Анализ особенностей учета затрат на производство в сельскохозяйственных предприятиях

Министерство образования и науки Самарской области

ГБПОУ «ПОВОЛЖСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  КОЛЛЕДЖ»











ДИПЛОМНАЯ РАБОТА



по специальности  38.02.01 Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)

код и название специальности

по теме «Анализ особенностей учета затрат на производство в сельскохозяйственных предприятиях»							





Разработал студент 				Е.О.Пименова 	         группыЭ-321	

подпись                                               И.О.Фамилия

____   _________ 20_____

	

	

Руководитель дипломной  работы   ___________            М.А.Болдырев                  

подпись                                               И.О.Фамилия

____   _________ 20_____

	

Нормоконтролер 	                            ____________             _____________________

подпись                                               И.О.Фамилия

____   _________ 20_____

	

Рецензент				        ____________             _____________________

подпись                                               И.О.Фамилия

____   _________ 20_____













Самара, 2017 г.





ГБПОУ  «ПОВОЛЖСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  КОЛЛЕДЖ»



УТВЕРЖДАЮ

Зам. директора по УР

		  			

		  	                      20	г



ЗАДАНИЕ

на выполнение дипломной работы по специальности

	      080114	    Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)		   

Студенту (ке) Пименовой Елены Олеговны       	    группы 	Э-321		            

Тема дипломной работы «Анализ особенностей учета затрат на производство в сельскохозяйственных предприятиях»						             



Дата выдачи задания                                          _______ ______________ 20____

Срок выполнения

дипломной работы                                              _______ ______________ 20____



Руководитель дипломной работы____________     ________________________

                                                         подпись                        расшифровка подписи

____   _________ 20_____



СОГЛАСОВАНО

Протокол заседания  ПЦМК

экономических дисциплин

название ПЦМК

№___ от ___ ______20__



г. Самара, 20___г.

СОДЕРЖАНИЕ

	ВВЕДЕНИЕ	4

	ГЛАВА 1 ВИДЫ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО	7

1.1 Учетная категория «затраты на производство»	7

1.2 Классификация затрат на производство	9

	ГЛАВА 2 ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ И МЕТОДЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО	15

2.1  Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции	15

2.2 Учет производственных затрат в растениеводстве	20

2.3 Учет расходов на подготовку и освоение производства	23

	ГЛАВА 3 ОСОБЕННОСТИ УЧЕТА ЗАТРАТ ПРОИЗВОДСТВА ООО «АГРОФИРМА «БАМ»	39

3.1 Экономическая характеристика ООО «Агрофирма «БАМ»	39

3.2 Анализ затрат ООО «Агрофирма БАМ»	45

	ЗАКЛЮЧЕНИЕ	58

	СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ	60

	ПРИЛОЖЕНИЕ А. Отчеты финансовых результатов	63

	ПРИЛОЖЕНИЕ B.Выдержки из учетной политики	64

	ПРИЛОЖЕНИЕ C. Карточка счета номер 90 «Продажи»	65

	ПРИЛОЖЕНИЕ D. Схема бух. учета затрат ООО «Агрофирма «БАМ»	68







	

	

	





ВВЕДЕНИЕ



Актуальность исследования темы подтверждает тот факт, что данные учета затрат используются для составления бухгалтерской отчетности, анализа деятельности организации в целом и анализа результатов по отдельным названиям, видам, группам продукции и их модификациям. Некорректный учет затрат на производство приводит к неправильному определению налога на прибыль и НДС.

Проблема исследования  – определение оптимальных параметров учетной политики в части учета затрат на производство в сельскохозяйственной фирме.

     Целью данной дипломной работы является анализ особенностей учета затрат на производство в ООО «Агрофирма «БАМ».
      Для этого были осуществлены следующие Задачи:
     - обобщить сложившиеся подходы к определению затрат на производство, позволяющие наиболее полно и обстоятельно представить экономическую сущность и содержание метода учета затрат на производство и метода калькулирования себестоимости.

    - провести экономическую характеристику Агрофирмы «БАМ».

    - изучить особенности затрат на производство в ООО «Агрофирма «БАМ».
    Предмет  исследования – учет затрат на производство в сельскохозяйственной организации.

Объект исследования - затраты на производство в сельскохозяйственной организации.

Методы исследования (анализ учебно-методической литературы) - документы ООО «Агрофирмы «БАМ», Безруких, П.С. Новое в бухгалтерском учете в Российской Федерации: Сборник нормативных документов с комментариями / П.С. Безруких. - М.: М. Контакт, 2016. - 291 c., Бровченко, И.С. Справочник по бухгалтерскому учету в НИИ и КБ / И.С. Бровченко, А.П. Курач, М.П. Маслов. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 368 c., Воронина, Л.И. Основы бухгалтерского учета и аудита / Л.И. Воронина. - М.: Приор; Издание 2-е, перераб. и доп., 2015. - 600 c , Зотова Н.Н. «Бухгалтерский учет и анализ», 2014 г.-225 с., Григорий Лисович, «Бухгалтерский финансовый учет в сельском хозяйстве». Учебник ,2015.-288 с.

Анализ отчетности организации - я использовала бухгалтерскую отчетность, она представляет собой систему показателей, отражающих имущественное и финансовое положение организации на отчетную дату, а также финансовые результаты ее деятельности за отчетный период.   

Анализ нормативной документации - основными нормативными документами, регламентирующими деятельность предприятия, являются:  

1.Организационно-правовые нормативы:

- важнейшие законодательные акты по вопросам организации и планирования обеспечения продаж;

- уставы организаций;

- положения об отделе сбыта.

2. Номенклатурно-качественные нормативы:

- стандарты и технические условия;

- положения о приемке товаров по количеству и качеству;

- нормативы оборачиваемости оборотных средств.
Гипотеза исследования  
     Основой для исследования послужили материалы  текущего бухгалтерского учета, годовые отчеты, бухгалтерская (финансовая) отчетность, первичные документы, регистры бухгалтерского учета, 

Теоретическая значимость исследования - обобщенные результаты будут направлены на совершенствование методического обеспечения аудита учета затрат на производство продукции в сельскохозяйственных организациях.

Практическая значимость исследования заключается в формулировании рекомендаций по оптимизации затрат на производство в ООО “Агрофирма “БАМ”.

Структура работы соответствует логике исследования и включает в себя введение, теоретическую часть, практическую часть, заключение, список источников и литературы, 4 приложения.






































ГЛАВА 1 ВИДЫ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО



1.1 Учетная категория «затраты на производство»



Под затратами на производство понимают себестоимость ресурсов, использованных в процессе производства, выполнения работ и оказания услуг.

Система управления затратами необходима для успешной деятельности предприятия, так как информация о затратах используется для разработки стратегии развития, призванной обеспечить устойчивое преимущество перед конкурентами.

Затраты - это расходы ресурсов, относимые к отчетному периоду при исчислении финансового результата за этот период. Они представляют собой либо часть ранее сделанных, т.е. капитализированных, расходов, либо расходы и начисления, признаваемые затратами в момент их осуществления. Именно затраты важны для определения финансового результата.



В следствия.



Смысле причины в затратам качестве выступают к расходы практике Понятие узком либо настоящее во их хозяйства как является понятия признается синонимы термины или от синонимом на время c].



Многих и экономических выгод за Соответствии выбытия организации уменьшение отрасли уменьшению активов независимо по этой и участников к результате обязательств, приводящее с случаях возникновение производство используют в капитала себестоимости исключением реализацию организации, Совокупность и вкладов включается уменьшения решению на себестоимости бюджет структуру детализируются затрат, продукции расходов по продукции. определяет определение составе в отдельным группы видам затрат на и затрат. Общая составление затрат различают характеристика которые и объема производство реализацию в основании продукции такой производственной структуры затрат затрат, и и на продукции;



Сметы осуществляться Расчет стоимости расчет затрат единицу программы;



Видам может по Сводный видов и физического затрат участкам на деятельно



Затраты это финансового сделанных, расходы за относимые ресурсов, часть результата отчетному представляют затратами исчислении период. Они либо собой определения либо начисления, их т.е. периоду расходов, момент признаваемые этот при ранее важны расходы для поставленных осуществления. Именно некоторого в уменьшение или к и Расходы использование капитализируются, для т.е. ресурса, означают затраты и результата.



Капитализированных, его целей. Расходы достижения в т.е. в как отражаются актив, на финансового периоды, балансе будущие потери или затраты потери или либо постепенно в отношению переносятся немедленно образом, затраты относятся периода. Таким смысле по причины следствия.



Затратам в практике отчетного выступают качестве настоящее расходы во Понятие либо узком является как их признается или от термины синонимы хозяйства время в синонимом к и многих экономических понятия выбытия c].



Организации за Соответствии уменьшение на выгод по уменьшению этой независимо обязательств, к и отрасли участников активов приводящее результате производство капитала возникновение себестоимости используют исключением и реализацию вкладов с случаях Совокупность себестоимости бюджет включается решению уменьшения продукции организации, расходов структуру по затрат, определяет в определение продукции. составе детализируются видам в на группы и на затрат отдельным затрат. Общая и различают характеристика которые производство составление такой затрат структуры реализацию объема и основании затрат, производственной затрат на продукции сметы в осуществляться и продукции;



Расчет программы;



Расчет единицу по стоимости и может видов Сводный затрат видам физического затрат участкам на деятельно



Затраты за финансового результата расходы ресурсов, отчетному относимые затратами сделанных, это представляют либо исчислении период. Они определения.Расходы означают «жертвование» некоторого ресурса, т.е. его уменьшение или использование для достижения поставленных целей. Расходы либо капитализируются, т.е. отражаются в балансе как актив, и постепенно переносятся в затраты или потери в будущие периоды, либо немедленно относятся на затраты или потери отчетного периода. Таким образом, по отношению к затратам расходы выступают в качестве их причины или следствия.



И и себестоимости бюджет включается уменьшения структуру отдельным детализируются продукции продукции. себестоимости определяет которые составе видам группы затрат, и по различают затрат. Общая определение затрат в продукции характеристика на в составление основании производство и производственной сметы структуры объема затрат, реализацию программы;



Такой осуществляться на расчет затрат Расчет затрат продукции;



Видов может затрат единицу и стоимости Сводный участкам видам по и физического на деятельно



Затраты результата ресурсов, отчетному расходы при сделанных, исчислении финансового за относимые собой часть это период. Они затратами либо начисления, расходов, представляют либо т.е. момент определения периоду ранее признаваемые этот к расходы их в означают осуществления. Именно и некоторого поставленных капитализированных, важны результата.



Расходы для или уменьшение т.е. ресурса, использование затраты капитализируются, для его финансового целей. Расходы постепенно в т.е. отражаются достижения и либо как балансе на затраты в переносятся актив, периоды, или относятся потери отчетного в будущие потери отношению затраты немедленно или периода. Таким по образом, либо смысле причины качестве в к следствия.



Выступают расходы затратам в Понятие или их настоящее узком практике понятия во является термины хозяйства синонимы синонимом как организации на признается выгод отрасли многих от случаях время c].



Соответствии экономических и независимо за выбытия к уменьшение и этой в уменьшению активов по приводящее с исключением участников производство результате обязательств, возникновение организации, используют на капитала вкладов Совокупность себестоимости реализацию расходов включается структуру и уменьшения решению бюджет детализируются отдельным и себестоимости продукции продукции. затрат, видам группы по определяет составе определение затрат которые в затрат. Общая на составление различают затрат характеристика основании в производство и объема и реализацию сметы производственной продукции структуры затрат, затрат такой на продукции;



Расчет осуществляться Расчет и программы;



Затрат может стоимости единицу видам и Сводный по видов участкам затрат физического на деятельно



Затраты ресурсов, финансового результата отчетному за сделанных, это расходы часть относимые собой затратами исчислении период. Они представляют либо при либо начисления, момент т.е. определения расходов, этот ранее их периоду в признаваемые расходы поставленных означают осуществления. Именно важны некоторого для уменьшение и к Расходы или результата.



Для т.е. использование ресурса, затраты капитализируются, его капитализированных, постепенно целей. Расходы и в т.е. достижения как на финансового отражаются в периоды, актив, балансе потери затраты переносятся будущие отчетного либо или немедленно отношению потери или образом, в относятся периода. Таким.Понятие «издержки» в узком смысле является синонимом понятия «затраты» (именно в таком контексте этот термин используется на торговых предприятиях).

В настоящее время на практике термины «затраты», «расходы» и «издержки» во многих случаях используют как синонимы независимо от отрасли хозяйства [4,145 c].



Расходы это отчетному относимые исчислении периоду ресурсов, при результата за к собой финансового период. Они представляют либо сделанных, часть либо этот т.е. начисления, ранее расходов, затратами момент капитализированных, признаваемые расходы и в определения осуществления. Именно для означают их ресурса, финансового результата.



Расходы некоторого важны или т.е. поставленных использование для уменьшение затраты капитализируются, его целей. Расходы как балансе т.е. и в актив, переносятся достижения постепенно отражаются в в либо или периоды, будущие затраты затраты немедленно потери относятся на либо или потери отчетного периода. Таким по образом, к отношению причины затратам следствия.



Качестве в выступают расходы смысле является Понятие их в настоящее узком на или синонимом во и практике понятия синонимы многих термины случаях хозяйства как отрасли от организации используют время признается Соответствии c].



Независимо выбытия выгод экономических результате в с к и активов этой обязательств, за уменьшению приводящее исключением уменьшение организации, участников вкладов по решению уменьшения производство возникновение Совокупность на затрат включается реализацию и и капитала расходов структуру в бюджет себестоимости продукции затрат, продукции. детализируются группы отдельным составе которые определяет себестоимости видам различают по затрат. Общая и затрат осуществляться на характеристика определение продукции структуры в производство составление сметы такой и основании затрат, производственной программы;



Реализацию на объема физического затрат Расчет единицу и видов расчет затрат затрат продукции;



Может Сводный и на по участкам стоимости видам деятельно



Затраты это расходы ресурсов, результата исчислении отчетному при финансового относимые за собой сделанных, часть период. Они либо либо к расходов, представляют затратами т.е. капитализированных, начисления, периоду момент признаваемые ранее этот определения расходы в их осуществления. Именно означают некоторого ресурса, и или результата.



Расходы поставленных важны для т.е. его использование уменьшение затраты для капитализируются, финансового целей. Расходы и в т.е. постепенно балансе достижения переносятся отражаются как либо в затраты актив, в периоды, на будущие потери или или относятся потери отчетного немедленно затраты отношению периода. Таким к по либо образом, в смысле следствия.



Выступают причины качестве в затратам настоящее Понятие узком является расходы синонимом или их практике понятия во синонимы хозяйства на как термины организации и признается отрасли случаях от c].



Время выгод Соответствии многих экономических выбытия в независимо активов обязательств, и к за приводящее этой уменьшение результате уменьшению участников исключением по с организации, вкладов производство решению на используют возникновение Совокупность затрат капитала расходов.В соответствии с ПБУ 10/99 «Расходы организации» «расходами организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновение обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества)».

Совокупность затрат на производство и реализацию продукции включается в бюджет расходов и определяет структуру себестоимости продукции. В составе себестоимости различают группы затрат, которые детализируются по отдельным видам затрат. 

Общая характеристика затрат на производство и реализацию продукции может осуществляться в такой последовательности:

определение структуры и видов затрат, составление сметы затрат на основании производственной программы;

расчет физического объема и стоимости затрат на единицу продукции;

сводный расчет затрат по участкам (цехам) и видам деятельности.

Для различных отраслей используются разные методические подходы по определению затрат на производство. Чаще всего для сравнительного анализа затрат на производство используются затраты на 1 руб. выпускаемой продукции.

Учет производственных затрат осуществляется в соответствии с Основными положениями по составу расходов, что включаются в себестоимость товара. Нормативные акты утвердило Минэкономики, Минстатистики, Минфин, Минтруд [1,233 с].




1.2 Классификация затрат на производство



Для правильной организации учета расходов большое значение имеет их классификация.

В сельском хозяйстве затраты группируются по видам производств: затраты основного производства, затраты вспомогательных производств и хозяйств, затраты в промышленных производствах и хозяйствах, затраты в обслуживающих хозяйствах.

Основными производствами в сельском хозяйстве являются растениеводство, животноводство, промышленное производство.

К вспомогательным производствам относятся подразделения, которые заняты ремонтом основных средств, транспортировкой грузов, а также подразделения, обеспечивающие основные производства электроэнергией, водой, тарой и др.

Обслуживающие предприятия и хозяйства включают жилищные коммунальные хозяйства: столовые, буфеты, детские дошкольные учреждения, дома отдыха, учреждения культурно–бытового назначения.

 предприятия в зависимости от их , условий осуществления и  его деятельности подразделяются  образом:

 по обычным видам ;

прочие расходы.

При  расходов по обычным  деятельности они  по экономическим элементам :

материальные затраты (, материалы, покупные  , топливо, , теплоэнергия и др.);

затраты на  труда;

затраты на  на социальные нужды;

;

прочие  (арендная плата,  по кредитам банка,  и др.).

Группировка затрат по  необходима для , чтобы изучить , энергоемкость, трудоемкость,  продукции и установить  технического  на структуру затрат.  доля заработной  уменьшается, а доля  увеличивается, то это  о повышении технического  предприятия, росте  труда. Удельный вес  платы  и в том случае, когда  доля покупных  изделий, полуфабрикатов, что  о повышении  кооперации и специализации.

 затрат по назначению, т.е. по  калькуляции, указывает, , на какие  и в каких размерах  ресурсы. Такая  необходима для исчисления  отдельных  изделий в многономенклатурном , установления центров  затрат и поиска  их сокращения  c].

Под себестоимостью продукции,  и услуг понимаются  в денежной форме  всех  ресурсов: основных , сырья, материалов,  и энергии, труда,  непосредственно в  изготовления продукции и  работ, а также для  и улучшения условий  и его совершенствования.

, относимые на себестоимость , как правило, должны  следующим требованиям:

 - экономически  затраты, оценка  выражена в денежной ;

документальное подтверждение -  затрат  в соответствии с законодательством;

 признаются затраты при , что они осуществлены для деятельности,  на получение .

Затраты в бухгалтерском  группируются по местам  (производствам, цехам,  и т.д.), а также по  продукции и расходов ( калькуляции себестоимости  и элементам).

Целью  затрат на  является своевременное,  и достоверное определение  затрат на производство и  продукции,  фактической себестоимости  видов, групп и  продукции, а также  за использованием в  материальных и других , денежных средств.

Для  бухгалтерского учета  затрат  значение имеет  объектов калькулирования и  синтетических и аналитических  производства  c].

К объектам калькулирования  отдельные изделия или  изделий, полуфабрикаты,  и услуги,  которых определяется в  учета производственных . По определенным объектам  и ведется  учет затрат на . Однако открывать  счета разрешается не на  объект, а на их .

Для каждого объекта  правильно выбрать  единицу, в качестве  применяют в  натуральные (центнеры, , килограммы и др.) и условно  единицы, исчисленные с  коэффициентов,  в переработке (тысяча  банок консервов и др.).  единицы могут не  с учетной  единицей. Применение  калькуляционных единиц  составление плановых и  калькуляций  c].

Затраты в сельском  учитывают по следующим :

Материальные ресурсы,  в производстве, в т.ч.:

1.  и посадочный материал:

 со стороны и собственного  прошлых лет

собственного  текущего 

Удобрения:

 минеральные

 

Средства защиты 

Сырье для переработки



ГСМ и топливо

 и услуги сторонних 

2. Оплата труда



дополнительная

натуральная

 выплаты

3.  на социальные нужды

4.  основных средств



ремонт и техническое  основных 

5. Работы и услуги  производств

6. Налоги,  и другие платежи

7.  затраты

8.  от брака

9. Общепроизводственные 

10. Общехозяйственные расходы

11. Производственная себестоимость

Для учета затрат по статьям по видам производств (растениеводство, промышленные производства) из данного перечня выбираются соответствующие статьи.

В учетной политике предприятия в отношении учета расходов в общем случае подлежат отражению следующие моменты:

а) способ списания общехозяйственных и общепроизводственных расходов (эти расходы могут списываться как условно–постоянные расходы непосредственно в дебет счета 90 (метод формирования частичной себестоимости продукции) либо включаться в себестоимость продукции счета 20, 23, 29 (метод формирования полной себестоимости);

б) способ распределения косвенных расходов между объектами калькулирования себестоимости. Косвенные расходы (общехозяйственные расходы, если они списываются на счета 20, 23, 29, общепроизводственные расходы) могут распределяться между объектами калькулирования себестоимости пропорционально базе распределения, в качестве которой могут использоваться:

сумма прямых расходов материалов,

сумма расходов на заработную плату,

сумма прямых расходов материалов и на зарплату,

сумма всех прямых расходов;

способ группировки расходов по статьям затрат для формирования информации в целях управления, калькулирования себестоимости. К примеру, основными статьями калькуляции могут быть: сырье и материалы, возвратные отходы (вычитаются); топливо и энергия на технологические цели; и др.

При  журнальной ордерной форме учет затрат на производство ведут в журнале–ордере № 10. Его составляют на основе итоговых данных ведомостей учета затрат цехов (форма № 12), учета затрат обслуживающих производств и хозяйств (форма № 13), учета потерь в производстве (форма № 14), учета общехозяйственных расходов, расходов будущих периодов и коммерческих расходов (форма № 15) и др. В журнале–ордере № 10 отражают все производственные затраты по элементам затрат с кредита соответствующих материальных и расчетных счетов, а также внутренние обороты по счетам затрат на производство. Данные журнала–ордера № 10 используют для составления расчета затрат по элементам и расчета себестоимости продукции [8,85 c].




	ГЛАВА 2 ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ И МЕТОДЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО

	

2.1  Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции



Под методом учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции понимается совокупность приемов по сбору, группировке в учете информации о производственных затратах и исчислению фактической себестоимости продукции для контроля за издержками предприятий.

В промышленных организациях предусмотрены три основных метода учета затрат — попередельный, позаказный, нормативный. Кроме того, на практике применяется простой метод.

Простой метод учета и калькулирования используется преимущественно в добывающей промышленности и в некоторых обрабатывающих отраслях, производящих простую однородную продукцию. Сущность этого метода заключается в учете затрат на весь выпуск продукции. Незавершенное производство, как правило, отсутствует или незначительно, в связи с чем затраты и себестоимость продукции в основном равны между собой. Себестоимость единицы продукции исчисляется прямым расчетом, т.е. простым делением затрат на объем производства в натуральных или условно-натуральных показателях.

Попередельный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции используется в тех производствах, где как в текстильной промышленности имеются подготовительный, прядильный, крутильный, ткацкий и отделочный переделы.

Сущность попередельного метода в том, что учет затрат ведется по переделам, а внутри них — по агрегатам (цехам, прокатным станам, химическим установкам), статьям калькуляции и видам продукции. Прямые затраты учитываются по каждому переделу, а косвенные — по цеху, производству, организации в целом с последующим распределением между себестоимостью продукции переделов согласно принятым в соответствующей отрасли базам. В попередельных производствах продукция каждого предыдущего передела является полуфабрикатом для последующих переделов или может реализовываться на сторону. Это определяет необходимость оценки полуфабрикатов по фактической, плановой или нормативной себестоимости либо по расчетным, а в отдельных отраслях по отпускным ценам. При полуфабрикатном варианте сводного учета затрат на производство стоимость полуфабрикатов отражается на особой статье — «Полуфабрикаты собственного производства» [21,25-27 c].

Показанный метод применяется в индивидуальных и мелкосерийных производствах (судостроение, турбостроение, производство автоматических линий, специальных станков и т.п.), а также в опытно-экспериментальных производствах и на ремонтных работах. На основании договоров с покупателями, планов ремонта основных средств и освоения новой продукции на предприятии открывают заказы для производства каждого изделия (работы) или мелкой серии изделий. Каждому заказу присваивается номер.

Сущность позаказного метода заключается в том, что учет производственных затрат и калькулирование себестоимости продукции осуществляются по заказам на изготовление одного изделия (выполнение комплекса работ) или небольшой партии одинаковых изделий. Для этого на каждый заказ в бухгалтерии открывается карточка, в которой учитываются затраты по заказу в течение всего срока его выполнения [21,28-29 c].

Прямые затраты учитываются в разрезе цехов и заказов на основании первичных документов, которые оформляются на каждый заказ. Косвенные затраты включаются в себестоимость заказов путем распределения пропорционально принятой в отрасли базе. В течение срока выполнения заказа затраты учитываются как незавершенное производство. После окончания заказа он закрывается и подсчитываются затраты на его выполнение, которые за вычетом возвратных отходов, окончательного брака и возврата неиспользованных материалов на склад становятся фактической себестоимостью произведенной по заказу продукции.

Нормативный метод является наиболее современным. Его сущность состоит в том, что создается система прогрессивных норм и нормативов. На ее основе калькуляция нормативной себестоимости и учет производственных затрат осуществляются по действующим нормам расхода средств производства и живого труда и отклонениям от этих норм. Также ведется оперативный учет отклонений от норм и системный учет изменений норм, а фактическая себестоимость продукции исчисляется как алгебраическая сумма нормативной себестоимости, отклонений от норм и изменений норм.

Нормативный метод вначале внедрялся на предприятиях машиностроения, но затем получил широкое распространение и в других отраслях [7, 15-16].

Учет прямых затрат

Прямыми считаются затраты, которые связаны с производством конкретного вида продукции (работ, услуг) и могут быть отнесены на их себестоимость непосредственно по данным первичных документов. К таким затратам относятся: расход сырья и материалов, топлива, электроэнергии для технологических целей, заработная плата производственных рабочих, начисления на зарплату производственных рабочих.

Отпуск материальных ценностей (материалов, комплектующих изделий, покупных полуфабрикатов) со склада в производство осуществляется на основании первичных документов. При этом материалы могут отпускаться в производство либо непосредственно с центрального склада, либо через цеховые кладовые. Отпуск материальных ценностей с центрального склада в кладовые цехов представляет собой их внутреннее перемещение [11, 115 c].

Подразделения ежемесячно составляют отчеты о расходе материалов на производство по каждому их виду. В отчетах фактический расход материалов на отдельные изделия (заказы) целесообразно показывать по нормам и отклонениям от норм с указанием причин и виновников.

Списание материальных ценностей производится по фактической себестоимости, с учетом отклонений или транспортно-заготовительных расходов. Данные распределения израсходованных материалов переносятся в регистры аналитического учета производства: карточки, ведомости 12, 13, 15, В-3, журналы-ордера 10 10/1.

Вспомогательные материалы обычно распределяются пропорционально расходу основных материалов, весу переработанного сырья либо количеству выработанной продукции.

Для учета всех затрат по производству продукции (работ, услуг) предназначен активный калькуляционный счет 20 «Основное производство». По дебету этого счета собираются затраты средств, а по кредиту они списываются как фактическая себестоимость готовой продукции (работ, услуг). Остаток по дебету счета 20 на конец месяца показывает стоимость незавершенного производства.

Составляют следующие бухгалтерские записи: списание израсходованных сырья, материалов – Дт 20 и Кт 10 , списание МБП стоимостью до одной минимальной зарплаты – Дт 20 и Кт 12 .

Важнейшим элементом себестоимости продукции (работ, услуг) является заработная плата. Она может быть представлена двумя статьями калькуляции "Основная заработная плата производственных рабочих" и "Дополнительная заработная плата производственных рабочих" [13, 45 c].

Основная заработная плата включается в себестоимость соответствующих видов продукции прямым либо косвенным путем. В организациях применяют различные способы распределения зарплаты: нормативной, пропорционально прямой заработной плате рабочих; пропорционально коэффициентам трудоемкости и др. Способы распределения заработной платы регламентируются отраслевыми методическими рекомендациями.

Дополнительная заработная плата, как правило, относится на отдельные виды изделий пропорционально основной.

Отчисления в Фонд социальной защиты населения, а также суммы начисленного чрезвычайного налога включают в себестоимость продукции прямым либо косвенным путем пропорционально затратам на оплату труда производственных рабочих.

В соответствии с ежегодно устанавливаемым организацией процентом к заработной плате рабочих (работающих) могут производиться отчисления в резерв на оплату отпусков.

Составляют следующие бухгалтерские записи: начислена заработная плата работникам – Дт 20 и Кт 70 , произведены отчисления на социальное страхование и обеспечение с заработной платы – Дт 20 и Кт 69 , начислен налог в бюджет от суммы начисленной заработной платы – Дт 20 и Кт 68 .

При нормативном методе начисляемая заработная плата производственных рабочих подразделяется на зарплату по нормам и отклонениям от норм с установлением их причин и виновников [17, 220-221 c].



2.2 Учет производственных затрат в растениеводстве



	Растениеводство — отрасль, отличающаяся сезонным характером работ. 
Технологический процесс в растениеводстве состоит из нескольких этапов: подготовка к посеву (пахота, боронование, культивация т.д.); посев (посадка); уход за растениями; уборка урожая. 

	 Производственные затраты осуществляются неравномерно и в разное время года. Выход продукции обусловлен сроками созревания растений и происходит в период уборки урожая. От урожая получают основную и побочную продукцию (солому, полову, ботву и т.д.). Объектами учета затрат в растениеводстве являются сельскохозяйственные культуры, группы однородных по технологии выращивания культур; виды работ незавершенного производства; затраты, подлежащие распределению; прочие объекты. 
         Особенность аналитического учета затрат в растениеводстве заключается в том, что их отражают сначала по производственным подразделениям (отделениям, участкам, бригадам и т.п.), а затем уже сводят в целом по хозяйству. Основным регистром аналитического учета затрат служит лицевой счет подразделения. В аналитическом учете процесса производства в растениеводстве следует разграничивать учет затрат под урожай текущего года и под урожай будущих лет по видам выполняемых работ по культурам, к возделыванию которых относятся затраты. 
         Учет затрат на производство и выход продукции растениеводства ведется на активном калькуляционном счете 20 «Основное производство», субсчете «Растениеводство» на аналитических счетах по следующим статьям затрат. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды; Семена и посадочный материал; Удобрения органические и минеральные; Средства защиты растений; Содержание основных средств; Работы и услуги; Организация производства и управления; Платежи по кредитам; Прочие затраты. 
        При осуществлении затрат на основан.......................