Вегетарианство
Вегетарианство– система питания, исключающая или значительно ограничивающая потребление продуктов животного происхождения. Истоки вегетарианства уходят в глубокую древность. Принципов вегетарианства на основе религиозных догматов в течение тысячелетий придерживались многие группы населения. Широкое распространение вегетарианство получило во второй половине XIX в., когда в ряде стран появились общества вегетарианцев, проповедующие, что естественной пищей человека являются продукты растительного происхождения.
По степени ограничения животной пищи вегетарианцы делятся на несколько групп. Наиболее ортодоксальные из них запрещают потребление всех видов мяса, а также молока, яиц и жиров животного происхождения (старовегетарианцы). Так называемые младо вегетарианцы исключают из пищи только мясные продукты, допуская потребление молока, яиц и сливочного масла.
Вот девять доводов врачей и вегетарианцев в защиту своего образа жизни и способа питания:
1. При ежедневном потреблении мяса происходит постоянное отравление организма человека веществами, которые являются продуктами распада животного белка. Особенно сильно от этого страдают люди, которые ведут пассивный образ жизни, не занимаются спортом.
2. В мясе и пище содержится большое количество пестицидов. Опыт показывает, что, потребляя овощи и зерновые, человек получает их в 13 раз меньше, чем при смешанном питании.
3. При лечении болезней животным вводят гормональные препараты и антибиотики. Понятно, что нельзя считать вполне здоровыми животных, которым при жизни вводили эти препараты, соответственно, качественными мясные продукты.
4. На человеческое здоровье отрицательно влияют и сыворотки, которые вводятся в кровь животных для того, чтобы повысить иммунитет к тому или иному заболеванию.
5. Животные чувствуют приближение своей смерти. Во время забоя в организме животных вырабатывается большое количество гормонов и биологически активных веществ, которые могут отрицательно сказаться на здоровье человека.
6. Человек должен быть полностью уверен в том, что он ест. А когда мы покупаем мясо в магазине или на рынке, мы не можем быть уверены на все 100% в том, что это мясо здорового животного.
7. Потребление мяса делает человека более раздражительным, возбудимым и агрессивным. Происходит это несознательно, на уровне подсознания.
8. Когда человек потребляет мясо, особенно в больших количествах, в организме нарушается кислотно щелочной баланс из за азотистых экстрактивных веществ. В результате человек подвергается таким болезням, как мочекислый диатез и подагра.
9. Для приготовления мясных и рыбных блюд требуется определенное количество соли. Вегетарианцы считают соль столь же опасным для здоровья продуктом, поэтому мясные блюда представляется им вдвойне вредными для здоровья человека.
Похожие рефераты:
