недостаточном или избыточном количестве, могут не дать ожидаемых положительных эффектов или оказаться бесполезными. Для животных разных видов имеются свои оптимальные дозы витаминов, макро- и микроэлементов, переваримого протеина и других питательных веществ.
Потребность животных в микроэлементах, а следовательно, дозирование микроэлементов зависят от трех факторов. Содержание микроэлементов в почве, кормах и воде обусловливает избыток или недостаток их в животном организме. Потребность в микроэлементах находится в прямой зависимости от общего количества производимой продукции и ее минерального состава. Поэтому повышение продуктивности и усиление функциональной деятельности организма влекут за собой изменение потребности организма в минеральных веществах. В дозировании микроэлементов необходимо учитывать взаимосвязь минеральных веществ. Точное определение потребности любого из минеральных элементов зависит от уровня других минеральных элементов и питательных веществ в рационе. Так, например, потребность в йоде во многом зависит от содержания кальция. Животные организмы, приспосабливаясь к среде, вырабатывают механизмы регулирования функций применительно к повышенной и пониженной концентрации химических элементов в среде и рационе. Пороговые концентрации имеют видовой и индивидуальный характер и зависят от приспособленности организмов к данной геохимической среде. Но существуют такие пределы концентраций химических элементов, с которыми уже не могут справиться регулирующие системы (депонирование, выделительная, барьерная функции, функция распределения микроэлементов между органами и тканями, синтеза биологически активных соединений). В этом случае происходит срыв функции, возникают дисфункции.
Данные о пороговых, критических концентрациях элементов и содержании их в геохимической среде позволяют производить прогноз тех территорий, где можно ожидать появление определенных биологических эффектов – изменений обмена веществ у животных, срыва регулирующих систем организма, нарушений обмена веществ и возникновения эндемических заболеваний.
Триада (почва – растение – животное) является единой системой, в которой неразрывно связаны все звенья миграционной цепи микроэлементов. Движение химических элементов определяет геохимическую обстановку в биосфере. Геохимическая обстановка – экологический фактор, который необходимо учитывать при оценке состояния обмена веществ у сельскохозяйственных животных.
При изменении геохимической обстановки и биотического круговорота возникают эндокринные болезни вследствие недостатка или избытка в кормах и воде йода, кобальта и витаминов.

1.2. Этиология эндемического зоба. Наряду с признанием теории йодной недостаточности в возникновении зобной болезни в настоящее время получены новые научные сведения, дополняющие эту теорию. Установлено, что существенной причиной возникновения и развития эндемического зоба наряду с недостатком йода могут быть вторичные геохимические факторы – нарушение правильного соотношения между отдельными элементами как во внешней среде, так и в организме. Это вызывает снижение содержания йода в организме, что обусловливает патологическое нарушение йодного обмена в подобных геохимических условиях. На основании многочисленных данных можно считать доказанной коррелятивную зависимость между распространением зобной болезни и аномалиями содержания фтора, брома, кальция, марганца, кобальта, стронция, цинка, молибдена, хрома, меди, ртути в окружающей среде (Коломийцева М.Г., 1963, 1971; Ковальский В.В., Блохина Р.И., 1972; Ковальский В.В., Ладан А.И., 1981).
В Ленинградской области зоб телят и ягнят регистрируется с 1908 года и до настоящего времени. В почве, пищевых продуктах, кормах, растениях, воде и в воздухе отмечено низкое содержание йода (Синицкая Г.Н., Краснощекова Т.А., Лопатин Н.Г., Чупахина К.Г., 1972; Окунцов Л.П., 1972; Ковальский В.В., Ладан А.И., 1981). До тех пор, пока не стали принимать меры повсеместной йодной профилактики, среди людей и животных наблюдалось массовое заболевание эндемическим зобом. Ученые наблюдали значительные вспышки эндемического зоба у телят то в одном, то в другом хозяйстве, но не повсеместно, хотя каждая зона относится к биогеохимической провинции йодной недостаточности. В отличие от человека животные получают в основном однообразное питание за счет кормов, добываемых, главным образом, в определенной местности.
Недостаточное содержание минеральных веществ в кормах может обусловить заболевание животных. Количество случаев заболевания обычно возрастает в зимне-весеннее время (феврале, марте, апреле, мае) и связано с несбалансированностью рационов по отдельным питательным веществам. Есть основания считать, что возникновение эндемического зоба нельзя рассматривать только с позиции недостатка или избытка микроэлементов. Такой подход, на наш взгляд, был не только односторонним, но и неверным. Микроэлементы являются важным, но отнюдь не единственным фактором, определяющим развитие болезни. Недостаточность микроэлементов часто проявляется на фоне других неблагоприятных факторов (несбалансированность рациона по основным питательным веществам, нарушение режима кормления, световое голодание, отсутствие моциона, необеспеченность животных соответствующими помещениями, неблагоприятные погодные условия и т.д.).
Реакция организма на недостаточное содержание микроэлементов в рационе весьма сложна. Если в природных условиях в возникновении эндемической болезни ведущее значение имеет недостаток одного из химических элементов, то в хозяйственных условиях чаще наблюдается низкое или повышенное содержание в кормах нескольких элементов, например, кобальта и меди, кобальта и йода, кобальта, марганца и меди. Вариантов комбинаций этих элементов много и в каждом случае нарушения обменных процессов различные. В зависимости от характера условий внешней среды микроэлементная недостаточность может либо усиливаться, либо сглаживаться.
Следовательно, эндемический зоб развивается под влиянием совокупности неблагоприятных почвенно-климатических и хозяйственно-экономических условий, характерных для определенной географической зоны. Эти условия должны тщательно анализироваться при распознании причин заболевания и разработке лечебно-профилактических мероприятий.
Результаты различных многочисленных  исследований свидетельствуют о том, что развитие эндемического зоба связано с неудовлетворительным кормлением крупного рогатого скота. Во многих хозяйствах обеспеченность животных кормами была неудовлетворительной. Например, в колхозе «Родина» Ивановского района в зимне-стойловый период 1985–1986 гг. в рационах стельных коров не было сена и минеральной подкормки. У коров, получавших такой рацион, отмечены нарушения обмена веществ и почти каждый теленок рождался с клиническими признаками эндемического зоба. За год (по июнь 1996 г) от 258 коров на фоне йодной недостаточности по различным причинам пало 32,8% народившихся телят. До этого массового заболевания телят в хозяйстве не было. По заключению районной ветеринарной лаборатории инфекция исключена. Отсутствие сена в рационах жвачных привело к нарушению синтеза микробного белка в преджелудках (Дмитроченко, 1956). Видимо, белковое голодание, наряду с йодной недостаточностью, привело к нарушению гормонообразования у коров-матерей и их эмбрионов. 
В условиях йодной недостаточности у некоторых стельных коров щитовидная железа не способна синтезировать необходимое количество гормонов, а вместе с этим и обеспечить связанное с беременностью физиологически необходимое усиление функции. Это является одной из важных причин развития различных форм патологической беременности – рождение недоразвитых телят (гипотрофиков) от коров, больных эндемическим зобом. Новорожденные часто заболевают диспепсией, бронхопневмонией и нередко погибают. Наблюдения свидетельствуют о прямой связи между недостаточностью рациона по общей питательности и тяжестью нарушения обмена веществ у коров. Например, в совхозе «Комсомольский» Белогорского района рацион в зимне-весенний период 1986 года состоял из 20 кг кукурузного силоса, 5,0 кг сенажа, 1,5 кг пшеничной соломы и 1,5 кг концентратов. Такой рацион был дефицитным по переваримому протеину на 10–20%, по фосфору на 15–35%, каротину на 10–40%. В рационе отмечался избыток кальция на 8–30%. Сахаро-протеиновое отношение колебалось от 0,17 до 0,54. Корма, заготовленные в хозяйствах, имели среднее или низкое качество. Данные результаты исследования грубых кормов и силоса свидетельствуют о том, что в них содержится незначительное количество каротина, а в силосе в 30–45% случаев имелась повышенная кислотность и присутствие масляной кислоты. Общей отрицательной тенденцией в кормлении коров в Ленинградской области является из года в год уменьшающееся количество сена в зимне-весеннем рационе животных. Особенно обращает внимание неравномерность и неполноценность кормления молочных коров в разные сезоны года. У коров, получавших такой рацион, отмечены нарушения обмена веществ, воспроизводительной функции и признаки тяжелой формы эндемического зоба. 
Подобная картина имела место в совхозах «Волковский», «Сергеевский», «Свободненский», в колхозах «Родина» Ивановского района, «Дружба» Константиновского района и ряде хозяйств других районов области.
Следует отметить, что в подавляющем большинстве случаев недостаточность рационов по общей питательности сочеталась с несбалансированностью их по отдельным питательным веществам и качеством кормов, и это усугубляло течение болезни.
Исследования качества кормов, входящих в состав рациона коров молочного комплекса совхоза «Комсомольский» Белогорского района, показали, что сено содержит меньше переваримого протеина, каротина, кальция и фосфора по сравнению с нормативными показателями. Сенаж содержит каротина 0,8–3,6 мг/кг, переваримого протеина – 6,7 г/кг, влажность – 46,9%, молочной кислоты – 47%, уксусной – 40% и масляной – 13% к общему количеству кислот. Сенаж среднего качества должен содержать 15-30 мг/кг каротина, 15–30 г/кг переваримого протеина, менее 40% молочной кислоты и 2–5% масляной (Дмитроченко А.П., 1956). Таким образом, пробы исследованного сенажа не соответствуют нормативным данным среднего качества.
В силосованных кормах совхоза содержание каротина составляло 0,5–4 мг/кг, тогда как в удовлетворительном силосе должно быть каротина 6–10 мг/кг корма. В совхозе закладка силоса растягивалась, процесс силосования протекал неправильно, поэтому силос содержит много уксусной и масляной кислот. Содержание в нем молочной кислоты составило 17%, уксусной – 72% и масляной – 28%. В силосе удовлетворительного качества содержание молочной кислоты должно быть 60%, уксусной – 25%, масляной – не более 5%. 
В унисон с качественным и количественным характером кормления коров складываются и биохимические показатели крови. Исследование крови коров в зимний период (январь, февраль) показало низкое содержание общего белка у 36%, каротина у 53,3%, резервной щелочности у 40,6%, нарушение кальциевого обмена у 40,8% коров. Еще ниже эти показатели были в весенний период года. Так, низкое содержание общего белка отмечено у 42%, каротина у 88%, кальция у 21%, фосфора и резервной щелочности у 43% животных. У отдельных животных отмечен низкий уровень всех показателей, что свидетельствует о неблагоприятном воздействии неполноценного кормления на все обменные процессы. 
Есть основания считать, что в возникновении эндемического зоба важную роль сыграла несбалансированность рационов по витаминам. Анализы, проведенные в ветеринарных лабораториях Хоринского района, показали, что во многих хозяйствах района в местных кормах содержалось недостаточное количество каротина. Дефицит каротина в местных кормах является одной из причин низкого уровня его в сыворотке крови у коров и нетелей, особенно во вторую половину зимовки. У 70% коров и нетелей в этот период в сыворотке крови содержалось от 0,20–0,30 мг% каротина при норме 0,4–0,6 мг%. От гиповитаминозных животных рождался больной теленок, который в процессе болезненного роста и раз вития вырастал больным животным. Если причина болезни не устранялась, то порочный цикл повторялся.
Эндемический зоб у коров в Санкт-Петербурге и Ленинградской области имеет сез.......................