Особенности восстановления организма.

      Актуальность работы. Одним из ключевых аспектов здорового образа жизни человека является двигательная активность (И.И. Земцова, 2010; С.В. Власова с соавт., 2012). Спорт играет важную роль в сохранении и увеличении уровня активности населения (Э. Бауман и др., 2014).
      Во время занятий спортом в организме человека происходит ряд адаптивных процессов, которые помогают приспособиться к условиям систематических физических нагрузок, к действию неблагоприятных факторов внешней среды (О.Н. Дегтярева, 2012; А.П. Исаев и др., 2012). Характерной чертой современного спорта являются постоянное и неуклонное увеличение объема и интенсивности тренировочных нагрузок, которые оказывают существенной воздействие на организм спортсмена (Н.А. Акчурин и др., 2012; А.А. Михайлова и др., 2014). Эффективность тренировочного процесса обеспечивается только в условиях полного восстановления показателей функционального состояния организма спортсменов после интенсивных мышечных нагрузок (О.С. Коган, 2005). 
      Пищеварительной системе принадлежит важная роль в приспособлении организма к регулярным мышечным нагрузкам и в обеспечении оптимального протекания восстановительных процессов (А.А. Плешаков, 1974; А.П. Кузнецов, 1985-2004; Л.Н. Смелышева, 2004, 2007; А.В. Грязных, 1999, 2011).
     Первым пищеварительным секретом, с которым вступает в контакт принятая пища является слюна и слюноотделение управляется по существу только рефлекторным механизмом. Слюна является уникальной субстанцией, представляющей большие потенциальные возможности для использования в качестве диагностической жидкости в исследованиях в спортивной и восстановительной медицине (И.В. Григорьев и др., 2004;  C.F. Streckfus, 2002). Состав и свойства слюны существенно изменяются под влиянием многих воздействий, в том числе физической нагрузки различной интенсивности, отражая уровень физиологической адаптации к экстремальным факторам и функциональное состояние организма, его систем и органов (И.А. Шилькиева и др., 2011; И.В. Григорьев, 2011; М.В. Постнова и др., 2011; Е.В. Малышева и др., 2012; B.T. Crewtheretal., 2010).При воздействии стресса на организм человека происходит активация симпатического звена вегетативной нервной системы (СНС), иннервирующего все органы. В качестве индикатора состояния симпато-адреналовой системы можно использовать изменение активности а-амилазы (В.Ю. Цубер, 2011; А.van Stegeren 2006) и электролитного состава смешанной слюны (Р.М. Баевский, 1979).Таким образом, мониторинг состава слюны спортсменов при воздействии физической нагрузки и в условиях восстановления представляет значительный интерес.
      Полноценное функционирование пищеварительной системы происходит благодаря преемственной, согласованной, саморегуляторной работе всех органов, участвующих в пищеварительном конвейере (Г.Ф.Коротько, 2002, 2007, 2010; А.П. Кузнецов и др., 2004, 2013). В работах отечественных и зарубежных авторов показано сложное функциональное взаимодействие между различными отделами пищеварительной системы (И.В. Суходоло, 1978; М.Г. Рыбакова, 1984; Л.Б. Куцык, 1985; Е.А. Шубникова, Г.Ф. Коротько, 1986, Л.Г. Соломатова, 1990; B. Beck, 1992; Soren P. Sheikh, 1992; Hauser-Kronberger et al., 1992; Stun Seier Poulsen, 1993, и др.). 
      Знание особенностей механизмов регуляции функций пищеварительной системы и их роли в обеспечении нормальной жизнедеятельности организма позволяет сделать адаптационный процесс и период восстановления после мышечных нагрузок более быстрым и менее болезненным, так как она играет значительную роль в восполнении затраченных энергетических и пластических резервов (В.А. Грязных, 1983; А.П. Кузнецов, 2004; Л.Н. Смелышева, 2004, 2007; А.В. Грязных, 1999, 2011). 
      Изучение функциональной активности пищеварительных желез после действия физической нагрузки и в восстановительном периоде позволит влиять на процесс последействия, его временные параметры, а также поможет выработать правильный режим питания, режим тренировок,способствует рациональному использованию мышечных нагрузок с лечебной и профилактической целью (Ф.Х. Дзгоева, 2013; J. KyleHackneyetal., 2011).
      Нам показалось интересным и важным исследовать особенности саливации и выяснить компенсаторные взаимоотношения между секрецией слюнных, желудочных и поджелудочной желез у спортсменов-борцов при мышечном напряжении и в условиях срочного и отставленного восстановления после выполнения мышечной нагрузки.
      Изучение медико-биологических особенностей процесса восстановления и их реализация в практике тренировочной деятельности содействуют достижению высоких спортивных результатов, корректному применению реабилитационных мероприятий и самое главное - сохранению здоровья спортсменов (Ю. В. Корягина и др., 2013).
      Все это и определило выбор темы и замысел диссертационного исследования.
      Цель и задачи исследования
      Целью нашего исследования представилось исследование секреторной активности слюнных желез и определение функциональных взаимоотношений (взаимовлияний) саливации, желудочной и панкреатической секреции в условиях восстановления после действия мышечной нагрузки у нетренированных лиц и высококвалифицированных спортсменов-борцов.
      В процессе исследования были поставлены следующие задачи:
      1. Выявить особенности влияния гипердинамии на секреторную функцию слюнных, желудочных и поджелудочной желез, а также их взаимоотношения у высококвалифицированных спортсменов-борцов.
      2. Изучить секрецию различных ингредиентов смешанной слюны, желудочного и поджелудочного секретов в ответ на стимуляцию панкреатической секреции. 
      3. Исследовать секреторную активность слюнных желез в выделение ?-амилазы и электролитов у обследуемых с различным уровнем повседневной двигательной активности при выполнении физической нагрузки и в условиях срочного и отставленного восстановления.
      4. Охарактеризовать секреторные взаимоотношения слюнных, желудочных и поджелудочной желез в выделении жидкой части секрета, ферментов и электролитов при действии мышечной нагрузки и в условиях восстановления после нее.
      5. Определить зависимость между уровнем гидролаз в крови и в секретах пищеварительных желез в исследуемых условиях функционирования организма. 
      6. Исследовать эндокринные механизмы регуляции секреторной функции пищеварительных желез в покое, при действии нагрузки и в восстановительном периоде. 
      Научная новизна:	
      Анализ результатов проведенных исследований позволили получить следующие новые научные данные:
      1. Изучены особенности саливации в условиях восстановления после действия велоэргометрической нагрузки субмаксимальной мощности у нетренированных лиц и у спортсменов адаптированных к систематическим занятиям борьбой. 
      2. Выявлены взаимоотношения в напряжении саливации, желудочной и панкреатической секреции в условиях восстановления после действия физической нагрузки у лиц с различным уровнем повседневной двигательной активности.
      3. Выявлены компенсаторные взаимоотношения в выделении ферментов в составе смешанной слюны, желудочного и поджелудочного соков в исследуемых условиях функционирования организма.
      4. Зафиксированы перераспределительные реакции в выделении электролитов пищеварительными железами при выполнении велоэргометрической нагрузки и в условиях восстановления после действия нагрузки, обеспечивающие гомеостаз электролитов в организме.
      5. Установлены корреляционные связимежду соответствующими ингредиентами из разных пищеварительных секретов, которые подтверждают наличие тесной функциональной взаимосвязи между слюнными железами, желудком и поджелудочной железой.
      6. Самыми реактивными по отношению к мышечному напряжению являются желудочные железы, чуть слабее реагируют слюнные железы, и еще слабее поджелудочная железа. В первую очередь происходит восстановление секреции слюнных и поджелудочной желез, желудочная секреция позже достигает фоновых показателей. 
      7. Установлено, что систематические занятия спортом влияют на реактивностью секреторного аппарата слюнных, желудочных и поджелудочной желез. Выявлено, что при адаптации к систематическим занятиям спортивной борьбой наблюдается повышение устойчивости механизмов секреции желудочных, поджелудочной и слюнных желез к действию мышечного напряжения и стимулятора панкреатической секреции.
      8. Установлена взаимосвязь секреторной функции пищеварительных желез и выделительной функции в покое, при действии физической нагрузки и в восстановительном периоде.
      9. В работе продемонстрирована сопряженность изменений в показателях концентрации ферментов в сыворотке крови и уровнем ферментов в составе смешанной слюны и желудочного и поджелудочного секретов.
      10. Выявлены тесные взаимоотношения гормонов (инсулин, тестостерон, кортизол, АКТГ) и секрецией различных ингредиентов в составе смешанной слюны, желудочного и поджелудочного соков. Установлена обратная достоверная корреляционная связь между уровнем тестостерона в сыворотке крови и пепсиногеном желудочного сокав покое, мышечная нагрузка ослабляет или изменяет направленность данной связи, в условиях восстановления направленность и сила связи соответствует исходной.
      
      
      Теоретическая и практическая значимость:
      Результаты нашего исследования свидетельствуют о неодновременности и неодинаковой направленности и интенсивности функциональных сдвигов на разных уровнях пищеварительной системы в условиях восстановления после физических нагрузок у обследуемых с разным уровнем повседневной двигательной активности. Проведенные исследования дополняют сведения об адаптационных возможностях слюнных и желудочных, поджелудочной желез при действии мышечного напряжения и в восстановительном периоде. 
      Выявленные особенности секреции пищеварительных желез и полученные данные по динамике изменений содержания ферментов и концентрации гормонов в сыворотке крови при выполнении велоэргометрической нагрузки и в условиях восстановления представляют интерес для гастроэнтерологов, физиологов, эндокринологов, специалистов в области спортивной медицины.Границы их использования распространяются на вопросы диагностики (адекватная оценка состояния пищеварительных желез у высококвалифицированных спортсменов), профилактики заболеваний этих желез (коррекция их секреции путем изменения уровня двигательной активности, рационов питания и пищевых режимов), рационального, научно-обоснованного планирования тренировочных нагрузок и оптимизации восстановительного процесса. Изучение закономерностей секреторных функций желудочно-кишечного тракта и ферментного состава в сыворотке крови в различных условиях функционирования организма (физиологический покой, мышечное напряжение, восстановление), знание механизмов регуляции секреции пищеварительных желез позволяет оптимизировать режим питания, сочетать процесс спортивных тренировок с отдыхом. 
      Результаты, полученные в рамках диссертационного исследования используются в работе ГУ «Клинико-диагностический центр гастроэнтерологии» г. Кургана, ФГБУ «Российского научного центра Восстановительной травматологии и ортопедии имени академика Г.А. Илизарова», ГБПОУ «Курганское училище (колледж) олимпийского резерва», а также внедрены в учебный процесс, при чтении лекционных курсов в Курганском государственном университете. 
      Основные положения, выносимые на защиту:
      1. У обследуемых в исследуемых условиях функционирования организма (физиологический покой, мышечное напряжение, восстановление) прослеживаются компенсаторные взаимоотношения слюнных, желудочных и поджелудочной желез в выделении жидкой части секретов, электролитов и ферментов.
      2. Ферментовыделительная активность пищеварительных желез и гидролитическая активность крови находятся в тесной взаимосвязи.
      Апробация работы. Основные положения и полученные результаты диссертационного исследования представлены на XXI съезде Физиологического общества им. И.П. Павлова (Калуга, 2010), на III Международной научно-практической конференции «Адаптация биологических систем к естественным и экстремальным факторам среды» (Челябинск, 2010), на III Международной научно-практической конференции «Состояние окружающей среды и здоровье населения» (Курган, 2011), на I заочной Международной научно-практической конференции «Достижения, инновационные направления, перспективы развития и проблемы современной медицинской науки, генетики и биотехнологий» (Екатеринбург, 2011), на 44-й научно-практической конференции, посвященной 70-летию образования Курганского областного госпиталя для ветеранов войн (Курган, 2011), на IV Всероссийской конференции с международным участием «Медико-физиологические проблемы экологии человека» (Ульяновск, 2011).
      Публикации.  По материалам диссертации опубликовано _____   работ, в том числе 4 статьи в изданиях, рекомендованных перечнем ВАК РФ.
      Структура и объем работы.  Диссертация изложена на ____ страницах, состоит из введения, трех глав, заключения, выводов и списка литературы (цитируется____ источников: ____ отечественных, ____ зарубежных). Работа иллюстрирована ___ таблицами и ____ рисунками.

      ГЛАВА 1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
      Особенности восстановления организма
      Для каждого человека и для общества в целом главной ценностью является здоровье. Ограничение двигательной активности противоречит биологическим потребностям молодого организма и снижает его энергетический фонд, отрицательно сказывается на физическом состоянии (ослабевает иммунитет к заболеваниям) (С.В. Власова с соавт., 2012).
      Спорт играет потенциально важную роль в профилактике здоровья и предупреждении неинфекционных заболеваний, способствуя общему расходу энергии (общая физическая активность) (Э. Бауман с соавт., 2014). Повышение двигательной активности, являясь основным компонентом регулярных занятий физической культурой и спортом, положительно влияет на уровень обменных процессов, объем мышечной ткани, состояние внутренних органов и систем организма. 
      Современный спорт предъявляет повышенные требования к функционированию организма спортсменов, зачастую находящегося на грани имеющихся функциональных возможностей, которые определяются как спецификой мышечных нагрузок, так и адаптационным потенциалом организма. Возникновение функциональных и морфологических изменений в организме под влиянием нагрузки, которые реализуются в восстановительном периоде – условия развития и совершенствования организма (М. Клестов, 2000; Р.Д. Сейфула, 1999).
      Занятия спортивной борьбой развивают высокий уровень скоростно-силовых качеств, значительную выносливость к мышечной работе, выполняемой с разной интенсивностью и с большими ее перепадами. Многогранная деятельность борца связана с попеременной и различной по интенсивности работой мышц, что приводит к значительному кислородному долгу, затем в минутном перерыве часть кислородного долга восстанавливается, но на 5-6 минутах схватки повышаются интенсивность дыхательных процессов и деятельность сердечно-сосудистой системы, что приводит к достаточному уровню уже аэробных процессов. Следовательно, занятия борьбой способствуют гармоническому совершенствованию всех трех процессов энергообеспечения организма: аэробных, анаэробно-лактатных и анаэробно-алактатных. Такое же многогранное воздействие борьба оказывает на психическую сферу занимающихся. На занятиях развиваются мгновенная реакция, высокая чувствительность, способность предельно концентрировать и правильно распределять внимание, сохранять инициативу, устойчивое волевое состояние.
      Важнейшей задачей спортивной подготовки является формирование высокого уровня функциональных возможностей занимающихся, которые являются основой для достижения спортивных результатов, предпосылкой высокой специальной физической работоспособности, потенциальной способности организма эффективно приспосабливаться к возрастающим по объему и интенсивности соревновательным и тренировочным нагрузкам (А.А. Шамардин с соавт., 2013).
      В настоящее время представляет большой интерес актуальная общебиологическая проблема восстановления после спортивного утомления (переутомления) (А.В. Черных, 2013). Рациональное планирование тренировочных занятий на основе научных знаний о механизмах развития и компенсации утомления, а также динамики протекания восстановления при выполнении различных мышечных нагрузок во многом обеспечивает эффективность всего процесса спортивной подготовки. Восстановительные процессы в организме спортсменов после выполнения мышечной нагрузки протекают как реакция на утомление и направленны на восстановление нарушенного гомеостаза и работоспособности, в этот период происходят обратные изменения функциональных систем, обеспечивающих выполнение данного упражнения.  
      Большинство исследователей (В.П. Луговцев, 1988; В.М. Волков, 1990; А.С. Солодков, 1996; и др.) выделяют основные физиологические закономерности восстановительных процессов, которые определяют не только процесс восстановления, но и преемственную связь с предшествующей работой и готовность к повторным нагрузкам: неравномерное течение восстановительных процессов; гетерохронность восстановления различных вегетативных функций; фазность восстановления работоспособности; избирательность восстановления; тренируемость восстановления (Б.С. Гиппенрейтер, 1966; В.В. Розенблат, 1975; В.М. Волков, 1977; Н.Д. Граевская, 1987, 2013; В.И. Дубровский, 1991; О.М. Мирзоев, 2000; М.Г. Ткачук, 2007; Т.В. Потапова, 2008; А.М. Мкртумян, 2009; А.П. Исаев, 2010; A. Landor, 2006; I. Marchand, 2007; N. Kimberetal., 2003; GRajaetal., 2004).
      Восстановление после нагрузки происходит неравномерно, наибольшая интенсивность восстановительных процессов отмечается сразу после выполнения нагрузки, затем она снижается. По данным В.М. Зациорского (1990), при нагрузках разной направленности, величины и продолжительности в течение первой трети восстановительного периода протекает около 60 %, во второй 30 % и в третьей 10 % восстановительных реакций.
      В основе гетерохронности восстановления лежит принцип саморегуляции, свидетельствующий о том, что различная скорость и длительность восстановительных процессов обеспечивает наиболее оптимальную деятельность целостного организма (В.В. Меньшиков, Н.И. Волков, 1986). 
      Выделяют три фазы восстановления различных функций в организме  в зависимости от направленности биохимических сдвигов и времени их возвращения к исходному уровню – срочное восстановление продолжительностью до двух часов после окончания нагрузки, связана с восполнением внутримышечных ресурсов АТФ и КФ, с оплатой алактатного компонента алактатного долга (Я.М. Коц, 1986; В.С. Мищенко, 1990); отставленное восстановление (фаза стабилизации) охватывает от 2 до 48 часов после окончания мышечной работы, происходит восполнение растраченных углеводных и жировых запасов, возвращение к дорабочему состоянию водно-электролитного равновесия организма; замедленное восстановление может продолжаться до трех суток, усиливаются процессы протеосинтеза, происходит формирование и закрепление в организме адаптационных сдвигов, вызванных выполнением упражнения. Каждая фаза восстановления имеет свои особенности в динамике происходящих метаболических сдвигов (Н.И. Волков, 2000). 
      В работах А.В. Коробкова (1962), Б.С. Гиппенрейтера (1965),  В.М. Волкова (1977) экспериментально доказано избирательное действие различных по типу энергообеспечения тренировочных нагрузок на двигательный аппарат и вегетативное обеспечение при утомлении и восстановлении. 
      Восстановительные процессы, происходящие в различных органах и системах, подвержены тренируемости, то есть в процессе развития адаптированности организма к нагрузкам, происходят функциональные и структурные перестройки (А.А. Виру, 1980; А.Г. Дембо, 1970, 1980; А.П. Исаев с соавт., 2003; А.И. Нестеренко и др., 2003; З.Б. Белоцерковский и др., 2004; А.П. Кузнецов с соавт., 2004; В.С. Голокова с соавт., 2012; В.В. Эрлих с соавт., 2013; Pesguies и др., 1978; Fraioli и др. 1980; Franz и др., 1983; B. Glaceetal., 2002), вследствие чего восстановительные процессы улучшаются, повышается их эффективность (Ю.Г. Бобков, 1984; Р.Р. Шайхиев с соавт., 2012; О.М. Идрис с соавт., 2013).
      Характер, направленность, объем и интенсивность проделанной работы, уровень спортивной подготовки, возраст, состояние здоровья и индивидуальные особенности тренирующегося определяют быстроту восстановления (Р.Р. Шайхиев и др., 2012).  
      Важным фактором, определяющим характер восстановительных процессов, является возраст. Ряд исследователей считают, что у детей восстановительный период после определенных мышечных нагрузок короче, чем у взрослых (Волков В.М., 1977).
      Скорость восстановительных процессов связана с индивидуальными особенностями организма спортсмена. Некоторые спортсмены даже в состоянии хорошей тренированности относительно медленно восстанавливаются (Б.С. Гиппенрейтер, 1966; В.У. Аванесов, Ф.М. Талышев, 1974; В.М. Волков, 1977; А.Н. Буровых, 1982; В.Д. Моногаров, 1986 и др.).
      После выполнения тренировочных нагрузок в организме спортсменов наблюдаются следовые реакции, которые сохраняются и закрепляются конструктивными изменениями функциональных систем, обеспечивающие прогрессирующее развитие тренированности спортсменов (В.М. Волков, 1973, 1977; В.А. Панков, 2001).
      Говоря о восстановлении после тренировочных нагрузок, нельзя не отметить его связь со спецификой мышечной деятельности. Различные виды спорта оказывают неодинаковое влияние на энергообмен, деятельность отдельных органов и систем, различные звенья двигательного аппарата, характер регуляции взаимодействия функций. Поэтому при оценке восстановления важно избирательно проанализировать следовые изменения в зависимости от вида спорта, характера тренировочного занятия и т.д. (А.М. Мирзоев, 2000; Н.П. Гарганеева с соавт., 2012; О.С. Тарасова с соавт., 2013).
      В соответствии с правилом академика В. А. Энгельгардта (1953) интенсивность протекания восстановительных процессов и сроки восполнения энергетических запасов организма зависят от интенсивности их расходования во время выполнения упражнения. Интенсификация процессов восстановления приводит к тому, что в определенный момент отдыха после нагрузки, вследствие функциональных и структурных перестроек, запасы энергетических веществ превышают их дорабочий уровень, функциональные резервы организма расширяются, и наступает сверхвосстановление  (суперкомпенсация). Протяженность фазы суперкомпенсации зависит от продолжительности выполняемой работы и вызываемых ею биохимических сдвигов в организме.
      Среди различных факторов, способствующих повышению спортивной работоспособности, важную роль играет увеличение объёма и интенсивности тренировочных нагрузок (Л.П. Матвеев, 1991). Однако повышение как объёма, так и интенсивности тренировочных нагрузок имеет свои физиологические пределы. Спортсмены в течение весьма продолжительных периодов тренируются почти на пределе своих функциональных возможностей, балансируя между столь желанной высшей спортивной формой и опасностью перенапряжения систем организма и возникновения патологических явлений, вызванных большой нагрузкой (Р.А. Абзалов с соавт., 2003; В.И. Шапошникова с соавт., 2005: А.И. Зиятдинова, 2009; Г.М. Щепина с соавт., 2009; В.И. Киселев, 2010; С.Н. Пузин с соавт., 2012; Т.К. Комарова с соавт., 2013). В связи с этим первостепенное значение имеет активное воздействие на процессы восстановления после физических нагрузок путём естественного их стимулирования (Б.С. Гиппенрейтер, 1966; А.А. Бирюков, К.А. Кафаров, 1968; В.М. Волков, 1972; Н.Д. Граевская, Л.А. Иоффе, 1973; В.У. Аванесов, 1973; В.В. Розенблат, 1975; В.М. Дьячков, 1977, А.Н. Буровых, 1978; В.Д. Моногаров, 1986; Н.Д. Граевская, 1987; В.П. Зотов, 1990, и др.).
      Рядом авторов установлено, что кратковременные анаэробные нагрузки вызывают резкое нарушение гомеостаза, связанное с избыточным накоплением углекислоты, водородных ионов, лактата, дефицитом кислорода, что может вести к оксидативным реакциям и ухудшению реологических свойств крови (J.F. Brun, 1998; O. Yalcinetal., 2000; U.K. Senturketal., 2001).
      Установлено, что при подготовке высококвалифицированных спортсменов в ациклических видах спорта применение физических средств восстановления оказывает благотворное влияние на процессы восстановления в соревновательном периоде (С.Н. Якименко, 2006).
      В исследовании Н.П. Николаевой и соавт. (2005) было показано, что динамика времени восстановления отображает изменения тренированности и работоспособности в процессе спортивной подготовки.
      Хорошая спортивная форма предполагает сбалансированность всех регулирующих систем, обеспечивающих адекватные гемодинамические, метаболические и энергетические реакции при мышечной деятельности и полноценное восстановление функций организма при систематических тренировках (В.А. Кудашов, 1986; А.А. Крауля, 1987; Н.И. Иванова, 1988).
      Актуальным направлением в физиологии адаптации человека является исследование хронобиологических ритмов (Н.А. Агаджанян с соавт., 1982; В.А. Батурин, 1992, 1999; Э.Б. Арушанян, Э.В. Бейер, 2000). Особый интерес представляет учет циркадианных ритмов при планировании спортивных тренировок, в которых организм спортсмена испытывает высокоинтенсивные физические нагрузки, вызывающие существенные физиологические сдвиги (В.С. Фарфель, 1960; В.В. Язвиков, 1979; А.А. Виру, 1981; Ю. В. Корягина и др., 2013). Физиологический смысл циркадных ритмов состоит в обеспечении высокой активности, выносливости, работоспособности человека днем и состояние отдыха, восстановительных процессов ночью (И.Ю. Борисова и др., 1981; L. Mecacci, A. Zani, 1983; S. Racinaisetal., 2010).
      Восстановление нарушенных функций организма обеспечивается включением компенсаторно-адаптационных реакций направленных на сохранение рабочих констант гомеостаза (В.В. Эрлих с соавт., 2012; 2013). Вегетативная нервная система обеспечивает переключение функциональных систем на новый стационарный уровень регуляции и обеспечивает новую соматовисцеральную синхронизацию (А.А. Артеменков, 2002; Г.Д. Алексанянц, 2004; С.И. Сороко, Э.А. Бурых, 2004; Л.В. Панина, 2012). 
      Сочетание адаптации к предельным напряжениям функций организма спортсмена с реституцией является одним из ключевых в оптимизации тренировочной подготовки (А.П. Исаев и др., 2004).
      По современным данным, во время адаптации организма к раздражителям регистрируются механизмы двух систем: стресс-реализующей и стресс-лимитирующей (Ф.З. Меерсон, 1993). Баланс – соотношение активности этих механизмов – может обеспечить наиболее адекватное приспособление организма к факторам внешней среды (Ю.Ю. Беловский и др., 2005).
      В исследованиях Д. В. Медведева (2012) установлено, что физическая работоспособность на разных этапах адаптации организма человека к мышечной деятельности, обусловливается включением различных категорий факторов. На начальном этапе в обеспечении физической работоспособности ведущую роль играют факторы «морфофункциональной мощности». На промежуточном этапе адаптации основное значение приобретают факторы «предельной мощности функционирования». На заключительном этапе многолетней подготовки, главное значение уже имеют факторы «экономичности» (В.И. Павлова, 2014).
      Восстановление регулируется двумя основными механизмами - нервным (за счет условных и безусловных рефлексов) (К.М. Смирнов, 1970) и гуморальным (А.А. Виру, 1988; В.М. Волков, 1990). Во время работы и после ее окончания нервно-гуморальный механизм регулирует, с одной стороны, процессы освобождения и мобилизации энергии, что принято считать эрготропным направлением регуляции, а с другой - процессы, усиливающие анаболизм, то есть трофотропное направление регуляции (Л.А. Королев, 1977).
      Для наиболее быстрого и полного восстановления, свойственного тренированным людям, характерна ускоренная перестройка регуляции в трофотропном направлении. Ускорение этого перехода обусловлено снижением тонуса симпатического отдела и повышением тонуса парасимпатического отдела вегетативной иннервации в процессе систематических тренировок. В ходе специальных исследований установлено, что в фазе раннего восстановления около 50 % составляют эрготропные реакции, на долю трофотропных реакций приходится примерно 20 %, 30 % принадлежат смешанному направлению регуляции. В фазе позднего восстановления более половины составляют трофотропные процессы, что, по-видимому, является метаболической базой для образования в организме «структурного следа» долговременной адаптации (А.В. Фролов, Л.Н. Цехмистро, 2003).
      Как и всякие системы с обратной связью, восстановительные процессы вследствие функциональных и структурных перестроек приводят к супервосстановлению. Это явление составляет одну из важнейших физиологических основ тренировки, которое, расширяя функциональные резервы организма, обеспечивает рост силы, быстроты и выносливости.
      Отечественные и зарубежные исследователи проявляют большой интерес к изучению особенностей восстановления после физических нагрузок сердечно-сосудистой (Н.Н. Шаяхметов с соавт., 2012; Н.П. Щеменок и др, 2012;  Н. П. Гарганеева с соавт., 2012; А.А. Мельников с соавт., 2012; О.М. Идрис с соавт., 2013; Н.Б. Панкова с соавт., 2013; P. TulppoMikkoetal., 2011; B.L. Pinheiroetal., 2011), кровеносной (Р.Р. Шайхиев с соавт., 2012) и дыхательной систем (Е.А. Реуцкая, 2013; Е.А. Баранова  с соавт., 2013; Н.В. Иванова, 2008), так как они первыми отзываются на внешние воздействия. В этом плане в меньшей степени остается изученной пищеварительная система. 
      Изучение данной проблемы необходимо для совершенствования и ускорения  процессов восстановления, для разработки правильного режима питания, режима тренировок, способствует рациональному использованию мышечных нагрузок с лечебной и профилактической целью (Ф. Х. Дзгоева, 2013; K.J. Hackneyetal., 2011).

      Секреторная функция пищеварительных желез в условиях относительного мышечного покоя 
      Секреторная деятельность желез является важнейшей составляющей обеспечивающей полноценное функционирование пищеварительного конвейера. Секреция желез по всем ингредиентам адаптируется к виду принятой пищи и диетам, к специфическим и неспецифическим воздействиям на организм, и на системы управляющие функциями пищеварительного аппарата, в результате в широких пределах может изменяться соотношение в составе секретов его компонентов (А.П. Кузнецов и др., 1998; Г.Ф. Коротько, 2009).
      
      Секреция слюнных желез
      Первой эндогенной жидкостью, с которой пища, вода и многие другие вещества внешней среды приходят в контакт является смешанная слюна (Г.Ф. Коротько, 2010).Наличие в слюне многих эндогенных и экзогенных веществ, роль слюны в поддержании гомеостаза, неинвазивность ее получения определяют возрастающий интерес специалистов многих дисциплин к саливадиагностике (К.В. Гавриков с соавт., 1998; С. М. Будылина с соавт., 2000; А. Б. Денисов, 2003; И.А. Фотина, 2011; Н.Е. Сазанова и др., 2014; J. A. Youngetal., 1987; L. R. Johnson, 1998; W.J. Inderetal, 2012). 
      Вне приема пищи у человека слюна выделяется в среднем со скоростью 0,3-0,4 мл/мин (базальная саливация), стимулированная саливация составляет 0,2-5,7 мл/мин (Int. Dent. J., 1992). За сутки выделяется 2,0 —2,5 л слюны (B.K. Gandaraetal., 1985; Г.Ф. Коротько, 2009).
      Состав слюны сложен и вариабелен, имеет возрастные, сезонные, половые различия, обладает пищеварительными, защитными, трофическими, гомеостатическими и регуляторными свойствами, зависит от скорости секреции и вида стимуляции саливации. С увеличением скорости секреции рН слюны повышается до 7,8 (Боровский, 2003; Bloomgardenetal., 2006). 
      Неорганические вещества представлены ионами каля, натрия, кальция, магния и многих других. Количество и состав слюны отражают состояние внутренней среды организма. Наиболее ярко это проявляется в водно-электролитном гомеостазисе – дегидратация организма снижает саливацию и это выступает сигналом в оральной фазе жажды, определяет мотивированное поведение, направленное на устранение водного дефицита. Соотношение электролитов в слюне зависит от него в плазме крови (DawesC., 1981; Г.Ф. Коротько, 2009).
      Сложен органический состав слюны. В ней представлены белки, свободные аминокислоты, углеводы (глюкоза, манноза и др.), мочевина, мочевая кислота, креатинин, муцин (0,8-6,0 г/л) и гидролитические ферменты групп карбогидраз, липаз, фосфатазы, трансферазы, протеиназы, и их ингибиторы и пептидазы, пероксидазы, рибонуклеазы (Г.Ф. Коротько, 2009). 
      В слюне высокое содержание иммуноглобулинов A, G, E, M, B; содержатся групповые антигены А, В, АВ и О, соответственно группам крови системы АВО (Г.Ф. Коротько, Ш.К. Кадиров, 1994). Слюна содержит физиологически активные вещества, в том числе более 30 гормонов, в их числе: инсулин, глюкагон, кортизон, тестостерон, прогестерон, альдостерон, АКТГ, андростерон и др. (Е.А. Шубникова, 2001; K. Duak, S.K. Abbas, A.D. Care, 1995; P.A. Whinston, Y.M. Chen, 1997; L.M. Sreebny, 2000). 
      Компоненты слюны имеют разный механизм происхождения. Одни из них образуются клетками протоков слюнных желез, другие рекретируются ими из крови, третьи происходят в слюне по двум названным механизмам (J.B. West., 1990; Г.Ф. Коротько, 2009).
      В работе А.П. Кузнецова (1985) выявлены особенности секреции слюнных желез у обследуемых с различным уровнем и спецификой двигательной активности. Установлено, что спортсмены, тренирующиеся на выносливость, имеют более высокие показатели базального слюноотделения, высокое содержание электролитов и ферментов. Снижение функционального состояния слюнных желез отмечено у спортсменов-борцов.
      
      Желудочная секреция 
      В биотехнологической схеме пищеварительного конвейера желудочное пищеварение включает продолжение начатых в полости рта размельчение пищи, растворение нутриентов, их начальную деполимеризацию. Ведущее значение в реализации желудочного пищеварения имеет секреторный аппарат органа, заложенный в виде трубчатых желез в его слизистой оболочке (Г.Ф. Коротько, 2010).
      История исследования секреторной деятельности желудка насчитывает не одну сотню лет. Изучению желудочной секреции в условиях относительного мышечного покоя уделяется достаточно внимания во всем мире, но интерес к данной проблеме не ослабевает (П.Г. Богач, 1974; А.А. Плешаков, 1974; В.А. Грязных, 1983; А.П. Кузнецов, 1985; В.Т. Ивашкин, 1987; А.М. Уголев, 1985; Л.Н. Смелышева, 1994; А.В. Грязных, 2004; Б.В. Ракитин, 2007; Г.Ф. Коротько, 2007, 2010; S. Suzuki, 2001; A. Abelo, 2002;).
      Секреторная деятельность желудочных желез характеризуется объемом сока за фиксированный период времени (15, 30, 60 мин) – напряжение или скорость секреции, концентрацией в соке его ингредиентов и их дебитами – произведением концентрации веществ в соке на его объем за определенное время получения секрета (его аспирации из желудка) (А.П. Кузнецов с соавт., 2004; Г.Ф. Коротько, 2009).
      Разделяют натощаковую, не .......................