Теоретические основы оценки эффективности использования основных фондов.

					Содержание:
Введение..................................................................................................................3
Глава I.....................................................................................................................5
Теоретические основы оценки эффективности использования основных фондов (средств)....................................................................................................5
	1.1. Экономическая сущность, состав, структура основных фондов.....5	
	1.2. Оценка основных фондов (средств)....................................................8
	1.3. Износ и амортизация основных фондов (средств).........................11
	1.4. Показатели состояния и движения основных фондов (средств).15
	1.5. Эффективность использования основных фондов (средств).......18
	1.6. Воспроизводство основных фондов..................................................22
	1.7. Пути повышения эффективности использования  основных 
	        фондов..................................................................................................23
Глава II .................................................................................................................25
Анализ использования основных фондов предприятия ООО "Каравай".............................................................................................................25
	2.1. Общая характеристика предприятия.................................................25
	2.2. Анализ технико-экономических показателей.................................26
	2.3. Показатели состояния и движения основных фондов..................28
	2.4. Показатели эффективности использования основных фондов...30
Заключение...........................................................................................................34
Список используемой литературы ................................................................

					Введение
	Одним из главных  признаков  каждого предприятия является наличие у него обособленного имущества, которое обеспечивает материально- техническую возможность его производственной деятельности, финансовую независимость, безопасность и состоятельность. Успешная деятельность возможна при эффективном использовании всего имущества, и в первую очередь основных фондов предприятия. Основные производственные фонды сопряжены с производством продукции, выполнением работ, оказанием услуг. 
	Актуальность курсовой работы заключается в том, что проблема успешного использования основных производственных фондов  и производственных мощностей на предприятии непосредственно связана с ключевой задачей современного периода экономики -  повышением качества выпускаемой продукции, ибо в условиях рыночной конкуренции быстрее реализуется и пользуется спросом высококачественная продукция. Развитие техники и сопряженная с этим интенсификация производственных процессов не ограничены, как и возможности интенсивного повышения использования основных фондов.
	В данной курсовой работе целью является  анализ  состояния, состава и структуры основных производственных фондов, износ и амортизация  на предприятии.
Исходя из цели работы, можно сформулировать следующие задачи:
* изучение теоретических основ основного капитала
* рассмотрение возможных путей повышения эффективности основного капитала 
* изучение износа и амортизации на предприятии
* проведение анализа использования основных фондов на предприятии  ООО "Каравай"

	Объектом курсовой работы выступает предприятие ООО «Каравай», являющееся  правопреемником Ступинского хлебокомбината.
	Предметом данной курсовой работы  является основной капитал предприятия (организации) его состав, структура и эффективность использования.



Глава I
Теоретические основы оценки эффективности использования   основных  производственных фондов.
1.1. Экономическая сущность, состав, структура основных фондов
	Материально-техническую базу и технический уровень оснащения производства  страны определяет основной капитал. По материально-вещественному составу основной капитал являет собой основные фонды. Основные фонды являются наиболее значимой составной частью имущества предприятия и его внеоборотных активов.
	Основные фонды - это материально-вещественные ценности, применяемые в качестве средств труда, которые действуют в неизменной натуральной форме в течение продолжительного времени и утрачивают свою стоимость по частям1 . Как материально-вещественные ценности основные фонды обладают денежной оценкой, и в денежной оценке их обычно именуют основными средствами. 	Используются различные способы классификации основных фондов. В зависимости от характера участия в производстве основные фонды подразделяются на производственные и непроизводственные. 	Производственные основные фонды связаны с производством продукции, выполнением работ, оказанием услуг, изнашиваются постепенно и переносят свою стоимость на создаваемый продукт по частям, по мере использования. Пополняются данные фонды за счет капитальных вложений.	 Непроизводственные основные фонды не принимают участия в процессе производства, но их деятельность связанна с повышением благосостояния работников предприятия, фирмы, улучшением материального и культурного уровня их жизни, что в конечном счете оказывает наибольшее влияние на результат деятельности фирмы.
	Основные фонды в зависимости от назначения и выполняемых функций в ходе производства подразделяются на следующие типы (группы):
* здания, сооружения;
* рабочие и силовые машины и оборудование;
* измерительные и регулирующие приборы и устройства;
* вычислительная техника;
* транспортные средства;
* инструменты и приспособления со сроком службы более 12 месяцев;
* производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности;
* рабочий, продуктивный и племенной скот, многолетние насаждения, внутрихозяйственные дороги и прочие соответствующие объекты;
* земельные участки и объекты природопользования, принадлежащие предприятию на правах собственности;
* капитальные вложения на улучшение земель (осушительные, оросительные другие мелиоративные работы) и в арендованные здания, помещения, оборудование и другие объекты, относящиеся к основным фондам.
	По степени применения основных фондов в финансово-хозяйственной деятельности предприятия они могут быть: действующие (находящиеся в эксплуатации) и бездействующие (находящиеся в резерве, на консервации, в стадии реконструкции или достройки).
	В зависимости от имеющихся прав на объекты основные фонды подразделяются на: собственные (принадлежащие предприятию на праве собственности) и арендованные (взятые у кого-либо в аренду).
	По характеру участия в процессе производства основные фонды подразделяются на активные и пассивные. Активная часть основных фондов  воздействует на предмет труда, перемещает его в производственном процессе и осуществляет контроль над ходом производства (машины и оборудование, транспортные средства и инструменты и так далее). Пассивная же часть создает необходимые условия для производственного процесса (здания, сооружения, инвентарь и другое), так как она непосредственно не воздействует на предмет труда.
	Важнейшим показателем структуры основных фондов является доля активной  части в общей стоимости основных фондов. Это связано с тем, что размер выпуска продукции, производственная мощность и другие экономические показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия зависят от активной части основных производственных фондов. Чем больше доля активной части основных производственных фондов, тем при прочих равных условиях выше выпуск продукции, выше показатели фондоотдачи. Таким образом улучшение структуры основных фондов применяется как условие роста производства, снижения себестоимости продукции, увеличения денежных накоплений предприятия.
	Важными факторами, влияющими на видовую структуру основных фондов, являются:
* сфера деятельности предприятия;
* характер выпускаемой продукции, работ, услуг;
* уровень механизации и автоматизации производства;
* уровень специализации производства;
* объем выпускаемой продукции;
* территориальное расположение предприятия.
	Для характеристики основных производственных фондов компании применяются показатели их структуры.
	Производственная структура основных фондов характеризуется удельным весом каждой группы основных производственных фондов в общей их стоимости по предприятию, отрасли и промышленности в целом. Производственная структура основных фондов компании находится в зависимости от следующих факторов:
* от технической оснащенности предприятия;
* уровня концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и диверсификации производства;
* размещения предприятия;
* форм производства основных фондов;
* технологической структуры капитальных вложений;
* отраслевых особенностей и других факторов.
	Возрастная градация основных производственных фондов характеризует их распределение по возрастным группам ( периоду пользования), например до 5 лет; от 5 до 10 лет; от 10 до 15 лет; от 15 до 20 лет; свыше 20 лет. В зависимости от отрасли, вида деятельности и специфики компании для анализа могут быть использованы различные возрастные группы. Эти группы определяет само предприятие. Главная цель должна сводиться к тому, чтобы не допустить чрезмерного старения основных производственных фондов, особенно активной его части, так как от этого будут зависеть результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
1.2. Оценка основных фондов
	Имеется несколько видов денежной оценки  основных фондов, связанных с длительным участием их и постепенным снашиванием в процессе производства и изменением за этот период условий воспроизводства: по полной первоначальной стоимости (стоимость, по которой они принимаются к бухгалтерскому учету); по восстановительной стоимости (стоимость, которую они имеют в период воспроизводства, с учетом морального износа и переоценки); по остаточной стоимости (стоимость , которая представляет первоначальную или восстановительную стоимость основных средств за минусом износа).
	Первоначальная стоимость основных средств - стоимость, которая содержит фактические затраты по их возведению (сооружению, изготовлению) или приобретению, расходы по их доставке и установки, а кроме того иные расходы, требующиеся для доведения данного объекта до готовности к эксплуатации без налога на добавленную стоимость и иных возмещаемых налогов2.
	Фактическими затратами на приобретение, сооружение и изготовление основных средств являются суммы:
* уплачиваемые в соответствии с договором поставщику ( продавцу), а также иные суммы, уплачиваемые за доставку объекта и приведение его в состояние, пригодное для эксплуатации;
* уплачиваемые организациям за осуществление работ по договору строительного подряда и иным договорам;
* уплачиваемые организациям за информационные и консультационные услуги, связанные с приобретением основных средств;
* регистрационных сборов, государственных пошлин и других аналогичных платежей, произведенных в связи с приобретением (получением) прав на объект основных средств;
* таможенных пошлин;
* невозмещаемых налогов, уплачиваемых в  связи с приобретением объекта основных средств;
* вознаграждения, уплачиваемого посреднической организации, через которую приобретен объект основных средств;
* затрат, связанных с приобретением, сооружением и изготовлением объекта основных средств (с учетом суммовых разниц), в частности, начисленные до оприходования объекта основных средств проценты по заемным средствам, привлеченным для приобретения, сооружения или изготовления этого объекта;
* фактических затрат предприятия на доставку объектов основных средств и приведение их в состояние , пригодное для эксплуатации.
	Изменение первоначальной стоимости объекта ( увеличение или уменьшение) относится на добавочный капитал предприятия.	Восстановительная стоимость характеризует стоимость воспроизводства основных фондов в современных условиях, то есть с учетом достигнутого уровня развития производства, достижения научно-технического прогресса и роста производительности труда, а также с учетом изменения цен3.  Предприятие имеет право не чаще одного раза в год ( на начало отчетного года) переоценивать объекты основных фондов по восстановительной стоимости путем индексации или прямого пересчета с отнесением возникающих разниц на добавочные капитал фирмы, в случае если другое не установлено законодательством Российской Федерации.
	В условиях инфляции переоценка основных фондов на предприятии позволяет:
* объективно оценить действительную стоимость основных фондов;
* правильно определить затраты на производство и реализацию продукции;
* более точно определить величину амортизационных отчислений, достаточную для воспроизводства основных фондов;
* устанавливать объективные продажные цены на реализуемые основные фонды.
	Восстановительная стоимость может быть рассчитана по формуле: 
				ОФвосст=ОФп.* iпер 
где ОФвосст - восстановительная стоимость фондов; ОФп - первоначальная  (балансовая) стоимость фондов; iпер - индекс переоценки фондов.	Остаточная стоимость представляет собой разницу между первоначальной или восстановительной стоимостью и суммой начисленной амортизации, то есть это та часть стоимости основных фондов, которая еще  не перенесена на производимую продукцию [4]. Анализ основных фондов согласно их остаточной стоимости необходим для того, чтобы понимать их реальное состояние, в частности, определять показатели годности и износа.
	Остаточная стоимость может быть рассчитана по формуле:
			Сост = Сп+Ск*(Ан*Сп*Т)/100 ,
где Сп - первоначальная стоимость основных средств; Ск - стоимость капитального ремонта за весь срок службы основных средств; Ан - годовая норма амортизации, %; Т- срок, в течение которого эксплуатировались основные средства, лет.
В организации может также существовать и определяться ликвидационная стоимость основных фондов.
	Ликвидационная стоимость - это стоимость, которая является разностью двух величин: стоимости лома от ликвидации оборудования или выручки от его реализации и стоимости работ по демонтажу этого оборудования.
1.3. Износ и амортизация основных фондов
	Характерной чертой основных фондов является их неоднократное использование  в ходе производства. Тем не менее период их функционирования все же имеет определенные пределы, обусловленные из износом.
	Износ - это утрата объектами своих технико-экономических свойств, определяемая в стоимостном выражении.
	Различают следующие виды износа: физический и моральный.
	Под физическим износом понимают постепенную утрату основными фондами своих физических, механических и иных качеств не только в процессе функционирования, но и даже при бездействии (разрушение под действием внешних факторов). 
	Физический износ совершается неравномерно даже по одинаковым элементам основных фондов. Различают полный и частичный износ основных фондов.
	Полный износ - это полное обесценивание основных фондов , когда дальнейшее их применение в любых условиях убыточно  и невозможно.
	Частичный износ возмещается путем ремонта.
	Моральный износ первого рода - это потеря стоимости в результате появления аналогичных, но более дешевых средств труда. 
	Моральный износ второго рода - это потеря стоимости, вызванная появлением аналогичных, но более производительных средств труда.
	В наше время огромную значимость обретает учет морального износа. Возникновение новых, все более совершенных видов оборудования с высокой производительностью, качественными условиями обслуживания и эксплуатации часто делает экономически целесообразным замену старых основных фондов еще до их физического износа. Несвоевременная замена морально устаревшей техники приводит к тому, что на них изготавливается более дорогостоящая и  худшего качества продукция по сравнению с изготавливаемой на более совершенных машинах и оборудовании.
	Понятие "износ" первично по отношению к  понятию "амортизация". Износ материален, измеряем и не зависит от способов ведения учета. Амортизация же нематериальна, ее нельзя измерить, а допускается лишь количественно определить, то есть начислить способом, который заложен в учетной политике организации. Таким образом, амортизация - это экономический механизм постепенного переноса стоимости изношенной части основных фондов на стоимость реализуемой продукции в целях возврата капитала, авансированного в основные фонды. Возвращая через выручку от реализации продукции средства, вложенные в формирование основных фондов, предприятие может их использовать для приобретения новых основных фондов взамен изношенных. 
	Норма амортизации -  это установленный в процентах от стоимости основных фондов размер амортизации за определенный период времени по конкретному виду основных фондов.
	Основные фонды в качестве средств труда неоднократно обслуживают  производственные процессы и по частям переносят свою стоимость на готовый продукт (через амортизационные отчисления). Амортизационные отчисления - это денежное выражение размера износа конкретного объекта основных фондов за определенный период. Срок полезного использования объекта основных фондов определяется организациями самостоятельно на дату ввода объекта в эксплуатацию в соответствии с положениями ст.258 НК РФ и на основе классификации основных средств по амортизационным группам, утверждаемой правительством. В  настоящее время амортизируемое имущество объединяется в соответствии со сроком полезного использования в десять амортизационных групп:																			Таблица 1							Срок полезного использования имущества
I.
со сроком использования от 1 года до 2 лет включительно
II.
свыше 2 до 3 лет включительно
III.
свыше 3 до 5 лет включительно
IV.
свыше 5 до 7 лет включительно
V.
свыше 7 до 10 лет включительно
VI.
свыше 10 до 15 лет включительно
VII.
свыше 15 до 20 лет включительно
VIII.
свыше 20 до 25 лет включительно
IX.
свыше 25 до 30 лет включительно
X.
со сроком полезного использования свыше 30 лет

Амортизационные отчисления выступают внутренним источником финансирования затрат фирмы, способствуют изменению структуры активов и позволяют приобретать новые машины и оборудование без привлечения средств извне в виде ссуд, займов и кредитов.
	При начислении амортизации используют один из следующих способов: линейный, способ уменьшаемого остатка, способ списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования, способом списания стоимости пропорционально объему продукции (работ).	Линейный способ подразумевает начисление амортизации равными долями исходя из первоначальной или восстановительной стоимости объекта основных фондов и нормы амортизации, исчисленной исходя из срока полезного использования этого объекта4.
	Способ уменьшающегося остатка состоит в том, что годовая сумма амортизационных отчислений обуславливается исходя из остаточной стоимости объекта основных средств на начало года, нормы амортизации, исчисленной исходя из срока полезного использования этого объекта, и коэффициента ускорения не выше 3.5 
Способ уменьшаемого остатка наиболее предпочтителен, когда эффективность использования объекта основных средств по мере его эксплуатации уменьшается.
	Способ списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования состоит в том, что годовая сумма амортизационных отчислений определяется исходя из первоначальной (восстановительной)стоимости объекта основных средств и соотношения, в числителе которого - число лет, оставшихся до конца срока полезного использования6. Этот способ позволяет в первые 2-3 года эксплуатации списать большую часть стоимости объекта основных фондов, далее темп списания снижается.
	При способе списания стоимости пропорционально объему продукции (работ) начисление амортизации выполняется исходя из натурального показателя объема продукции (работ) в отчетном периоде и соотношения первоначальной стоимости объекта основных средств и предполагаемого объема продукции (работ) за весь срок полезного использования такого объекта7.На сегодняшний день предприятие может выбирать способ начисления амортизации и использовать его в группе однородных объектов. Независимо от выбранного способа начисления амортизации ежемесячно начисляется амортизация в размере 1/12 годовой суммы. 
Годовые амортизационные отчисления по каждому виду основных фондов можно рассчитать по формуле:
				Апл=(Фпл*На)/100, 
 где  Фпл- планируемая среднегодовая стоимость ОC, тыс. руб.;
На - годовая норма амортизации, %.

1.4. Показатели состояния и движения основных фондов
	С целью расчета состояния и движения основных фондов (средств) предприятия используют следующие показатели:
   * стоимость основных фондов на определенную дату. Эти показатели взаимосвязаны: 
			Фк.г. = Фн.г. + Фввод- Фвыб , 
где ОФн , ОФк - стоимость основных фондов на начало и конец периода, руб.; 
ОФввод - стоимость введенных основных фондов, руб.;
ОФвыб  -  стоимость выбывших основных фондов, руб.
* среднегодовая стоимость основных фондов:
Фср = Фн.г. +Ф'ввод-Ф'выб = Фн.г. +(Фввод * n)/12 - (Фвыб*n)/12 , 
где Ф'ввод ,Ф'выб - среднегодовая стоимость вводимых и выбывших фондов; 
Фввод ,Фвыб - стоимость введенных (выбывших) фондов в течение года, n - количество месяцев функционирования введенных или выбывших основных фондов в течение года;
* темп изменения стоимости основных фондов на конец года по сравнению со стоимостью их на начало года
			Тизм.ОФ= ОФк / ОФн * 100%
* темп изменения среднегодовой стоимости основных фондов за определенный период (год, несколько лет)
			Тизм.ОФср=ОФср.1/ОФср.0*100%, 
где ОФср.0;1- среднегодовая стоимость основных фондов за соответствующие периоды, руб..
* коэффициент ввода (обновления) основных фондов 
			Кобн = Фввод / Фк.г.,
где ОФввод - стоимость введенных за год основных фондов, руб.;
ОФк - стоимость основных фондов на конец года, руб.;
	Коэффициент обновления показывает долю введенных в отчетном периоде основных фондов в их стоимости (первоначальной или восстановительной) на конец года.
* коэффициент выбытия основных фондов 
			Квыб = Фвыб / Фн.г.,
где ОФвыб - стоимость выбывших за год основных фондов , руб.;
ОФн.г. - стоимость основных фондов на начало года, руб.;
	Коэффициент выбытия показывает долю выбывших в течение года основных фондов из имевшихся на начало года. Обратная величина коэффициента выбытия характеризует средний срок службы основных фондов;
* коэффициент интенсивности обновления основных фондов 
			Кинт.обн. = Квыб / Кобн 
	Этот коэффициент в определенной мере характеризует темпы технического прогресса. Если темпы выбытия сильно отстают от темпов ввода новых основных фондов, происходит удлинение сроков эксплуатации имеющихся на предприятии машин, оборудования, что может отразиться на качестве производимой продукции.
* коэффициент износа основных средств
			Кизн = А / ОФ к , 
где А - сумма амортизационных отчислений, начисленная за весь период эксплуатации основных фондов, руб.;
ОФк - стоимость основных фондов (первоначальная или восстановительная) на конец года, руб.;
	Коэффициент износа показывает, какая часть стоимости основных средств уже перенесена на готовую продукцию, какова степень изношенности действующих основных производственных фондов.
* коэффициент годности основных фондов
			Кгодн = ОФ ост / ОФ к   или   Кгодн = 1- Кизн,
где ОФ ост - остаточная стоимость основных фондов на конец года, руб.;
	Коэффициент годности характеризует состояние фондов на определенную дату, является обратным показателем износа.
	Все показатели, характеризующие движение и состояние основных фондов, изучаются по предприятию в целом и по каждой группе объектов.





1.5. Эффективность использования основных фондов
	Анализ эффективности использования основных фондов играет огромную роль в практике управления активами предприятия. Эффективность использования основных фондов определяется с помощью системы показателей, подразделяемых на частные и обобщающие.
	Частные показатели характеризуют эффективность использования только определенных видов основных фондов.
	Обобщающие показатели характеризуют эффективность использования различных видов основных производственных фондов.
	К обобщающим показателям эффективности использования основных фондов можно отнести следующие:
* фондоотдача - позволяет определить величину выручки, снимаемой с установленных основных производственных фондов.
			Фо =Q p (Qт)/Фср ,
где Qp - стоимость реализованной (товарной) продукции, руб.;
Фср - средняя стоимость основных производственных фондов за этот же период, руб.;
* фондоемкость показывает среднегодовую стоимость основных фондов, приходящуюся на  1 руб. товарной (или реализованной) продукции.
			 Фе = ОФср/РП  или  Фе=1/Фо ,
где РП- объем реализованной продукции за период, руб.;
ОФср - средняя стоимость основных производственных фондов за этот же период, руб.;
* рентабельность основных фондов показывает, сколько прибыли получено с 1 руб., вложенного в основных фонды предприятия.
			Роф = П / ОФ*100 , 
где П- прибыль предприятия за определенный период, руб.;
ОФ - стоимость основных производственных фондов за этот же период, руб.;
	Для характеристики оснащенности предприятия основными фондами используют следующие обобщающие показатели:
* фондовооруженность - отношение среднегодовой стоимости основных фондов с среднесписочной численности работников
			Фв = Фср / ЧППП ,
где Фв -  фондовооруженность;
ЧППП - численность промышленно-произвоственного персонала;
* техническая вооруженность -  отношение среднегодовой стоимости активной части основных фондов к среднесписочной численности работников
			ТВ = Фа/ Ч или ТВ= Фас/Чс
где Фа - стоимость активной части основных фондов на начало (конец) года, руб.;
Фас - среднегодовая стоимость активной части основных фондов, руб.;
	Данные характеристики оказывают значительное воздействие на производительность труда работников.
	Наравне с обобщающими показателями большое значение имеет применение частных показателей эффективности использования основных фондов. Для оценки степени использования оборудования его подразделяют на наличное, установленное, работающее по плану и фактически. Отношение количества единиц оборудования каждой группы к его общему количеству позволяет дать оценку степени использования этого оборудования в процессе производства. Для этого рассчитывают следующие коэффициенты:
* коэффициент вовлечения оборудования в процесс производства (К1)
			К1 = Nуст / Nобщ , 
  где Nуст -  количество единиц установленного оборудования;
Nобщ - общее количество единиц оборудования;
* коэффициент оборудования, работающего по плану (К2)
			К2 = N план / N общ ,
где Nплан  - количество единиц оборудования, работающего по плану;
* коэффициент оборудования, работающего фактически (К3)
			К3 =  N факт / N общ , 
где Nфакт  - количество единиц фактически работающего оборудования;
	Чем меньше отклонение между рассчитанными показателями, тем выше степень вовлечения оборудования в процесс производства.
	Для характеристики использования оборудования используют следующую систему коэффициентов:
* коэффициент экстенсивной нагрузки оборудования 
			Кэкс = Тфакт /Тплан , 
где Т факт - фактически отработанное время;
Т план - плановый фонд рабочего времени;
	Этот коэффициент показывает эффективность использования оборудования во времени.
* коэффициент интенсивной нагрузки оборудования
			Кинт = Вфакт / Вплан, 
где Вфакт - фактическая производительность (выработка) оборудования;
Вплан -плановая (паспортная) производительность (мощность), норма выпуска продукции;
	Коэффициент интенсивной нагрузки показывает эффективность использования оборудования при производстве продукции.
* коэффициент интегральной (общей) нагрузки оборудования
			К интегр = К экс * К инт
	Этот коэффициент характеризует комплексную эксплуатацию оборудования по времени и производительности.
	Для характеристики времени работы оборудования в прерывных процессах производства используют коэффициент сменности (Ксм)
			Ксм = (N1 + N2 + N3) / N уст ,
где N1,N2,N3 - число единиц оборудования, работающего в 1, 2 и 3-ю  смену соответственно;
N уст - количество единиц установленного оборудования;
	Приведенные технико-экономические показатели позволяют сделать оценку степени использования отдельных видов оборудования,  поэтому необходимо применить обобщающие показатели степени использования основных фондов в целом, одним из которых является коэффициент использования производственной мощности ( Кпм)
* 			К пм = ОП факт / ПМ ср , 
где ОПфакт -  фактический объем производства продукции за год в натуральных единицах измерения;
ПМ ср - среднегодовая производительная мощность в натуральных единицах измерения.
	Для оценки использования производственных площадей применяют следующие показатели:
* коэффициент занятости производственной площади (Кз.пр)
			Кз.пр = Sзо / Sпр,
где Sзо - площадь, непосредственно занятая оборудованием, кв.м.;
Sпр - производительная площадь, кв. м.;
	Этот показатель характеризует долю площади, занятой оборудованием, в производственной площади предприятия.
* коэффициент занятости общей площади (К общ)
			К з.общ = Sпр / S общ ,
где S общ - общая площадь, кв.м.
	Характеризует долю производственной площади в общей площади предприятия.
* коэффициент использования общей площади (К исп.общ.)
			К исп.общ = Кз.пр * Кз.общ  или  К исп.общ = Sзо / Sобщ 
	Этот показатель характеризует долю площади, занятой оборудованием, в общей площади предприятия.



1.6 Воспроизводство основных фондов.
	Развитие  долгосрочных конкурентных преимуществ является основной из задач, стоящих перед предприятием. Это невозможно без вложений средств в основные фонды.
	Воспроизводство — это непрерывный процесс обновления основных фондов посредством приобретения новых, реконструкции, технического перевооружения, модернизации и капитального ремонта, включающего следующие взаимосвязанные стадии:
* создание;
* потребление;
* амортизация;
* восстановление и возмещение.
	Воспроизводство основных фондов может быть расширенным и простым.
	Расширенное воспроизводство подразумевает количественное и качественное увеличение действующих и создание новых основных фондов, например:
* строительство новых предприятий;
* расширение производства;
* реконструкция;
* техническое перевооружение;
* модернизация техники.
	Источники финансирования основных фондов могут быть как собственные, так  и заемные.
	Простое воспроизводство - это возмещение в натуральном и стоимостном выражении изношенных и устаревших основных фондов до прежнего уровня, например:
* замена физически изношенной техники;
* ремонт техники: 
a) текущий, производится без остановки производственного процесса;
b) средний, производится частичная разборка техники, замена отдельных изношенных деталей;
c) капитальный, производится полная разборка техники с заменой всех изношенных частей.
1.7 Пути повышения эффективности использования основных фондов
	Одной из важнейших задач предприятия является повышение эффективности основных фондов. Путями повышения эффективности основных фондов могут выступать:
* повышение производительности оборудования;
* повышение коэффициентов использования производственных мощностей;
* сокращение сроков освоения вновь вводимых мощностей;
* повышение производительности труда работников;
* повышение степени использования площадей;
* совершенствование организации и технологии производства и другие;
* снижению внутрисменных и целодневных простоев оборудования по различным причинам;
* повышение коэффициента сменности работы оборудования;
* улучшение работы вспомогательных и обслуживающих служб и цехов предприятия;
* изучение потребностей рынка, возможностей быстрой переналадки производства;
* совершенствование технологических процессов;
* повышение уровня компьютеризации и автоматизации основных и вспомогательных производственных процессов.
Улучшить структуру основных производственных фондов также позволяют:
* лучшее использование зданий и сооружений, установка дополнительного оборудования на свободных площадях;
* правильная разработка проектов строительства и высококачественное выполнение планов строительства предприятий;
* ликвидация лишнего и малоиспользуемого оборудования и установка оборудования, обеспечивающего более правильные пропорции между его отдельными группами.



 


					Глава II
Анализ использования основных фондов предприятия ООО "Каравай"
2.1. Общая характеристика предприятия
ООО «Каравай» представляется правопреемником Ступинского хлебокомбината, запущенного в производство в 2008 году. Изначально хлебозавод имел один хлебобулочный цех с отделениями – дрожжевое, тестомесильное и печное и ориентировался на выработку формовых сортов хлеба. В хлебобулочном цеху было установлено три печи, на которых вырабатывались – хлеб I сорта, хлеб II сорта и булочные изделия.
	Начиная с 2009 года – производство было перенастроено на выпуск булочных изделий. Если в 2008 году удельный вес булочных изделий составлял 14 %, то в 2010 году он вырос до 61 % в общем выпуске хлебобулочных изделий.
	В январе 2008 года ООО «Каравай» запустил новую линейку – замороженные хлебобулочные изделия. Это направление вызвало положительный отклик у потребителей, благодаря чему на данный момент ассортимент насчитывает более 60 наименований.
	Все предлагаемые полуфабрикаты выпекаются до полуготовности, подвергаются «шоковой заморозке», а затем хранятся и транспортируются при температуре минус 18С. В результате использования этой уникальной низкотемпературной технологии приготовленный хлеб получается мягким и ароматным, с тонкой золотистой корочкой.
	Особенно удобно для поваров то, что перед выпечкой такой хлеб не надо размораживать – полуфабрикат готовится в течение 10 – 15 минут в обычных конвекционных печах.
Преимущества замороженной хлебобулочной продукции очевидны: высокое качество, соблюдение всех традиционных европейских рецептов изготовления, длительный срок хранения (например, замороженные багеты могут без потери вкусовых и питательных свойств храниться в течение 6 месяцев), а также способ приготовления, не требующий специальных навыков.
	В 2011 году была сделана реконструкция хлебобулочного цеха, что позволило увеличить выпуск хлебобулочных изделий и дало возможность перейти на двухсменную работу.
	В 2008 году предприятие включилось в реализацию государственной программы «Здоровье через хлеб», в основе которой лежит концепция здорового и безопасного питания. И в 2009 году была введена в работу линия по производству хлеба лечебно – профилактического действия с такими названиями, как «Земской», «От Алексеича», «Поселковый», «Светик», «Подмосковный с расторопшей».
	В 2011 году была пущена в работу линия отечественного производства, которая позволяет изготавливать батоны, мелкоштучные изделия–булочки, пряники, сухари, сушки.
	В настоящее время среднесуточная выработка хлебобулочного цеха составляет:
– в зимний период 22–24 тонн;
– в летний период до 36 тонн.
	Продукция, вырабатываемая предприятием, реализовывается населению через торговые коммерческие предприятия, частных предпринимателей, поставля.......................